Філе куряче: рецепти в духовці з сиром. Як швидко приготувати смачну страву?

Відео: Куряча грудка запечена з сиром і грибами Рецепт страви в духовці як приготувати смачно на вечерю

Куряча грудка - це не тільки дієтичний, а й дуже смачний продукт. Можна з неї можна приготувати дивовижні перші страви, посмажити її зі спеціями на сковороді або подати в якості інгредієнта в салаті. Але найсмачніші страви з дієтичного м`яса виходять запеченими в духовці, присмачені твердим сиром, привносить в блюдо пікантну золотисту скориночку. Як приготувати філе куряче? Рецепти (в духовці з сиром в тому числі) є в цій статті.

Відео: Ніжне куряче філе В ДУХОВЦІ - VIKKAvideo - Прості рецепти

деякі секрети

м`ясо курячої грудки досить тверде на смак, тому краще, якщо перед приготуванням в духовці розрізати кожну частинку мінімум на три частини. Дуже добре, якщо вийде прорізати волокна уздовж, утворивши 2-3 однакові пластини. Щоб м`ясо стало ніжніше, перед приготуванням його гарненько відбивають, замотавши в поліетилен. Це роблять для того, щоб не вийшов зайвий сік.

Можна відразу укладати шматочки на деко. Однак краще, якщо філе спочатку Просолов і поперчити, промазати майонезом або сметаною і залишити під кришкою як мінімум на годину при кімнатній температурі. Таким чином, м`ясо вбере в себе сіль і спеції ще до приготування, а смак готового блюда вийде відмінним.

Філе куряче: рецепти в духовці з сиром і помідорами

Сир як ніякий інший продукт гармонує з помідорами. Логічно, що це поєднання знайшло відображення в наступному рецепті. В якості інгредієнтів нам знадобляться:

• куряче філе - 3 штуки;
• майонез як соус для просочення м`яса;
• помідори - 3-4 штуки;
• одна велика цибулина;
• твердий сир - 150-200 гр;
• сіль;
• спеції за смаком.

Укладаємо блюдо на деко

Процес розрізання та маринування м`ясних шматочків опускаємо - про це ми детально розповіли трохи вище. Переходимо до того, як правильно формувати на деку куряче філе. Рецепти в духовці з сиром і помідором не займає багато часу у господині, тому з легкістю можуть бути зарахованими до розряду блюд «на швидку руку». У той час як розігрівається духовка, укладаємо компоненти на деко.

Відео: Курячий рулет з Сиром - М`ясні страви з курки рецепт як приготувати друге в домашніх смачно

Зазвичай змащуємо форму для випікання рослинним маслом. Першим шаром викладемо промаринуватися шматочки м`яса, потім цибулю, нарізану півкільцями. Деякі господині додають до м`яса цибульні півкільця ще на стадії маринування. Вважається, що таким чином цибулю віддає ще більше своєї соковитості і аромату курочку.

Рівномірно розподіливши по поверхні цибулю, так само чинимо і з помідорами. Як ви будете їх нарізати - справа індивідуального смаку. Можна тоненькими шматочками, а можна і кружечками. Не забудемо злегка посолити томати, а також змастити їх майонезом або сметаною. Залишилося викласти шар натертого на крупній тертці сиру і помістити форму в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на півгодини. Ось і готово ніжне і соковите філе куряче. Рецепти в духовці з сиром легко освоїть навіть школяр.

Рецепт філе, запеченого з грибами

Що ми любимо так само сильно, як і ніжне, злегка гостре дієтичне м`ясо? Звичайно ж, гриби. Причому від сорту грибів якість і смак страви абсолютно не поміняється. Якщо грибний сезон вже позаду, то в магазинах легко знайдуться заморожені білі гриби або печериці. Пропонуємо саме їх внести в рецептуру.

Для приготування страви нам знадобляться:

Відео: It is easy to prepare chicken fillet under tomatoes and cheese. Chicken Recipes [Recipes Gourmet]

• 2-3 великих курячих філе;
• печериці (лісові гриби) - 200 гр;
• одна велика цибулина;
• сметана для соусу - 3 столові ложки;
• рослинне масло для змащення дека;
• сіль і спеції;
• натертий на крупній тертці твердий сир - 150 гр.

Оптимальна товщина м`ясних пластин - 1 сантиметр, ширина - не більше 5 см. Після того як виконані всі вищезазначені маніпуляції з м`ясом, укладаємо його в форму для випікання і відправляємо в розігріту духову шафу.

смажимо гриби

На підсмажування грибів і цибулі у нас рівно 15 хвилин - саме стільки м`ясо повинно провести в духовці на самоті. Температура розігрітого духової шафи - стандартна (200 градусів).

Нарізаємо на дрібні кубики грибочки і відправляємо їх на 10 хвилин на сковороду, змащену олією. Смажити можна на середньому вогні.

Цибулею ні м`ясо, ні гриби не зіпсувати, тому чим більше цибулина, тим краще. Нарізаємо її півкільцями, відправляємо до грибів і доводимо до стану прозорості лука.

з`єднуємо інгредієнти

А чи не зачекалася чи інших компонентів наше нудяться куряче філе? Рецепти в духовці з сиром і грибами мають безліч варіантів. У цьому запропоновано поєднати окремо жарівшіеся гриби з м`ясом уже після того, як філе деякий час була вкрита в духовій шафі.

Дістаємо деко з напівготових м`ясом з духовки, викладаємо на філе підсмажені з цибулею гриби і поливаємо блюдо сметаною. Залишилося розподілити по поверхні тертий сир і знову відправити блюдо в духовку до повної готовності. Підрум`янена скоринка утворюється хвилин через 10-15. Ось і готово наше рум`яне і соковите філе куряче. Рецепти в духовці з сиром і грибами не залишать байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

З чим подавати страву?

Комусь може здатися, що представлене блюдо цілком самостійне. Однак не зайвим буде як гарнір нашаткувати овочевий салат, відварити гречку або рис. Деякі господині гасять до такої страви овочі. Навіщо робити кілька маніпуляцій, коли цілком можна об`єднати страви. Зараз ми вам розповімо, як ще можна випікати філе куряче. Рецепти в духовці з сиром і картоплею на увазі ще більш багатоступінчате випікання.

Для початку на деко нарізаємо овочі (картопля, морква, гарбуз, кабачки в будь-якому поєднанні) тонкими пластинками, солимо і в разі потреби перчимо. Потім викладаємо приготовлене філе і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. На довершення до всього цього пишності приєднуємо до страви смажені гриби з цибулею, мажемо сметаною, присмачуємо сиром і знову відправляємо в духовку. Збільшуємо загальний час приготування ще на 5-10 хвилин.

Смачного!