Запечена молода картопля в духовці: відмінні рецепти
Відео: МОЛОДА КАРТОПЛЯ в духовці дуже смачний рецепт Молода картопля в духовці смачнющій рецепт
запечена молода картопля в духовці - ситне гаряча страва, яке буде доречно як на святковому столі, так і в повсякденному меню. Його можна приготувати багатьма способами. 
Можна зробити дієтичним, з мінімумом масла і приправ. В цьому випадку запечена молода картопля в духовці прекрасно підійде в якості джерела складних вуглеводів для тих, хто прагне схуднути. А можна доповнити її м`ясом, рибою або салом, підсмажити додатково на грилі.
Відео: СУПЕР РЕЦЕПТ - МОЛОДА КАРТОПЛЯ в часниково-гірчичному соусі в духовці. Смачно - пальчики оближеш!
Запечена молода картопля в духовці
Перший варіант - помістити картопля в духовку без масла в шкірці, розклавши вимиті і почищені щіточкою бульби на решітці. До приготовленого картоплі можна додати будь-яке запашне рослинне масло: оливкова, лляна або кунжутна. Можна додатково ароматизувати його часником. Запечена молода картопля в духовці вийде дивовижної! Розімніть кілька зубчиків часнику і змішайте з маслом, спеціями і травами (добре підійде, наприклад, розмарин). 
Готові бульби викладіть в глибоку ємність, залийте сумішшю масла, трав і часнику. Особливо добре підійдуть невеликі молоді бульби і сорти з червоним кольором шкірки. Додавати рослинне масло на початку приготування картоплі не рекомендується. При нагріванні в ньому утворюються вільні радикали, шкідливі для здоров`я. якщо вже запікати картоплю з маслом, то краще скористатися вершковим, а ще краще - топленим. Це масло добре засвоюється навіть після того як побувало під впливом високої температури. Його можна приготувати в домашніх умовах. Брикет несолоного масла потрібно розтопити в каструлі з товстим дном, а після того, як воно стане рідким, томити близько півгодини на мінімальному вогні. Коли воно набуде прозорість і легкий горіховий аромат, його потрібно зняти з вогню, процідити, остудити і зберігати в холодильнику. Масло можна також додавати до тушкованим овочам, в каші і просто вживати, намазав на хліб. Це дуже смачний і корисний для здоров`я продукт.
Молода картопля, запечена в духовці на шампурах
Цей спосіб приготування може здатися екзотичним. Насправді він дуже поширений в країнах Сходу. Приготоване таким чином страва називається картопляним кебаб. Його часто готують на пікніках. Ви можете спробувати такий варіант приготування, коли перед вами в черговий раз постане питання про те, як смачно запекти молоду картоплю. Візьміть свіже сало і поріжте його досить тонко (це зручно робити, попередньо охолодивши шматок в морозилці). Картоплю треба добре вимити і, не очищаючи (оскільки він молодий), нарізати скибочками. Насаджують їх на шампур, чергуючи з шматочками сала. Якщо потрібно, трохи підсолити, поперчіть, додайте товчений часник і приправи (зиру, чебрець, розмарин). Загорніть у фольгу кожен шампур окремо і відправте в духовку на двадцять хвилин (або розташуйте над вугіллям, якщо ви готуєте на відкритому повітрі). Після закінчення цього часу розгорніть конверти і помістіть вже майже готові кебаби на вугілля або на гриль. Це допоможе страви зарум`яниться і придбати апетитний зовнішній вигляд.
