Хто хоче покуштувати дивовижний пиріг яблучний «шарлотка»? Рецепт для вас
Існують випічки, які готуються дуже просто, а виходять вони дуже смачними. Це в повній мірі відноситься до представленого нижче страви. Таку випічку під силу зробити і починає господині, і підлітку.
Відео: Tasty - CHUCK ROLL biscuit with strawberry jam.
Що ж це за дивовижне страви? Це пиріг яблучний «Шарлотка». Рецепт її полягає лише одним із кількох інгредієнтів, які практично завжди присутні на кухні. Якщо влітку або восени на дачі захотілося побалувати себе і сім`ю чимось смачним, то можна зірвати кілька яблучок на своїй ділянці або взяти їх безоплатно з сусідських дерев і приступити до таїнства приготування.
Пиріг яблучний «Шарлотка» (рецепт якого даний нижче) в своєму складі повинен мати тверді сорти фрукта. Такі яблучка менше втратять свою форму при випічці і не перетворяться в «кашу». Ще один секрет відмінної випічки - нарізка фрукта. Не потрібно його дрібно шматувати, так як тоді цілісність через вплив високої температури порушиться.
І третя підказка. Щоб яблука не потемніли і придбали додатковий аромат, їх поміщають на кілька хвилин в лимонну водичку. Для цього в 300 грам води видавлюють сік половинки лимона, цедра теж піде в справу. Завдяки їй знайде ще і ароматний цитрусовий запах пиріг «Шарлотка». Рецепт з фото і покроковий опис приготування прямо зараз.
Складові:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
- 4 курячих яйця;
Відео: Яблучний Пиріг 127 калорій (Apple Pie)
- 4 яблука твердих сортів;
- ¼- чайної ложки ваніліну;
- ½- чайної ложки кориці;
- цедра половинки лимона;
Відео: Гречка з грибами і смаженою цибулею
- рослинне масло без запаху для змащування форми, сухарі.
Яйця збиваються в піну міксером. Якщо господиня досвідчена, то можна спочатку відокремити жовтки від білків і збити ці два складових окремо, а потім вже обережно перемішати. Вийде більш повітряний пиріг яблучний «Шарлотка». Рецепт цього не вимагає, тому можна зробити простіше, збивши яйця міксером до піни. Прийшла черга цукру і ваніліну, які всипають в яєчну суміш, продовжуючи збивати. Додають цедру половини лимона.
Тепер потрібно ввести муку і продовжувати створювати тісто вже за допомогою віночка. Коли маса буде однорідною, можна поки відставити її в сторону.
1-2 яблука нарізати кубиками і додаються в тісто. Якщо раптом їх довелося порізати раніше, то потрібно опустити в лимонну воду.
Пекарським пергаментом вистилають дно форми. Його і краю змащують маслом і присипають меленими сухарями. Решта яблука нарізають часточками. Тепер можна діяти двома способами. Яблука кладуть на дно форми або зверху на тісто. При першому способі ці фрукти спочатку в художньому порядку викладають в форму, посипають корицею, а зверху наливають тісто. Якщо хочеться вчинити по-іншому, то спочатку тісто вливають в форму, а на нього укладають яблучні дольки і присипають їх цукром. Тоді вийде ось такий, як на даній фотографії, пиріг яблучний «Шарлотка». Рецепт - точно такий же.
Випікають виріб в духовці при 180 ° приблизно 15-20 хвилин. Якщо верх підрум`яниться, і дерев`яна паличка, що опускається в випічку, залишається сухою, то значить вже готовий дивовижний яблучний пиріг «Шарлотка», рецепт, фото якого і були представлені в даній статті. Залишилося накрити стіл до чаю і насолодитися ароматною випічкою.
