Вінегрет з квашеною капустою - вдале блюдо на святковому столі
Мені завжди подобалося куховарити смачні страви, які не вимагають багато часу на приготування. До таких блюд ставиться вінегрет з квашеною капустою. Він робиться досить швидко, виходить його предостатньо, так що можна кликати гостей на вечерю, щоб вони змогли оцінити ваші кулінарні здібності. Тож почнемо.
Відео: Меню 2017! Салат Для святкового Столу! "вінегрет" ??????
Все готується дуже швидко легко. Для початку потрібно відварити кілька картоплин в мундирі, а також дві-три невеликих буряка. Потім знімаємо шкірку з картоплі і чистимо зварену буряк. Ріжемо все це невеликими кубиками. додаємо солоні огірки, також нарізані дрібно, і квашену капусту. Заправляємо вінегрет соняшниковою олією. Так, і ще, не забудьте в вінегрет з квашеною капустою додати дрібно нарізану цибулю. Якщо ви любите варену моркву, то її теж можна додати, нарізавши кубиками. Готову страву солимо за смаком. Ось і весь секрет приготування. Рецепт досить простий, а вінегрет виходить дуже смачний.
Для тих, хто любить оригінальні страви, буде цікавим такий варіант приготування вінегрету, як вінегрет з квашеною капустою і філе оселедця. Для цього потрібно зварити чотири буряка, потім остудити і натерти на крупній тертці. П`ятдесят грам філе оселедця дрібно порубати ножем. Стакан квашеної капусти потрібно дрібненько нарізати. Потім все це змішуємо і додаємо три зубчики часнику, попередньо розтерті з сіллю. Половинку цибулини нарізаємо дрібно і додаємо в салат. Після того, як всі перемішали, потрібно додати сіль за смаком і чотири ложки соняшникової олії, потім ще раз перемішати вінегрет. Виходить дуже смачний вінегрет з капустою, та ще і з оселедцем.
Відео: Святковий бюджетний стіл на 6 осіб за 350 р / Економне меню
Але на цьому рецепти вінегретів не закінчуються. Їх існує дуже і дуже багато. Це і вінегрет з кукурудзою, з хріном, навіть з грибами буває вінегрет, з огірками і горошком, і ще багато інших варіантів.
А ми дізнаємося, як можна приготувати смачний вінегрет зі свіжою капустою. Для цього потрібно тоненько нашаткувати свіжу капусту, додати дрібно нарізаний маринований огірок і дві варені буряка, також дрібно нарізані або натерті на крупній тертці. Крім цих складових додаємо дві варені морквини і два варених картоплі, не забувши все це нарізати невеликими кубиками. Все перемішуємо. Додаємо в салат півбанки зеленого горошку і дрібно нарізану зелену цибулю. Можна додати трохи укропчика. Щоб овочі не фарбували один одного в салаті, перед тим, як їх туди додавати, збризніть олією. Отже, все перемішуємо, солимо за смаком і додаємо, якщо потрібно, ще соняшникову олію. Вінегрет виходить просто казковий.
Є люди, які все-таки вважають за краще вінегрет з квашеною капустою, але останній варіант вінегрету теж по-своєму смачний і, погодьтеся, досить оригінальний. У будь-якому випадку вибір залишається за вами. Порадуйте своїх рідних смачним вінегретом.
Відео: Салат з КВАШЕНОЇ капусти. Квашена капуста на зиму. Рецепт салат з солоною капусти. салати
І наостанок, декілька корисних порад з приводу приготування вінегрету. По-перше, розміщувати це блюдо в салатниці можна абсолютно по-різному. Так, можна на дно покласти листя салату, а вже зверху гіркою висипати вінегрет. Можна в центр блюда покласти гіркою частина перемішаного і заправленого вінегрету, а навколо покласти красиво решту салату.
Всі зварені для вінегрету продукти обов`язково охолоджуйте перед тим, як змішувати. В іншому випадку є ймовірність того, що вінегрет швидко зіпсується. Для того, щоб вінегрет до смаку була більш насиченим, можна не відварювати буряк, а запекти її. Рослинним маслом потрібно заправляти вінегрет вже після того, як ви його підсолити. Адже сіль в олії розчиняється. Запам`ятайте, що вінегрет буде смачніше, якщо всі складові будуть якомога дрібніше нарізані.
