Китайська локшина з куркою і овочами. Рецепт приготування страви

Відео: Chinese food | Noodles

Китайська локшина з куркою і овочами, рецепт якої буде розглянуто трохи нижче, являє собою дуже смачне і ситне блюдо. Таким обідом можна нагодувати і свою сім`ю, і запрошених гостей. Однак більшість людей не мають ні найменшого поняття про те, як готується згадане блюдо. Саме тому його покроковий рецепт ми вирішили представити в даній статті.

Китайська локшина з куркою і овочами: рецепт покрокового приготування

Замість того щоб готувати таке блюдо самостійно, деякі господині набувають локшину в пакетиках і просто заварюють її в окропі. Слід зазначити, що це не тільки не дуже смачно, але і вкрай не корисно. У зв`язку з цим пропонуємо зробити такий обід власноруч.

Відео: Удон з куркою. Рецепт Азіатської кухні.

Отже, щоб домашня китайська локшина вийшла максимально ситної і смачною, для тесту необхідно мати наступні компоненти:

сіль кухонну - неповну десертну ложку;
питну воду холодную- ½- склянки;
яйця невеликі свіжі - 2 шт .;
борошно пшеничне - від 450 м

Місимо яєчне тісто

Як готується китайська локшина з куркою і овочами? Рецепт розглянутого страви вимагає тривалого замішування крутий основи. Для цього курячі яйця збивають разом з питною водою і сіллю, а потім поступово додають до них борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішують до отримання крутого тіста. Його поміщають в мішок (поліетиленовий) і залишають осторонь на 35 хвилин.

готуємо локшину

Щоб у вас вийшла справжня китайська локшина з м`ясом, необхідно строго слідувати всім вимогам рецепта. Після витримки основи її розгортають в тонкий пласт, присипавши достатньою кількістю борошна. Потім отриманий лист згортають в рулет і нарізають гострим ножем. Довгу локшину відразу ж розкидають по плоскій поверхні і трохи підсушують. На завершення її струшують ситі, викладають в киплячу солону воду і варять протягом 7-11 хвилин. За цей час локшина повинна повністю приготуватися, але не розваритися. Далі її відкидають на друшляк і ретельно промивають у холодній воді.

Необхідні інгредієнти для страви

Які ще продукти необхідні, щоб у вас вийшла дуже смачна китайська локшина з куркою і овочами? Рецепт азіатського страви вимагає використання:

Відео: якісоба | WOK | Японська гречана локшина з куркою і овочами | ДУЖЕ ШВИДКО І СМАЧНО!

горошку зеленого - 150 г;
охолоджених курячих грудок - 450 г;
соусу соєвого - 35 мл;
соковитою моркви - 2 шт .;
лука білого ріпчастої - 2 головок;
масла оливкового - 35 мл;
спецій різних, в тому числі гострих - за смаком.

обробляємо компоненти

Після відварювання локшини слід приступити до приготування м`яса і овочів. Курячі грудки добре миють, очищають від шкірки і кісточок, а потім шаткують брусочками. Далі обробляють овочі. Лук нарізають півкільцями, а моркву труть на тертці для моркви.

Приготування м`яса і овочів

Для приготування смачного китайського блюда беруть глибокий сотейник, вливають в нього масло і сильно розігрівають. Потім в посуд викладають курячі грудки, морква і цибуля. Всі інгредієнти ретельно обсмажують. Після цього до них додають соєвий соус, гострі спеції і зелений горошок. Всі інгредієнти гасять під закритою кришкою протягом ¼- години. При необхідності до них вливають трохи води.

завершальний етап

Після того як всі продукти стануть м`якими, до них викладають раніше відварену локшину і добре перемішують. У такому вигляді інгредієнти недовго витримують на плиті (близько трьох хвилин), не накриваючи кришкою.

Як подавати до обіду?

Тепер ви знаєте, як робиться китайська локшина з куркою і овочами? Рецепт цього простого, але дуже смачного і ситного страви був представлений вище.

Після того як всі інгредієнти будуть перемішані в одному посуді, їх розподіляють по тарілках і в гарячому вигляді підносять домочадцям. Вживати такий обід бажано за допомогою китайських паличок. За відсутністю таких можна скористатися звичайною виделкою.