Салат з буряка і моркви. Рецепти салатів з буряка.
Салати є не тільки прикрасою святкового столу, але і дуже корисним і поживним стравою. Їх приготування не вимагає особливих навичок і знань кулінарії. Просто ознайомтеся з рецептами їх приготування і можете сміливо приступати до творення смачного і корисного страви.
Салат з буряка і моркви
Необхідні інгредієнти: середня буряк, середня морква, не велика редька, головка ріпчастої цибулі, зубчик часнику, півсклянки сметани, півсклянки майонезу, свіжий кріп і щіпка солі.
Приготування салату: буряки моєму, кладемо в каструлю і ставимо на великий вогонь варити до готовності. Буряк, моркву і редьку очищаємо і натираємо на крупній тертці. Дрібно шаткуємо цибулину.
Беремо велику миску і складаємо в неї буряки, морква, редьку, цибулю і видавлюємо часник за допомогою часничниці. Якщо під рукою її не виявилося, можна скористатися дрібної теркою.
Змішуємо майонез і сметану і заправляємо салат з буряка і моркви.
Гарненько перемішуємо, солимо і посипаємо зеленню.
Салат з буряка і моркви з капустою
Нам знадобиться: одна велика буряк, дві моркви, півкілограма капусти, одна цибулина, столова ложка вичавленого лимона, три ложки рослинної олії, чайна ложка цукрового піску і пів чайної ложки солі.
Спосіб приготування
Буряк, яку необхідно заздалегідь відварити, нарізаємо соломкою разом з морквою.
Лук очищаємо і дуже тоненько нарізаємо півкільцями.
Шаткуємо капусту, солимо і мнемо руками до утворення соку.
Готуємо заправку для салату. У маленькій чашечці з`єднуємо рослинне масло, свіжовичавлений сік лимона, цукор, сіль і акуратно збиваємо.
У посуд викладаємо буряк, моркву, капусту, цибулю, заправляємо соусом і перемішуємо.
Салат з буряка і моркви викладаємо в салатницю. Зверху можна прикрасити гілочкою зелені.
Салат з буряка і квасолі
Цей салат дуже ситний і легко засвоюваний.
Нам знадобиться: півсклянки сухої квасолі, одна відварений буряк, Великий маринований огірок, трохи рослинного масла, оцту і щіпка солі.
приготування
Півсклянки квасолі викладаємо в чашку, заливаємо холодною водою і залишаємо на вісім годин. Після цього, зливаємо воду, укладаємо квасолю в каструлю і ставимо на вогонь. Як закипить, знімаємо пінку, солимо і варимо приблизно півгодини.
Відварну буряк очищаємо, ріжемо соломкою, викладаємо в чашку, поливаємо оцтом і рослинним маслом. Все перемішуємо, додаємо квасоля і кубики огірка.
Салат готовий до вживання.
Салат з буряка і оселедця
Необхідні інгредієнти: три солоного оселедця, головка ріпчастої цибулі, два відварних картоплі, одна відварений буряк, три маринованих огірка, одне яблуко, не багато майонезу, перець, сіль за смаком.
приготування
Оселедець очищаємо від шкірки і кісток, гарненько промиваємо та нарізаємо не великими скибочками.
Чистимо цибулину і шаткуємо дрібними півкільцями.
Зварену картоплю очищаємо і ріжемо в формі кубиків. Аналогічно робимо і з яблуком і маринованими огірками.
Всі інгредієнти викладаємо в салатницю, перчимо, солимо, посипаємо кропом і накриваємо кришкою, щоб салат добре просочився.
Після, додаємо майонез і добре перемішуємо.
ніжний салат з буряка з оселедцем
Для приготування салату нам знадобиться: три шматочки філе солоного оселедця, одна велика цибулина, чотири відварені яйця, дві варені буряка і трохи майонезу.
приготування
Очищаємо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. білки ріжемо тоненькою соломкою, а жовтки нам знадобляться для приготування соусу: слід жовтки розтерти разом з майонезом.
У чашці змішуємо білок, оселедець, буряк, цибулю і заправляємо все соусом. Салат ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
Всі рецепти салатів досить прості в приготуванні і припадуть до смаку всім вашим рідним і друзям.
