Свинина тушкована. Рецепт.

Відео: смачно тушкована свинина АДОБО (філіппінський рецепт) / ADOBO RECIPE

Свинина - це продукт, що володіє високою поживністю і різноманітними кулінарними перевагами. З свинячого м`яса можна приготувати безліч різноманітних страв і закусок. Особливі смакові якості і ніжна текстура свинини дозволила цього продукту завоювати популярність і придбати цінність в багатьох країнах світу. У деяких державах вартість свинини набагато вище, ніж яловичини, адже страви з свинячого м`яса вважаються делікатесними стравами.

В Америці і Англії великою любов`ю користується бекон, в Німеччині - окіст. Грузини вважають своїм традиційним блюдом запеченого молодого поросяти, а в Молдавії, Росії та Україні окремі шматки м`яса зазвичай смажать. З м`яса також можна приготувати шашлик, котлети, рагу. Дуже смачно виходить свинина тушкована. Рецепт цієї страви досить не складний. Гасити свинину можна з різноманітними овочами, травами і соусами.

Пропонуємо кілька рецептів апетитного і ароматного страви під назвою свинина тушкована.

Рецепт.

щоб приготувати свинину, запасіться наступними продуктами:

кілограм свинини;
кріп і петрушка;
часник (2 зубчики);
100 грам сметани;
мелений перець і сіль;
житнє борошно (2 стол. ложки);
цибуля (3 шт.);
паста з томатів (3 стол. ложки);
масло рослинне.

Приготування.

М`ясо обмийте в чистій воді, обсушити і наріжте невеликими шматочками. На сковорідці злегка обсмажте шматочки м`яса, після чого перекладіть їх в спеціальний посуд, в якій будете готувати страву. Почистіть цибулю, дрібно наріжте його і додайте в форму з м`ясом. Свинину залийте водою, приправте перцем, сіллю, і тушкуйте на середньому вогні близько 60 хвилин. У невеликій кількості води розведіть борошно і додайте воду з борошном в каструлю з тушкованим м`ясом. Після цього влийте туди ж томатну пасту. Гасіть блюдо ще 20 хвилин. Потім додайте сметану, доведіть суміш до кипіння і зніміть з вогню. В кінці готування всипте дрібно посічену зелень.

Страва готова.

Свинина тушкована. Рецепт приготування з ананасами

Блюдо готується протягом 40 хвилин і розраховане на 4 порції.

Для страви знадобиться:

500 грам свинини;
250 гр рисової крупи;
2 стіл ложки маргарину або масла;
3 стол. ложки соку ананаса;
3 бутона гвоздики;
1 стіл. ложка цукру;
цибулина;
2 стол. ложки соку лимона;
сіль;
6 шматочків ананаса;
коріандр, кориця, кардамон.

Приготування.

М`ясо порізати великими скибочками і обсмажте на олії разом з коріандром, дрібно порізаною цибулею і гвоздикою приблизно десять хвилин. Додайте воду (200гр) і далі тушкуйте шматочки м`яса до м`якості.

Свинина тушкована з ананасами запікається разом з рисом. Відварюємо в підсоленій воді рисову крупу. Три шматочка ананаса дрібно нарізаємо ножем і перемішуємо з відвареним рисом. М`ясо з соусом викладаємо у форму, в якій блюдо запікатиметься, а також в форму кладемо суміш з рису з ананасами. Зверху посипаємо кардамоном і корицею.

Шматочки ананаса викладіть на сковороду і злегка підрум`яньте разом з цукром і ананасовим соком. Суміш з ананаса рівномірно розподіліть поверх рису. Блюдо запікається в духовці при закритій кришці не більше 10 хвилин.

Свинина тушкована. Рецепт приготування з яблуками

Відео: Свинина Тушкована з Овочами Відео Рецепт

Для страви потрібні такі інгредієнти:

500 гр свинини;
2 нарізаних зелених яблука;
рослинна олія;
220 грам картоплі;
250 грам подрібненої капусти;
3 ложки борошна;
ложка гірчиці;
цибулина;
400 гр води;
кмин;
курячий бульйон (400гр).

Відео: Свинина тушкована з томатом [Рецепти Cookbook]

Приготування.

Розігрійте на сковороді олію. Свинину порізати великими скибочками, посипте сіллю, перцем і борошном. Обсмажте скибочки м`яса і викладіть на тарілку. Очистіть цибулю і поріжте його дрібними шматочками. У сковороду з маслом покладіть подрібнену цибулю і кмин. Смажте цибулю стільки, щоб він став м`яким. Додайте борошно (столову ложку), воду, бульйон, порізану картоплю, шинкованную капусту, сіль і гірчицю. Закип`ятіть, зменшивши вогонь, варіть овочі 20 хвилин при закритій кришці. Потім додайте яблука і продовжуйте варити. Після цього перемішайте м`ясо з овочами, зробіть невеликий вогонь і продовжуйте гасити блюдо (близько 5 хвилин).

Свинина, тушкована з яблуками, готова!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!