Салат з печерицями
Смачна і оригінальна їжа для рідних і близьких - прагнення кожної господині! Як приготувати щось "новеньке" і оригінальне, як, наприклад, салат з печерицями? Дізнайтеся тут!
на приготування салату з печерицями на нашу першим рецептом вам буде потрібно всього двадцять або тридцять хвилин. Цей салат ви можете взяти собі на замітку - в скарбничку «салат для екстрених випадків». Він стане в нагоді вам, якщо гості вирішать нагрянути несподівано або ж вам раптом захочеться з`їсти що-небудь смачне. Крім того, салат з печериць, який ми пропонуємо вашій увазі, легкий, низькокалорійний і дуже корисний. Він ідеально підходить тим, хто намагається дотримуватися правильного харчування.
Салат з печерицями готується з наступних продуктів:
Листя салату, печериці, зелені оливки, лимон, фета, оливкова олія. Печериці підбираємо великі, десь 8-10 штук. Салата - пучок, а оливки повинні бути нафаршировані лимоном. Фета вистачить і 100 грам, а масло - на ваш розсуд.
Готується салат з печерицями та оливками в кілька етапів. Для початку нам потрібно підготувати продукти до нарізки: почистити шампіньйони, обов`язково їх промити і обсушити. Потім відкриваємо банку з оливками, але рідина не виливаємо, а зливаємо в окрему миску. Ретельно моєму листя салату. Приблизна кількість продуктів, яке ми вам радимо, розраховане на 4 персони. Тому, якщо вам потрібно нагодувати більше людей, розрахуйте кількість продуктів самостійно.
Спосіб приготування
Гриби треба нарізати невеликими шматочками, потім викласти в миску, в яку ви до цього вилили рідину з-під оливок. Нехай печериці пролежать в цьому соку хвилин двадцять, а ви в цей час займіться оливками. Вони, як правило, нарізаються кружечками, але не робіть їх дуже тонкими. Це може привести до того, що ваш салат перетвориться в пюре, постарайтеся цього не допустити. Потім ретельно розминаємо сир. Зробити це буде простіше всього за допомогою вилки. І після цієї процедури потрібно дрібно нарізати салат.
Після цього зливаємо з печериць водичку і приступаємо безпосередньо до готування салату з печерицями та оливками. Всі нарізані продукти змішуємо, заправляємо олією. Зазвичай такий салат ніхто не солить. Ось і все, салат з печерицями готовий! Смачного!
Другий салат, який ми пропонуємо вашій увазі, кардинально відрізняється від попереднього, не дивлячись на те, що теж має в своєму складі оливки і печериці. Для його приготування вам потрібно придбати такі продукти: печериці - 100 грам, філе курки - 200грам, 8 оливок, 2 середніх помідора, майонез - 200 грам, зелень, вершкове масло, сир - 50 грам, сіль.
Готуємо цей салат поетапно. Для початку потрібно відварити м`ясо курки, попередньо посоливши воду. Потім ретельно миємо печериці, нарізаємо кружечками і смажимо на невеликому вогні. Для смаження краще використовувати вершкове масло. Після цього натираємо сир на тертці, чим дрібніше терка, тим краще. А ось помідори повинні були бути нарізані великими шматками.
Ні в якому разі не починайте готувати салат відразу після того, як сварились м`ясо. Дайте йому гарненько охолонути, в іншому випадку ви ризикуєте стати винуватцем того, що ваш салат зіпсується завчасно. Після того, як м`ясо остигне, необхідно нарізати його тоненькою соломкою.
Ні в якому разі не змішуємо продукти між собою! Цей салат повинен викладатися шарами. Зазвичай під це блюдо настеляються листя салату. Зверху викладається м`ясо, потім гриби, оливки, помідори, і останній шар - тертий сир. Заключний етап - заправити майонезом. Але заправляти потрібно, не перемішуючи салат, а просто поливаючи зверху.
Обидва салату підійдуть як для пишних урочистостей, так і для тихої сімейної вечері. Після приготування першого салату зазвичай залишаються і печериці, і оливки, які легко можна використовувати для приготування другої страви на нашу рецептом.
