Правильне приготування і рецепт цибульних котлет з манкою

Уявіть собі картину, яка може трапитися у кожної господині: захотілося приготувати котлеток, заглянула в холодильник, а там порожньо, м`яса немає. Що ж робити? Є великолепнейшее рішення проблеми - приготувати котлети з лука. І ніхто, чесно кажучи, навіть особливо не зрозуміє, з чого ж зроблена така смачна страва. Пропонуємо вам оригінальний рецепт цибульних котлет з манкою. Готуються вони дуже швидко, і вже хвилин через 20-25 зможете подати їх на стіл з одним з улюблених гарнірів і томатної підливою. Не полінуйтеся її приготувати.

Найпростіший і швидкий рецепт

Для його виконання нам знадобляться: чотири цибулини, за смаком - сіль, половина чайної ложки меленої паприки, одне яйце, п`ять ложок пшеничного борошна, масло рослинне і петрушка. А тепер перед вами рецепт цибульних котлет з манкою. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо в миску, солимо, додаємо паприку мелену і добре цю масу перемішуємо. Беремо суху сковорідку і ставимо її на плиту, середній вогонь. Після того як вона трохи розжариться, наливаємо масло рослинне. Цибулевий фарш ложкою викладаємо на сковорідку. Котлети занадто великого розміру робити не рекомендується, десь середньої величини. З кожного боку обсмажуємо їх до золотистого кольору. Подавати на стіл готову страву можна в будь-якому вигляді - як тепле, так і охолоджене. Крім гарніру, візьміть підливу томатну, кетчуп, майонез, зелень.

Відео: Рецепт манних котлет

Цибулеві котлети для пікніка

Такий спосіб приготування поширений серед дачників, студентів і компаній, які віддають перевагу відпочинку диким способом. На природі немає можливості зберігати м`ясо, а поїсти котлет, проте, хочеться. У такому випадку і готують цибульні котлети. Рецепт з манкою пропонуємо вам на розгляд. Інгредієнти для його виконання: п`ять яєць, п`ять великих цибулин, п`ять столових ложок манної крупи, рафінована олія, сіль. Готувати будемо з підливою. Для неї потрібні: вершкове масло, один салатний перець, одна морквина, за смаком - сіль, дві ложки кетчупу або томата. Цього разу цибулю порубаємо блендером, щоб отримати багато соку. Збиваємо виделкою яйця, додаємо манку і цибулю, солимо і добре перемішуємо. Даємо суміші близько півгодини для настоювання, за цей час манка непогано вбере соус з лука. В результаті у нас вийде маса, що нагадує суміш на оладки. Смажимо з обох сторін на сковорідці з маслом рослинним. Готові котлети складаємо в сотейнику.

Готуємо підливу до наших котлет

Натираємо на тертці вимиту і очищену морквину, шматочками нарізаємо перець салатний і все разом пасеруємо на олії вершковому. До цієї овочевої суміші додаємо кетчуп томатний або пасту, доливаємо гарячої води, солимо і добре розмішуємо. У підсумку ми повинні отримати достатньо рідку підливу, так як крупа манна візьме в себе багато води. Заливаємо котлети тим, що у нас вийшло, і тушкуємо хвилин 25-30 під кришкою. Приготування котлет цибулевих по даним рецептом завершено.

рецепт вегетаріанських котлет цибульних, без холестерину

Цей рецепт досить старий. Давайте разом його згадаємо. Нам знадобляться: десять великих цибулин, дві великі морквини, десять ложок борошна, чотири ложки манки, чотири яйця, перець, сіль, за бажанням - майонез. Рецепт цибульних котлет з манкою наступний. Чистимо моркву і цибулю. Першу трьом на самій дрібній тертці, другий в кухонному комбайні подрібнюємо. Якщо ж комбайна немає, можна, звичайно, цибуля і потерти, але як це зробити з десятьма штуками - питання. Тепер додаємо манку, борошно, перець, сіль, яйця, тобто все інше і перемішуємо якомога ретельніше. Формуємо з отриманої маси котлети і на сковорідці обсмажуємо з двох сторін. Тепер, щоб пішла гіркота лука, пропарюють наші котлети. Ті, у кого є пароварка, можуть скористатися даними девайсом. Іншим рекомендуємо наступний спосіб. Наливаємо в каструлю трохи води. При бажанні додаємо різні приправи або кубик бульйонний. Кладемо в воду блюдце догори дном і ставимо на вогонь. Вода кипить, але котлети НЕ варяться, а готуються на пару. Через 15 хвилин знімаємо їх з вогню, і можна подавати на стіл.

Рецепт цибульних котлет з манкою, зі смаком м`яса

Для приготування семи котлет нам знадобляться такі інгредієнти: одна цибулина середнього розміру, два курячих яйця, чотири-п`ять ложок манки, сіль і масло рослинне. Готуються такі котлети швидко і легко, без будь-яких синтетичних добавок і без м`яса. Нарізаємо кубиками цибулю, додаємо манку, яйця, за смаком - сіль. Все добре перемішуємо. Набираємо котлетну масу столовою ложкою і кладемо на розпечену - обов`язково! - Сковорідку з олією рослинним. У цьому рецепті смажимо під кришкою. Якщо самі нікому нічого не розповісте, то ваші їдці цілком можуть подумати, що їдять курячі котлети.

Відео: Приготування цибульних котлет !!!

Ще трохи про лук і цибулевих котлетах

Всі ми знаємо, що такий овоч, як цибуля, є незамінним і корисним компонентом майже всіх наслідках страв. Він використовується при приготуванні других і перших страв, фаршу, супів, салатів. Як смачно поїсти оселедця з цибулею або чорний хліб з цибулею і салом. Це до того ж не тільки дуже смачно, але і не менш корисно. У холодну пору року наш овоч є чудовим профілактичним натуральним засобом в поєдинку людини з застудою. М`ясні котлети люблять все. І ми добре знаємо, що в їх складі, як і в складі котлет з крабових паличок або сочевиці, одна з важливих складових - цибуля. У нашому ж випадку, коли ми готуємо цибульні котлети з манкою, цей овоч - основна складова рецептів, які можуть бути найрізноманітнішими, залежно від інших інгредієнтів. Їсти ж такі котлети можна і з м`ясом, і з шашликом, і з рибою, і самостійно. Уявімо вашій увазі ще парочку способів їх приготування.

Ще один швидкий рецепт

Особливої відзнаки в інгредієнтах і рецептах немає і бути не може, спостерігаються тільки невеликі відхилення в ту або іншу сторону. Тому відповіді на питання про те, як зробити цибульні котлети, не дуже-то відрізняються. Нам знадобляться: шість цибулин великого розміру, три столові ложки манки або муки, два курячих яйця, перець, сіль, масло рослинне. А тепер продемонструємо вам, як приготувати цибульні котлети. Рецепт з манкою, хоча можна використовувати і борошно. Очищаємо і дрібними кубиками нарізаємо цибулю. Додаємо до нього перець, сіль, і нехай півгодини постоїть. Потім додаємо яйця і манку, знову залишаємо в спокої, в цей раз хвилин на 20. У тому випадку, коли використовується борошно, наполягати суміш не потрібно. Ложкою викладаємо цибульну масу на розпечену сковорідку і майбутні котлети обсмажуємо з кожного боку до золотистої скоринки.

Рецепт пісних котлет

Ще один, останній в цій статті, спосіб, як готувати цибульні котлети, пісні, але дуже смачні. Необхідні інгредієнти: п`ять цибулин середнього розміру, один стакан муки, можна замінити манкою, одна банка консервованої кукурудзи, дві столові ложки чистої води, чотири столові ложки майонезу, перець, часник, зелень, сіль і масло рослинне. А тепер сам рецепт приготування. Очищаємо цибулю та нарізаємо невеликими кубиками, як майже у всіх інших варіантах. Додаємо кукурудзу разом з рідиною з банки, сіль, воду, борошно / манку, перець і все це ретельно перемішуємо. Має вийти досить густе тісто. Розігріваємо сковорідку, наливаємо на неї масло рослинне і обсмажуємо з двох сторін цибульні котлети. Подавати таким способом приготовану страву рекомендується з соусом часниковим. Щоб його отримати, потрібно змішати наступні складові: майонез з подрібненим часником і нарубаного зеленню. Даний рецепт можна трохи змінити, приготувавши котлети на пару або в духовці. Як це зробити на пару, ми вам вже в цій статті розповіли. Таке цибульне блюдо вийде на смак дуже ніжним. Смачного!