Качка з рисом. Рецепт качки з рисом

Сьогодні ми дізнаємося, як готується запечена качка з рисом. Ми зібрали кращі рецепти, щоб ви змогли вибрати те, що припаде до душі саме вам. Готуйте, експериментуйте, балуйте домочадців. Смачного!

Відео: Різдвяна качка з рисом і яблуками. Качка з яблуками рецепт

Качка з рисом, яблуками і апельсинами

Ситне та дуже смачна страва, яке сподобається вам і вашим близьким.

Основні інгредієнти:

• тушка качки;
• стакан рису;
• три яблука;
• один апельсин;
• дві ложечки паприки;
• спеції;
• одна велика ложка вершкового масла.

Рецепт приготування:

1. Рис вимити, залити водою і дати трохи настоятися.
2. Варити його протягом двох - п`яти хвилин до стану напівготовності.
3. Змішати рис з маслом, додати сіль.
4. Яблука і апельсин почистити і нарізати на великі шматки.
5. Додати їх до рису. Начинка для качки готова
6. Птицю помити, натерти перцем, сіллю і травами.
7. Покласти всередину начинку і зашити отвір ниткою.
8. Загорніть качку в пергамент.
9. Випікайте три-чотири години до появи скоринки.
10. Запечена качка з рисом і фруктами готова. Таке блюдо стане прикрасою будь-якого столу.

Качка, фарширована рисом і чорносливом

Ще один простий і смачний рецепт.

беремо:

• одну качку;
• сто п`ятдесят грамів чорносливу без кісток;
• три цибулини;
• пучок свіжої петрушки;
• п`ятнадцять мілілітрів соку лимона;
• п`ятдесят мілілітрів оливкової олії;
• сіль, перець, коріандр.

рецепт качки з рисом і чорносливом:

1. змішуємо лимонний сік з перцем і сіллю.
2. Тушку промиваємо, сушимо, натираємо отриманим маринадом і залишаємо на шістдесят хвилин.
3. Чорнослив моєму, заливаємо гарячою водою, після чого ріжемо його на дрібні шматочки.
4. Шаткуємо цибулю, обсмажуємо його в маслі.
5. Дрібно ріжемо петрушку.
6. У солоній воді варимо рис.
7. Змішуємо його з чорносливом, цибулею і зеленню.
8. Фаршируємо качку начинкою.
9. Форму змащуємо маслом, кладемо в неї нашу птицю.
10. Випікаємо до готовності, періодично поливаючи качку соком, що утворюється.
11. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню і фруктами.

Качка з рисом і чорносливом готова! Смачного!

Качка з яблуками і солодким перцем

Дуже смачне блюдо не залишить ваших гостей байдужими. Готується качка дуже просто.

Необхідні продукти:

• одна середня качка;
• шість кислих яблук;
• шість перців;
• дві цибулини;
• дві склянки круглого рису;
• спеції, сіль;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Рис замочити в холодній воді на дві години.
2. Яблука вимити, почистити і нарізати на середні часточки.
3. З перців прибрати насіннєву коробку і нашаткувати півкільцями.
4. Птицю вимити, натерти сіль, спеціями і перцем.
5. Всередину покласти начинку, навколо насипати смажену цибулю.
6. Зверху покласти рис, налити п`ятсот мілілітрів води.
7. Закрити форму фольгою. Випікати качку два години при двохстах градусах.
8. За двадцять хвилин до готовності прибрати фольгу.
9. Рис слід помішувати, щоб не пересох.

От і все! Смачна качка з рисом готова! Можна подавати на стіл.

Качка з мандаринами

Оригінальний рецепт сподобається гурманам. Мандарини дарують качці кисло-солодкий смак.

склад:

• п`ятсот грам мандаринів;
• пташина тушка;
• двісті грамів лимонів;
• двісті п`ятдесят грамів родзинок;
• два зубчики часнику;
• п`ятсот грам рису;
• половина літра води;
• пучок зеленої цибулі;
• перець.

Черговість дій:

1. Качку помити, натерти лимоном.
2. Почистити мандарини, розділити на часточки і начинити ними птицю.
3. Ізюм потримати півгодини в окропі, після чого половину відправити в качку.
4. Птицю зашити і змастити перцем.
5. Добре вимити рис, укласти його на деко поряд з качкою.
6. Туди ж додати, що залишився родзинки.
7. Цибулю і часник дрібно нарізати, посипати рис.
8. Готувати страву дві години.

Відео: Качка в духовці - запечена фарширована качка з рисом

Качка, фарширована рисом і мандаринами, готова! Блюдо вийшло незвичайним і оригінальним і, що важливо, простим в приготуванні.

Відео: Рецепт Приготування Качки в духовці з Рисом

Качка в червоному вині

М`ясо в такому випадку вийде дуже ніжним і соковитим. Які продукти нам необхідні, щоб приготувати цю страву?

Основні компоненти:

• качка;
• сто грамів рису.
• три яблука;
• дві груші;
• сто грам винограду;
• п`ять мандаринів;
• двісті п`ятдесят мілілітрів червоного вина;

Готується качка з рисом таким чином:

1. Нарізати фрукти на невеликі шматки.
2. У каструлі нагріти вино.
3. Додати в нього фрукти і залишити на півгодини.
4. Зварити рис.
5. Змішати його з фруктами.
6. Качку помити, намазати сіллю з перцем і відкласти на дві години.
7. Покласти всередину начинку, зубочистками закріпити отвір.
8. Розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів.
9. Випікати качку протягом сімдесяти хвилин, час від часу поливаючи з`явилися жиром.
10. Готове м`ясо можна порізати на шматочки і подати з гарніром з залишився рису.

Качка в мультиварці

Смачна страва можна приготувати без особливих зусиль, якщо скористатися кухонним помічником.

беремо:

• половину тушки качки;
• п`ятсот мілілітрів води;
• двісті п`ятдесят грамів рису;
• різні види перцю;
• один болгарський перець;
• кріп;
• паприка;
• лавровий лист;
• масло рослинне.

Як готувати:

1. Змішайте паприку, сіль і чорний перець.
2. Натріть цією сумішшю шматочки качки.
3. Обсмажте їх в олії.
4. Після цього покладіть м`ясо в мультиварку, налийте воду, посоліть, киньте лавровий лист.
5. Готуйте качку в режимі «Суп» дев`яносто хвилин.
6. Додайте нарізані овочі і тушкуйте ще сорок хвилин.

Кілька слів на закінчення

Тепер ви знаєте, як готується качка з рисом. Незважаючи на те що це блюдо здається складним, зробити його не складе труднощів навіть недосвідченої господині. Головне, дотримуватися наших рецептами. Смачного!