Рулет солодкий: рецепт
Відео: Солодкий рулет за 25 хвилин відео рецепт (Sweet roll. Eng subtitles)
Солодкі рулети - це блюдо на всі випадки життя. Готувати їх швидко, а на смак вони дуже приємні, і головне - різноманітні. Хоч як би був вимогливий людина, для нього завжди знайдеться рулет солодкий. Рецепт практично будь-якого рулету, за рідкісними винятками, про які йтиметься нижче, починається з опису приготування бісквітного коржа.
Відео: Бісквітний Рулет Спекти За 10 хвилин Рецепт Бісквітний рулет
Як приготувати солодкий рулет? У загальних рисах все просто: вибрати начинку, приготувати бісквітний корж, розподілити начинку по Коржу і згорнути його в рулет. За цим принципом будь-який бажаючий може придумати свої рецепти, головне враховувати, які продукти між собою добре поєднуються, а які - ні.
Фруктовий рулет солодкий. Рецепт цього рулету простий і невигадливий
Відео: Бісквітний рулет
Насамперед збивають 3 яйця з цілим склянкою цукру для тесту. Поступово в цю суміш додають склянку борошна. Тепер його виливають на змазаний маргарином деко і ставлять на 10 хвилин у духовку. Поки печеться корж, дрібно труть яблуко і банан, перемішують вийшло пюре з ягодами журавлини. Отриману суміш викладають на остиглий корж, і згортають рулет.
Рулет з сирною начинкою.
Більш оригінальний рецепт, ніж попередній, і рулет виходить ніжніший. Для бісквітного тіста знадобиться відокремити білки від жовтків п`яти яєць. Потім міксером збивають білки в піну. Поступово в білкову піну вводять склянку цукру, а потім і жовтки.
В окремому посуді перемішують 2 столові ложки крохмалю, 2 столові ложки какао і 3 столові ложки борошна. Суху суміш висипають до збитим з цукром яєць і перемішують. Готове тісто виливають на змащене маслом деко і на 10 хвилин ставлять в духовку.
Для начинки необхідно змішати жовток зі столовою ложкою цукру і влити цю суміш в 250 г протертого сиру. Коли корж буде готовий і охолоне, на нього викладають начинку, розрівнюють і згортають в рулет. Щоб трохи урізноманітнити смак цього рулету, в начинку можна додати шматочки кураги або фруктів.
Вишнево-вершковий рулет солодкий. Рецепт ніжного і смачного рулету зі збитими вершками
Для тіста потрібно 4 яйця. Їх поділяють на жовтки і білки. Їх збивають з сахором окремо один від одного. Загальна кількість цукру, необхідне для тесту - 150 р Ця кількість ділиться порівну між жовтками і білками. Потім обидві суміші з`єднують, додають до них 150 г борошна і гашене соду. Випікається корж як зазвичай: не менше 10 хвилин в розігрітій духовці.
Коли корж буде готовий, його потрібно скрутити і залишити остигати. Після того як готовий корж охолоне, його розгортають, викладають на нього шар збитих вершків, поверх них укладають цілі ягоди вишні, а зверху - ще один шар вершків. Потім скручують рулет.
Шоколадний рулет солодкий. Рецепт для любителів шоколаду
3 яйця і 100 г цукру змішують і збивають міксером. Додають 65 г просіяного борошна і 15 г порошку какао. Все перемішують і виливають на змащене маслом деко. Випікається корж в розігрітій духовці хвилин 10 в гарячій духовці.
Після того як корж охолоне, його поливають розтопленим молочним шоколадом, зверху викладають густу сметану і посипають все свіжими ягодами, наприклад, малиною. Потім рулет згортають і прикрашають цукровою пудрою.
А тепер дійшла черга і до згаданих на початку статті винятків: рулети, для яких не потрібно заздалегідь випікати коржі.
сирний рулет. рецепт рулету з сирного сиру і печива
250 г сирного сиру збивають міксером з майже повним склянкою цукру. У цю суміш додають 2 столові ложки клинового сиропу і третину склянки жирних вершків. Масу ще раз збивають міксером.
У прямокутну форму для випікання викладають дві столові ложки сирної маси, зверху викладають шар пісочного печива, знову сирна маса, і так поки форма не буде заповнена. Форму з рулетом на ніч ставлять в холодильник.
солодкий рулет з лаваша. Дійсно оригінальний рецепт солодкого рулету
200 г сиру змішують з яйцем і 2 столовими ложками цукру. Потім розгортають тонкий лаваш, кажуть його рослинним маслом, подекуди по лаваш розкладають вершкове масло, нарізане невеликими шматочками. Зверху викладають сирну масу і скручують рулет. Цю ж процедуру повторюють з ще одним лавашем. Обидва одержані рулету викладають в сковороду і заливають 200 г сметани, змішаної з двома яйцями. Сковорідку ставлять в духовку на півгодини.
