Детально про те, як швидко розморозити фарш
Як швидко розморозити фарш? Це питання особливо гостро постає тоді, коли необхідно терміново приготувати якусь страву з перекрученого м`яса, а дістати його з морозильної камери ви забули. Однак це не привід для того, щоб турбуватися. Адже сьогодні існує величезна кількість способів, як це зробити швидко і легко.
Як розморозити фарш в мікрохвильовці?
Мабуть, мікрохвильова піч - це найпростіший спосіб швидкого розморожування не тільки перекрученого м`яса, а й інших інгредієнтів. Для того щоб здійснити задумане, рекомендується використовувати керамічну або скляний посуд. У неї слід помістити фарш, вийнятий з мішечка, і поставити в кухонний пристрій, встановивши необхідний режим (тобто швидкого розморожування). Через невеликий проміжок часу м`ясо повністю відтане. Однак варто зазначити, що якщо ви переусердствуете з такою обробкою або випадковим чином поставите програму підігріву, то фарш може зваритися або навіть підгоріти. Тому за цією процедурою рекомендується ретельно стежити.
Водяна баня
Як швидко розморозити фарш, якщо в будинку немає мікрохвильової печі? І в такому випадку не варто впадати у відчай. Адже щоб зробити смачний обід з рубленого м`яса, його можна розморозити за допомогою водяної бані. Для цього буде потрібно велика каструля, в яку необхідно влити звичайну воду в кількості 2-2,5 склянки. Далі слід взяти керамічну або металеву миску і викласти в неї заморожений фарш. Після цього посуд з м`ясом потрібно акуратно помістити в каструлю з водою, поставити їх на вогонь і дочекатися закипання рідини. Під час такого «варення» слід періодично перевертати фарш, знімаючи з нього верхній розтанув шар. Через 10-16 хвилин м`ясо буде повністю розморожені.
Відео: Поради про те як зручніше заморозити фарш
Тепле «містечко»
Розморозити подрібнене м`ясо можна легко і швидко, поклавши його в якесь тепле місце. Це може бути батарея, стіл поряд з включеною духовкою або каструлею з киплячою водою. Якщо ж на вулиці спекотна спека, то такий продукт швидко розтане на сонці. Але при цьому не варто забувати про залишену фарші, адже після розморожування він почне псуватися, а це, безсумнівно, прийде до серйозного харчового отруєння.
Відео: Запіканка з фаршем в духовці
Струмінь води
Про те, як швидко розморозити фарш, знають багато господинь, які досить часто забувають вчасно дістати його з морозильної камери. Якщо ж батареї холодні, а на вулиці негода, то для такої процедури цілком підійде і звичайна вода з-під крана. Таким чином, необхідно щільно замотати подрібнене м`ясо в поліетиленовий мішечок, помістити згорток в невелику миску, поставити в раковину і включити трохи прохолодну воду. Використовуючи такий простий і перевірений метод, ви зможете ліпити смачні котлети або тефтелі вже через півгодини.
Відео: Лайфхак: як швидко розморозити м`ясо в мікрохвильовці
Розморожування при кімнатній температурі
Перед тим як розморозити фарш при кімнатній температурі, його рекомендується дрібно порубати ножем або кулінарним сокирою. Так, він набагато бистреей розтане, ніж в цілісному вигляді. Ясна річ, цей спосіб розморожування більш тривалий, але в підсумку ви отримаєте м`який і соковитий фарш, який не позбавлений власного соку.
Розморожування на газовій плиті
Якщо подрібнене м`ясо вам потрібно не для ліплення тефтелей або котлет, то чекати його відтавання і зовсім не потрібно. адже приготувати підливу з фаршу або макарони по-флотськи можна за допомогою замороженого продукту. Для цього його необхідно помістити в сотейник або сковороду, додати трохи води, закрити кришкою і поставити на середній вогонь. Буквально через 4-5 хвилин м`ясо повністю розтане.
правильна заморозка
Щоб ніколи не шукати відповіді на запитання про те, як швидко розморозити фарш, його слід правильно заморожувати. Для цього необхідно взяти рубане м`ясо в тій кількості, яка зазвичай вам потрібно для приготування того чи іншого блюда, а потім викласти його в поліетиленовий мішок і розкачати в тонкий пласт за допомогою качалки, видавивши все повітря. Після такої заморозки фарш буде відтавати без використання будь-яких засобів (водяної бані, мікрохвильової печі, батарей і т.д.) протягом півгодини.
