Свинина, запечена в духовці у фользі, і інші рецепти

Свинина, запечена в духовці в фользі завжди виходить ароматною, м`якою і ніжною на смак. Хотілося б представити кілька рецептів приготування цього м`яса в духовці і мікрохвильової печі.

Свинина, запечена в духовці у фользі з грибами і картоплею

Складові:

• м`ясо свиняче - 350 г;
• гриби (можна використовувати печериці) - 250 г;
• картопля - 6 штук;
• сіль, спеції.

Для початку м`ясо свиняче необхідно нарізати і відбити за допомогою кухонного молоточка. Картопля і гриби нарізати кружечками. Фольгу скласти в два шари і викласти на неї спочатку м`ясо, потім картопля і гриби, все це посипати приправами і сіллю. Потім загорнути ретельно в фольгу і помістити в духовку на 45 хвилин (до 200 градусів). Чудове блюдо зі свинини готово!

Відео: Новорічні рецепти Як приготувати ароматну свинину у фользі в духовці буженина по домашньому

Свинина, запечена в духовці шматком

Складові:

• свинина свіжа (можна використовувати лопатку, шию, окіст) - 1.3 кг;
• часник - кілька часточок;
• сіль, масло рослинне.

Свинину необхідно промити і обсушити за допомогою паперового рушника. Очистити і нарізати часник на невеликі шматочки, якими потрібно начинити м`ясо. Для цього скористаємося кухонним ножем, яким зробимо невеликі надрізи і вставити туди шматочки часнику. Після цього м`ясо натираємо спеціями, сіллю і маслом рослинним. Тепер беремо фольгу і відриваємо 2 рівних пласта, які кладемо навхрест один на одного, в центр поміщаємо м`ясо. Краї фольги загортаємо, але не дуже щільно, щоб залишилося місце для соку, який буде виділятися під час приготування. Розміщуємо його в розігріту до 220 градусів духовку на годину-півтори. Коли свинина буде готова, потрібно полити її соком і залишити ще на 12 хвилин в духовці.

Свинина запечена в духовці у фользі цільним шматком готова. Подавати її слід нарізаною шматочками з картоплею або салатом.

Свинина запечена в духовці у фользі

М`ясо потрібно добре промити і обсушити рушником паперовим. Ножем часто рівномірно наколоти м`ясо для того, щоб воно добре просочилося спеціями і перцем, а також, щоб вийшло соковите і ніжне. Тепер беремо перець горошком і подрібнюємо в ступці. Після цього змішуємо його з сіллю, потім отриманою сумішшю ретельно натираємо м`ясо. Тепер залишаємо його на півгодини, щоб воно добре промаринувалося.

Після цього перекласти м`ясо в форму для випікання і помістити в духовку. Форму годі й натирати жиром, так як під час приготування свинина буде виділяти сік. М`ясо можна укутати в фольгу або ж просто накрити фольгою форму, що допоможе зберегти соковитість свинини. Розміщуємо всі в духовку і випікаємо близько години при температурі 180 градусів.

Свинина запечена в духовці у фользі з черемшею

Складові:

• свинина - 1 кг;
• морква - кілька штук;
• черемша (стрілки) - 12 штук;
• сіль перець.

Відео: АРОМАТНА СВИНИНА запечені в ДУХОВЦІ.

Бажано взяти шматок свинини, покритий зверху тонким шаром сала. Помити і нарізати моркву довгими брусочками. Стрілки черемші необхідно помити і нарізати шматочками. Потім нашпигувати м`ясо морквою і черемшею. Робиться це за допомогою невеликих надрізів в м`ясі, куди і поміщаються овочі. Після цього свинину потрібно натерти перцем, сіллю і загорнути у фольгу. Якщо немає фольги, можна випікати в формі під кришкою. Помістити м`ясо в духовку на годину при температурі 180 градусів.

Свинина запечена в мікрохвильовці з грибами

Відео: Свиняча шийка запечена в фользі в духовці

Інгредієнти для приготування:

• свиняча вирізка - 200 г;
• печериці - 100 г;
• масло рослинне;
• помідори - кілька штук;
• сир - до 100 г;
• майонез;
• листок салату;
• перець, сіль.

Свинину необхідно відбити за допомогою кухонного молоточка, потім посипати сіллю і перцем. Злегка обсмажити на сковорідці і покласти на блюдо. Зверху викласти обсмажені гриби, потім кільця помідорів. Потім посипати натертим сиром і трохи змастити майонезом. Таке блюдо запікати в мікрохвильовій печі близько 12 хвилин. Перед вживанням прикрасити зеленню.

Смачного!