Салат з курки і печериць: ситно і смачно
Салат з курки і печериць можна зустріти на будь-якому столі - повсякденному, святковому, банкетному. Ця страва вважається вельми поживним і смачним, завдяки своїм інгредієнтам. Кожна господиня має свій рецепт салату «Курка з печерицями». В основному ці інгредієнти доповнюються різними овочами (свіжими або консервованими), заправками і соусами. Все залежить від фантазії і смакових переваг кулінара.
Перш ніж розібратися, як можна приготувати салат з курки з шампіньйонами, варто поговорити про користь цих інгредієнтів. Гриби взагалі широко використовуються в кулінарній практиці. А печериці прийнято вважати низькокалорійним продуктом. Вони містять безліч амінокислот, дуже необхідних для людського організму. Не варто забувати і про вітаміни, якими багаті дані гриби. Що ж стосується курячого м`яса, то воно також потрапило до низькокалорійним продуктам. Міститься в ньому і чимало мінеральних речовин. Про користь курячого м`яса говорять уже давно, і навіть дослідження вчених підтверджують це. Велика кількість білка, кальцію, фосфору, міді, сірки, селену, магнію - це не весь перелік речовин, необхідних будь-якому організму. У світлі всього вищесказаного стає ясно, що салат з курки і печериць - блюдо, яке просто зобов`язані регулярно готувати жінки, які вважають себе хорошими господинями.
Ось кілька рецептів, популярних серед тих, хто є шанувальниками смачною, ситною та здорової їжі. Для того щоб приготувати перший салат, вам знадобиться 100 грам печериць, цибулина, 200 грам курячої грудки, 60 грам сиру (тертого), 50 г волоських горіхів (мелених), майонез для заправки. Отже, все що від вас потрібно, це відварити курячу грудку, потім охолодити її, нарізати невеликими шматочками, а гриби пережарити на сковорідці з цибулею (півкільцями). На тарілку необхідно викласти такі шари: гриби з цибулею, потім майонез, курка, майонез і зверху тертий сир. Поставте готову страву в холодильник і через пару годин вже можна їсти салат. Курка, печериці, сир - а яка смакота!
Наступний рецепт передбачає використання маринованих грибів (400 грам). Вам необхідно також взяти дві курячих грудки, 100 г сиру, один огірок, два варених яйця, півсклянки волоських горіхів і зелена цибуля з майонезом. Всі інгредієнти нарізаються дрібними кубиками. Сир потрібно натерти, а горіхи потовкти. Салат заправляється майонезом. Хоча зі сметаною вийде не так жирно.
Відео: Простий і смачний салат з курки і грибів на швидку руку, на день народження або Новий рік!
Салат з курки і печериць може бути приготований і з сердечок. Це додасть особливої пікантності. Втім, ви можете скільки завгодно експериментувати з інгредієнтами. В даному випадку необхідно змішати 500 грам відварних курячих сердечок (Соломкою), стільки ж обсмажених печериць (крупно нарізаних), одну цибулину (півкільцями), три солоних огірка (кубиками) і майонез.
А ось досить оригінальний спосіб приготування салату із запропонованих інгредієнтів. Візьміть по 350 грам курки відварний, печериць, картоплі та буряків, 200 грам будь-салатної зелені. Для заправки знадобиться дві столові ложки меду, стільки ж червоного винного оцту, трохи рослинного масла, порошок васабі (за смаком), цибулю-шалот (ст.л) і тофу (50 грам). Природно, не забудьте посолити і поперчити страву. Заправка готується за допомогою блендера. Картопля і буряк слід нарізати на кружечки і скласти в форму для випікання. Далі потрібно помістити її в духовку на півгодини. Потім дістаньте форму і додайте туди гриби, попередньо розрізані на четвертинки, і запікайте ще 10 хвилин. Тепер печені овочі та печериці слід нарізати кубиками і пластинами відповідно. Додайте в салат курку (соломкою) і заправку.
Відео: Смачний Салат з грибів шампіньйонів
Вищевикладені рецепти дозволять вам у всеозброєнні зустріти гостей і організувати домашнє застілля. Салат з курки і печериць ніколи не підведе. Смачного.
