Спробуйте салат з квашеної капусти

Відео: Салат з квашеної капусти. З капустою смачненько!

Немає людини, яка хоча б один раз не спробував квашеної капусти, адже це не тільки смачний, але і воістину корисний продукт! Сотні років вона займає на нашому столі почесне місце, особливо в той період, коли ще так далеко до перших ягід, фруктів і зелені. Тобто, коли до природних вітамінів, які ми отримуємо разом з їжею, ще так далеко, квашена капуста доводиться як не можна до речі. Тим більше, що даний продукт завжди цінувався нашими предками, які знали десятки способів закваски різних сортів капусти. А ось салат з квашеної капусти ще корисніше і смачніше!

Відео: Салат з квашеної капусти

Квашена капуста може служити як самостійної закускою і гарніром до рибних і м`ясних страв, так і виступати в якості важливого інгредієнта в салаті. Приготувати салат з квашеної капусти простіше простого, а організм отримає хороший заряд бадьорості. Адже хрустка капуста, заквашена за класичним рецептом в дерев`яній бочці, містить таку кількість вітаміну С, яке в рази перевершує його кількість в лимоні або шипшині. Крім того, у квашеній капусті міститься ще ряд корисних вітамінів і мінералів, без яких організм людини може страждати певними захворюваннями. Всім, хто регулярно вживає в їжу квашену капусту, міцний імунітет просто гарантований!

Щоб приготувати звичайнісінький салат з квашеної капусти. На 300 грам капусти потрібно взяти одне солодке яблуко, очистити його від шкірки і нашаткувати тонкою соломкою. Причому сорт яблука, як правило, не має значення, так як смак його не почують взагалі, а додається він для кращої закваски. Також необхідно буде нарізати одну або дві невеликі цибулини півкільцями. Щоб салат був не дуже гострим, візьміть червоне або рожеве цибулину, а якщо ви віддаєте перевагу зелена цибуля, то з ним салат буде ще корисніше і апетитний. Далі всі інгредієнти з`єднуємо, можна трохи посолити і заправити рослинним маслом для більшої користі страви. Особливо добре для цього салату використовувати нерафіновану оливкову олію.

Простий, але дуже смачний і корисний салат з квашеної капусти готовий! Він додасть різноманітності в ваше повсякденне меню і ідеально підійде, наприклад, до картопляного пюре, тоді навіть м`ясо зовсім не знадобитися. салат з маринованої капусти також знайде свого любителя не тільки серед членів вашої сім`ї, але і серед численних гостей. Ну а якщо ви не шукаєте легких шляхів і вважаєте за краще оригінальну або навіть вишукану кухню, то запропонуйте своїм домочадцям салат з квашеної капусти з апельсином, волоським горіхом або авокадо. Не варто лякатися, тому що ці продукти також активно використовують для приготування квашеної капусти, але це на любителя.

Відео: Vitamin salad of sauerkraut

для салату з апельсином і волоським горіхом візьміть 200 грам добре віджатою квашеної капусти і змішайте з 2-3 розтертими ядрами горіха. Викладіть капусту в салатник, зверху розкладіть розрізані на 3-4 частини дольки ½- апельсина, а зверху зелень - кріп, петрушку або зелена цибуля. Замість апельсина можна використовувати грейпфрут, тільки обов`язково видаліть з часточок плівки, щоб уникнути гіркоти. Хоча і цей момент також на любителя, адже у кожного з нас свої смакові потреби.

для салату з авокадо також візьміть 200 грам капусти і дрібно її покришите. Очистіть 1 авокадо, видаліть кісточку, м`якоть нарізати кубиками і трохи збризніть соком лимона. 2 огірка і 1 болгарський перець (краще взяти червоний, з ним салат буде яскравіше) також потрібно нарізати кубиками. Всі складові з`єднайте в салатник, додайте дрібно нарізану зелену цибулю, посоліть і заправте рослинним маслом.