Як приготувати філе кури в духовці? Кілька корисних порад

Куряче м`ясо є продуктом дуже корисним і невибагливим в приготуванні. Його можна в лічені хвилини перетворити у найсмачнішу вечерю або ситний обід. Особливою популярністю серед господинь користується куряча грудка. Вона являє собою цілісний шматок відмінного ніжного м`яса без кісток і сухожиль. Це м`ясо можна не тільки відварити або засмажити на сковороді, а й створити з нього смачна страва з допомогою духової шафи або духовці.

Відео: Як приготувати куряче філе в духовці з ананасами в сметані

Філе кури в духовці можна приготувати різними способами. Можна створити кулінарний шедевр, запікаючи м`ясо в тесті або протушкувати його з овочами. Можна приготувати шикарний жульен або просто запекти м`ясо на деку. Про те, як найкраще приготувати все вищеперелічені блюда, і піде мова в даній статті.

Щоб запекти філе кури в духовці, можна використовувати прісне тісто схоже на те, що використовується для приготування піци або пельменів. Приготувати його можна дуже просто - достатньо пшеничне борошно змішати з водою, додавши до них яйце і трохи солі, а потім, ретельно вимішуючи довести до потрібної кондиції. М`ясо ж необхідно нарізати невеликими шматочками, ретельно посолити і поперчити. При бажанні шматочки курки можна змішати з дрібно нарізаною цибулею або часником. «Упакувавши» курятину в тісто, викладаємо отримані рулетики на деко, змащене маслом, і ставимо в прогріту духовку на півгодини. Куряче філе, запечене в духовці в тесті, можна подавати на стіл як гарячим, так і холодним.

Відео: Як приготувати філе куряче в часниковому соусі на манер лазаньї, рецепти з птиці

Щоб запекти філе кури в духовці з овочами і грибами, його необхідно вимити, трохи просушити і нарізати великими кубиками. Приблизно такими ж шматочками нарізаємо картопля, печериці та один дрібний баклажан. Посоливши м`ясо, змішуємо його з грибами і овочами в формі для запікання, а потім відправляємо в духовку. Щоб посилити смакові якості курячого м`яса і овочів, можна додати до них чорнослив і курагу, а також трохи подрібнених горіхів. До речі, філе індички в духовці також можна приготувати так само.

На особливу увагу заслуговує такий варіант приготування філе кури в духовці, як жульєн. Щоб створити це маленьке кулінарне диво, потрібно одна куряча грудка, триста грамів грибів, одна булка круглого хліба (найкраще підійде житній хліб), склянка вершків або нежирної сметани, сто грамів твердого сиру, п`ятдесят грамів вершкового масла, одна цибулина і столова ложка борошна .

М`ясо промиваємо в проточній воді і нарізаємо невеликими кубиками. Гриби також ретельно промиваємо і відварюємо практично до готовності. Лук необхідно обсмажити на сковороді з рослинним маслом до такої міри, щоб він став прозорим. Потім викладаємо гриби на сковороду до цибулі, а через кілька хвилин туди ж відправляємо кубики м`яса. Періодично помішуючи, тушкуємо вийшла начинку десять-п`ятнадцять хвилин.

У той же час необхідно на інший прогрітій сковороді розтопити вершкове масло і змішати його з вершками і борошном. Коли соус трохи загусне, додаємо його до начинки і ретельно її перемішуємо. З хліба необхідно зрізати верхню частину і акуратно дістати з середини м`якоть. Викладаємо в отриману порожнину м`ясну начинку, а зверху посипаємо нашу «тару» тертим на крупній тертці сиром. Відправляємо жульен в духовку і запікаємо, поки сир гарненько не розплавиться. Подавати його на стіл можна, прикрасивши зеленню і майонезом.

Відео: Куряче філе рецепт.Куріное філе запечене з помідорами і сиром. Рецепти простіше простого.

Такий продукт як філе кури, можна приготувати в духовці і іншими способами - засмажити на деку, попередньо замочивши в маринаді, приготувавши маленькі шашлики або просто запекти з овочами. Головне, це проявити трохи кмітливості і дати волю фантазії - тільки так можна створити воістину дивовижне і неповторне блюдо.