«Белобока» - ветчінніца для приготування смачних м`ясних делікатесів
Відео: Ветчінніца Белобока
«Белобока» - ветчінніца, що представляє собою прес-форму, за допомогою якої можна в домашніх умовах готувати різні курячі та рибні рулети, шинку, а також пресоване м`ясо та інші корисні і смачні делікатеси.
Відео: Форма для шинки Белобока
Головним достоїнством такого приладу є простота у використанні. Іншими словами, щоб ветчінніца «Белобока», відгуки про яку завжди позитивні, допомогла вам самостійно зробити смачну страву, необхідно всього лише заповнити її м`ясним напівфабрикатом, а потім відправити для термічної обробки в мультиварку або інше кухонне пристрій. При цьому не треба мати які-небудь спеціальними технологічними знаннями або навичками, а також кулінарними здібностями.
Ветчінніца «Белобока»: рецепти в мультиварці
1. Пресоване м`ясо
Необхідні інгредієнти:
- яловичина свіжа - 500 г;
- свинина свіжа - 500 г;
- мускатний горіх - 1 ч. л .;
- чорний перець - за смаком;
- кухонна сіль - 1 ст. л .;
- желатин - 10 г;
- часник - 2-3 невеликих зубчики (за смаком).
Процес приготування:
«Белобока» - ветчінніца, яка ідеально підходить для приготування пресованого м`яса. Для того щоб його зробити, потрібно взяти 500 г свинини і стільки ж яловичини, добре їх промити, крупно порізати, а потім присмачити кухонною сіллю, тертим часником, чорним перцем, мускатним горіхом і желатином. Після цього, м`ясний продукт потрібно перемішати і залишити для маринування на 3-4 години. Далі ароматні шматочки свинини і яловичини слід утрамбувати в ветчінніцу, закрити її і сильно затягнути пружинки.
Щоб м`ясо приготувалося, кухонний пристрій з продуктом необхідно викласти в чашу мультиварки, куди попередньо рекомендується постелити гумовий килимок або тряпочние серветку. Потім ємність слід заповнити питною водою і поставити в режим гасіння на 2 години. Після цього «Белобока» (ветчінніца) разом з вмістом повинна охолонути на повітрі. Далі готове пресоване м`ясо потрібно вийняти з пристрою на пружинках і подати до столу в охолодженому вигляді.
Відео: ВЕТЧІННІЦА «білобокого» готують смачно ДОМАШНЮ шинкою
2. Куряча шинка
Необхідні інгредієнти:
- курячі стегенця - 800 г;
- сіль йодована - 2 ч. л .;
- куряче філе - 800 г;
- желатин - 10 г;
- сухе молоко - 1 ст. л .;
- часник свіжий - 3-4 зубчики;
- перець мелений - на розсуд;
- яйце куряче невелике - 1 шт.
Процес приготування:
«Белобока» - ветчінніца, яка добре підходить не тільки для приготування пресованого м`яса, але і для створення смачної і ароматної шинки. Для того щоб її зробити, необхідно взяти куряче філе, добре його помити і порізати ножем на середні шматочки. Далі потрібно відокремити м`ясо курячих стегенець від кісток і подрібнити його в блендері. Після цього обидва продукти слід перемішати, додати до них всі інші інгредієнти і утрамбувати в ветчінніцу, куди попередньо рекомендується помістити кулінарний рукав.
Для подальшої термічної обробки, кухонний прилад потрібно затягнути і укласти на гумовий килимок в чашу мультиварки. готується таке м`ясна страва має в режимі гасіння рівно 2 години. Після вказаного часу ветчінніцу слід дістати і остудити на повітрі, після чого курячий делікатес можна сміливо виймати і подавати до столу.
