М`ясо на новий рік: рецепт приготування

Новорічний стіл навряд чи можна уявити без м`яса. Кожна господиня намагається приготувати таку страву, щоб у гостей текла слина. Ми поділимося з вами найкращими рецептами. Ви дізнаєтеся, як приготувати смачне м`ясо на новий рік. Бажаємо успішних експериментів! Смачного!

запечена свинина з часником

Отже, ви вирішили приготувати м`ясо на Новий рік. Рецепт, запропонований нами, досить простий. Зате блюдо вийде божественно смачним.

Складові:

• два кілограми свинини;
• шість зубчиків часнику;
• одна велика ложка приправи для гриля.

Покроковий рецепт:

1. Розігрійте духовку до двохсот тридцяти градусів.
2. Почистіть часник і поріжте його навпіл.
3. Свинину вимийте, дайте їй обсохнути.
4. Зробіть в м`ясі надрізи і покладіть туди часник.
5. Натріть м`ясо сіллю, перцем і приправою.
6. загорніть свинину в фольгу і відправте в духовку.
7. Випікайте м`ясо протягом чотирьох годин.
8. Дайте готовому страві настоятися півгодини, зніміть фольгу і розділіть м`ясо на шматочки.

Ми приготували м`ясо на Новий рік. рецепт свинини з часником передбачає приготування страви, яке не відніме у вас багато часу. Рекомендується подавати з журавлинним соусом.

свинячий рулет

Хочете приготувати смачне м`ясо на Новий рік? Тоді м`ясний рулет - то, що вам потрібно!

Основні компоненти:

• два кілограми свинячої вирізки;
• триста грам шинки;
• дві груші;
• два сирих яйця;
• один солоний огірочок;
• одна ложка волоських горіхів;
• біле вино;
• рослинна олія;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Свинину помити і обсушити.
2. Замаринувати її на дві години на вині, натер сіллю і перцем.
3. Знову дати м`ясу висохнути і нарізати його у формі «книжки».
4. Горіхи посушити десять хвилин на сковороді, частина з них - подрібнити в блендері.
5. Змішати з яйцем, шматочками груш і огірочка.
6. На свинину викладіть скибочки шинки.
7. зверху йде горіховий соус.
8. Загорніть м`ясо в рулет і закріпіть спеціальною ниткою.
9. Змастіть свинину маслом і покладіть в поліетиленовий пакет на п`ятнадцять хвилин.
10. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів.
11. Випікайте рулет протягом години.

Святкове м`ясо на Новий рік готово! Можна пробувати.

Свинина з ананасами і сиром

Гаряче м`ясо на Новий рік приготувати дуже просто, зате це блюдо стане прикрасою вашого столу. Ананаси надають страві екзотичний смак.

Необхідні продукти:

• п`ятсот грамів свинини;
• банку ананасів;
• двісті грамів сиру;
• рослинна олія;
• спеції.

Свиняче м`ясо на Новий рік: рецепт приготування

1. Насамперед прогрійте духову шафу до ста вісімдесяти градусів.
2. Відкрийте баночку ананасів, злийте рідину.
3. Сир потрібно натерти на дрібній тертці.
4. Свинину вимийте, наріжте шматками товщиною один сантиметр, відбийте, додайте сіль і перець.
5. Форму змастіть маслом, покладіть в неї шматочки м`яса, зверху додайте ананаси.
6. Випікайте протягом сорока хвилин.
7. За десять хвилин до готовності посипте блюдо тертим сиром.

Як бачите, м`ясо на Новий рік приготувати дуже просто!

Свинина в тесті з грибами

Ще один цікавий варіант того, як можна приготувати м`ясо на Новий рік. Рецепт передбачає використання печериць.

Основні компоненти:

• кілограм свинини;
• п`ятсот грамів грибів;
• чотириста п`ятдесят грамів дріжджового тіста;
• головка цибулі;
• рослинна олія;
• молоко;
• спеції.

Черговість дій:

1. Дрібно наріжте гриби і цибулю.
2. Обсмажте їх на сковороді, додавши сіль і перець.
3. Тісто розморозити і розкачати.
4. Викладіть на нього грибну зажарку.
5. Свинину витріть спеціями та олією.
6. Тепер оберніть м`ясо тестом, помажте молоком.
7. Готуйте свинину протягом шістдесяти хвилин при ста вісімдесяти градусах.
8. Подавайте м`ясо гарячим.

Стейк з травами і вином

Яловиче м`ясо на Новий рік, рецепт приготування якого представлений нижче, сподобається гурманам своїм вишуканим смаком.

Основні інгредієнти:

• один стейк;
• гілочка розмарину;
• сто мілілітрів червоного вина;
• ложка оливкової олії.

Рецепт приготування:

1. М`ясо помийте і висушіть.
2. Натріть його сіллю, перцем і маслом.
3. Обсмажте м`ясо на сковороді з кожного боку до появи золотистої скоринки.
4. Покладіть стейк в форму, налийте вино, додайте розмарин.
5. Випікайте протягом п`ятнадцяти хвилин.
6. Готове м`ясо накрийте фольгою і дайте йому просочитися соком хвилин десять-двадцять.

Гарніром до яловичому стейку може стати овочевий салат. Смачного!

Свинина в абрикосовому соусі

Ніжне, ароматне м`ясо нікого не залишить байдужим. Щоб його приготувати, візьміть наступні складові:

• п`ятикілограмовий свинячий окіст;
• три літри води;
• дві моркви;
• двісті грамів абрикосового варення;
• п`ятдесят мілілітрів коньяку;
• дві цибулини;
• одна ріпа;
• дванадцять ложечок солі;
• триста грамів селери;
• три лаврових листки;
• перець, гвоздика.

Як готувати цю страву:

1. Окіст відокремити від кістки.
2. Розчинити в воді сіль.
3. Залити нею м`ясо і залишити маринуватися дванадцять годин.
4. Овочі наріжте великими шматками і покладіть в каструлю з окропом.
5. Туди ж додайте м`ясо.
6. Варіть до закипання, після чого посипте перцем і зменшіть вогонь.
7. Готуйте м`ясо протягом п`яти годин.
8. З охололого окосту приберіть шкіру і зробіть надрізи.
9. У них помістіть гвоздику.
10. Коньяк перемішайте з варенням, полийте окіст.
11. Запікайте м`ясо в духовці шістдесят хвилин, розігрів її до ста вісімдесяти градусів.

Таке блюдо напевно приємно здивує ваших гостей не тільки зовнішнім виглядом, але і приголомшливим смаком. Смачного!

Кілька слів на закінчення

Новорічний стіл завжди відрізняється особливим достатком. Салати, десерти, фрукти і обов`язково м`ясо, запечене в духовці - ось головні складові цього свята. Нехай до Нового року ще багато часу, зате у вас є можливість відточити своє кулінарну майстерність, практикуючись в приготуванні страв, рецептами яких ми з вами поділилися. Смачного!