Булочки з вишнею: рецепти смачної випічки

Булочки з вишнею - це універсальне частування, яке ви легко приготуєте до чаю буквально за півгодини. Для начинки можна використовувати свіжі і заморожені ягоди, а хочете - доповніть їх шоколадом, горіхами, сиром і корицею.

Булочки з вишнею в духовці

Приготувати це смачне і солодке частування дуже легко, оскільки більшість необхідних інгредієнтів знаходиться під рукою у кожної господині. Гарячу випічку ви можете подати до традиційного вечірнього чаювання або зустріти нею гостей. Щоб спекти булочки з вишнею в духовці, вам буде потрібно слідувати простий інструкції:

200 мл підігрітого на плиті молока влийте в глибокий посуд, всипте один пакетик сухих дріжджів і додайте 30 грамів цукру.
Розтопіть, а потім остудіть і додайте в миску 150 грамів вершкового масла.
Додайте сіль і стільки просіяного борошна, скільки знадобиться для замішування щільного тіста. Після цього накрийте чашку рушником і приберіть її на півгодини в тепле місце.
Поки тісто піднімається, займемося приготуванням начинки. Для цього змішайте 300 грамів сиру з ваніліном і двома ложками рідкого меду.
200 грамів вишні переберіть, промийте, видаліть кісточки і пересипте ягоди цукром.
Коли тісто підніметься, перекладіть його на робочу поверхню столу, присипаного борошном, і розкачати в досить тонкий прямокутний пласт.
Змастіть заготовку сиром, а зверху викладіть вишню. Скачайте тісто рулетом і наріжте його на однакові шматочки товщиною сім сантиметрів.
На деко покладіть пергамент для випічки і викладіть на нього булочки. Змастіть заготовки збитим яйцем і присипте їх цукром.

Булочки з вишнею печуться в духовці приблизно 20 хвилин. Після того як вироби підрум`яняться, їх слід дістати з печі і відразу подати до столу.

Відео: Булочки з дріжджового тіста з сиром | просто смачно

здобні булочки з вишнею

Домашня здобна випічка подобається дорослим і дітям. Використовуйте для неї завжди тільки якісні продукти - і тоді успіх вам гарантований. рецепт булочок з вишнею дуже простий. Уважно читайте інструкцію і готуйте разом з нами:

Відео: Листкові булочки з вишнею (як красиво загорнути)

Злегка розігрійте 250 мл молока, опустіть в нього вісім грамів дріжджів і ложку цукру.
Просійте в миску три склянки пшеничного борошна, а потім додайте дріжджі, що підійшли з молоком.
Покладіть в миску ще чотири ложки цукру, ваніль за смаком, сіль, одне куряче яйце і 70 грамів вершкового масла кімнатної температури.
Замісити м`яке і не липким тісто, накрийте його серветкою і помістіть в тепле місце.
Промийте 300 грамів вишні і видаліть з ягід кісточки.
Коли тісто підійде, приступайте до формування булочок. Для цього розділіть тісто на однакові шматочки вагою (приблизно) по 70 грамів.
З заготовок розкачайте кульки, потім зробіть з них коржики, а в центр кожної покладіть кілька ягід. Краї коржика з`єднайте в центрі, формуючи з неї круглу булочку.
Складіть заготовки в форму для випічки, змастіть яйцем і залиште постояти при кімнатній температурі протягом 20 хвилин.

Надішліть форму в розігріту духовку на 40-50 хвилин. Готову випічку накрийте рушником, злегка остудіть і подавайте до столу з чаєм або гарячим молоком.

Булочки з начинкою з вишні, шоколаду та мигдалю

Ця ніжна випічка порадує вас своїм незвичайним смаком і ароматом. Оскільки готове частування зникає зі столу моментально, ми рекомендуємо вам приготувати його в подвійному розмірі. Щоб спекти дріжджові булочки з вишнею, вам буде потрібно зробити наступне:

125 мл теплого молока з`єднайте з сімома грамами сухих дріжджів, двома ложками борошна і ложкою цукру. Продукти перемішайте і залиште бродити на десять хвилин.
Просійте в миску 300 грамів пшеничного борошна, додайте сіль, 50 грамів м`якого вершкового масла, два яйця, пару ложок цукру і підійшла опару.
Замісити тісто і залиште його підніматися під рушником в теплому місці.
Для начинки натріть на самій дрібній тертці 60 грамів білого шоколаду, подрібніть 40 грамів мигдалю (можна взяти готові пелюстки), а 100 грамів свіжої вишні обробіть і розріжте кожну ягоду навпіл.
З тіста розкачати досить тонкий прямокутник, присипте його ванільним цукром, а потім розподіліть на ньому рівним шаром горіхи, шоколад і ягоди. Поверніть заготівлю рулетом і наріжте на однакові шматочки.
Викладіть булочки на деко, застелене папером, змастіть маслом і відправте запікатися в розігріту духовку до готовності.

Подавайте частування до столу, посипавши його цукровою пудрою.

Листкові булочки з ягодами

Перед вами дуже простий рецепт солодкого частування з листкового тіста. З його допомогою ви легко і швидко зможете приготувати булочки з вишнею до сніданку або до приходу гостей.

Відео: Смачна випічка

Обробіть 200 грамів свіжої або замороженої вишні, видаліть кісточки і засипте ягоди невеликою кількістю цукру.
Готове тісто розморозити, розкачати і наріжте на квадрати однакового розміру.
У центр кожної заготовки покладіть ложку начинки, скрутіть квадрат тесту трикутником і защипніть краю.
Викладіть булочки на деко, застелене папером, змастіть їх жовтком і випікайте до готовності.

Смачне і соковите частування подавайте до столу гарячим.

Міні-булочки

Цей рецепт булочок з вишнею відрізняється від інших тим, що він підходить для пісного столу:

Разморозьте 300 грамів ягід і відіжміть зайвий сік.
Приготуйте тісто з 25 грамів свіжих дріжджів, одного склянки теплої води, двох ложок меду, солі, 50 мл рослинного масла і трьох з половиною склянок борошна.
Що піднялося тісто розділіть на невеликі коржі, покладіть в центр кожної по одній ложці начинки, защипніть краю.

Випікайте булочки до готовності, а потім подавайте до столу гарячими.