У чому подати салат
Відео: Як красиво подати святковий салат олів`є або будь-який інший? | Як надати форму салату?
Салат є невід`ємною частиною практично будь-якого застілля, і неважливо, готуєтеся ви до торжества з великою кількістю гостей або просто обідаєте в колі сім`ї, салат - це те, без чого не обійтися. Виступаючи прекрасним доповненням до основної страви, салат може бути поданий як закуска перед «важкою артилерією» святкового столу або ж як супутні. Вважається, що салат є незамінним помічником для нашого шлунка в перетравленні основного блюда. Кожна господиня обирає самостійно, який салат готувати і в який момент застілля його подавати, головне, щоб вміст припало до смаку гостям. Однак справити враження можна не тільки чудовими смаковими якостями і незвичайним оформленням салату, але і красивою, правильно підібраною посудом для цієї страви. А варіантів безліч - індивідуальні салатні піали, великі салатниці для загального столу, набори для подачі салатного асорті або асорті з солінь, а також різні страви. У цьому фарфоро-скляному розмаїтті досить тільки вловити гармонію, і комплект вподобаного вам стилю добереться в залежності від кулінарних умінь.
Відео: Салат Олів`є. 5 варіантів на Новорічний стіл.
Перед початком приготування нарізної салату (з сирих або варених овочів, м`ясних і рибних інгредієнтів), який в наслідок буде заправлятися масляним або майонезним соусом, необхідно подбати про великій чаші, в якій буде зручно з`єднувати інгредієнти, а після їх ретельно перемішувати. Цій меті прекрасно послужить велика чаша з порцеляни або товстого скла. Свіжі овочі не поміняють в ній свого кольору, як це може статися в металевій мисці. У неофіційній і не особливо урочистій обстановці досить прийнятною буде подача салату на загальний стіл. Подбайте про те, щоб у кожного гостя було місце, куди цей салат можна покласти - в більшості випадків, це їдальня тарілка, розмір якої дозволяє розмістити і основне блюдо, і закуску. При особливо пишному застілля доречно буде сервірувати стіл таким чином, щоб у кожного гостя виявилася окрема салатна тарілка або піала.
Мабуть, всі зимові свята, а в першу чергу святкування Нового року, не обходяться без таких знаменитих салатів, як оселедець під шубою і олів`є. Оселедець під шубою відноситься до різновиду листкових салатів, а для її подачі потрібно плоске блюдо з порцеляни або скла. Форма салату буде цілком і повністю залежати від того блюда, на якому воно власне і буде формуватися - це може бути блюдо круглої або овальної форми. Зовнішній вигляд салату вже сам по собі досить яскравий за рахунок останнього бурякового шару, тому доречно буде блюдо білого або прозорого кольору. Цікаві варіанти з рифленого скла. Зазвичай салат оселедець під шубою роблять на великому блюді і розміщують його в центрі столу, як короля застілля. На більш маленьких плоских тарілках сервірують інші види листкових салатів, наприклад Мімоза, ще один ніжний салатик з «рибним» характером.
Відео: як подати салат (submit a salad)
Салат Олів`є - це класика новорічного столу. Салат всіма улюблений, тому і подачу заслуговує гідну. Дуже прикрасить новорічний стіл кришталева салатниця з таким смачним вмістом. Треба відзначити, що кришталевий посуд більшу частину свого життя проводить в серванті на полиці, оскільки є підходящою лише для виключно урочистих свят, але Новий рік, як раз, в їх числі. Зустріч нового року не обходиться без іскристого шампанського в кришталі, тому кришталева сервіровка салатів і нарізок буде дуже вдало гармоніювати на святковому столі.
Якщо оселедець під шубою, олів`є і вінегрет є «радянської» класикою, то такий салат як Цезар або Грецький порівняно недавно підкорили серця наших співвітчизників. Безсумнівно, смачна новинка припаде до смаку всім гостям, ось тільки подача повинна бути відповідною. Салат цезар необхідно готувати безпосередньо перед вживанням, або, принаймні, заправляти і посипати сухариками слід прямо перед подачею на стіл. При невеликій кількості гостей Цезар в індивідуальних порцелянових салатних тарілках буде найвдалішим варіантом. Якщо ви вирішили подати салат на загальний стіл підійде як поглиблене блюдо, так і глибока салатниця. Те ж саме стосується Грецького салату: при індивідуальній подачі інгредієнти не варто перемішувати, а в загальній глибокій тарілці салат буде більше схожим на овочевий з бринзою або сиром фета.
Відео: How beautiful lodge any salad - Як красиво подати будь-який салат
Які б салати і сервірувальний посуд для них ви не вибрали, слід не забувати про те, що весь посуд на святковому столі повинна поєднуватися один з одним, бути в єдиному стилі. Білий фарфор підходить до будь-якого свята, а якщо є сумніви, що виглядати це буде вже дуже банально, можна поекспериментувати з формою салатниць і страв. Модною тенденцією є квадратна форма посуду. Оригінальність у оформленні столу і сервіровці салатів - це запорука успіху торжества і зайвий привід почути комплемент в сторону господині.
