Брага з яблук - домашній алкогольний напій
Брага з яблук - продукт, який можна вживати як слабоалкогольний напій або використовувати в якості сировини для виробництва алкоголю в домашніх умовах. 
Він універсальний. Давайте дізнаємося, як зробити брагу з яблук. А також вивчимо загальну технологію, яка згодом дозволить вам приготувати цей напій з іншої сировини.
Відео: Яблучний сік на САМОГОН. Процес приготування СОКА
Брага з яблук
Рецепт буде дуже актуальний для тих, хто вирощує плодові дерева на своїх присадибних ділянках. Бо часом яблуні на дачах дають настільки рясний урожай, що його ніяк неможливо утилізувати шляхом виготовлення варення, джему і сушених заготовок для компоту. Саме час спробувати такий чудовий продукт, як брага з яблук. Простота приготування (нижче ми розберемо рецепт покроково, і ви побачите, наскільки це нескладно) поєднується з відмінним смаком. При невеликій фортеці цей напій все ж здатний відчутно п`янить, тому його слід вживати обережно. Також добре те, що для його приготування можна використовувати падалицю.
Відео: Самогон з яблук, рецепт, Подвійна дистиляція
покроковий рецепт
Переберія яблука, відсортуйте гнилі. Очистіть, вимийте, наріжте. Видавіть сік тим способом, який зручний для вас. У нього висипайте пакетик сухих дріжджів і кілограм цукру (це пропорція на 5 л соку і одну упаковку дріжджів). Помістіть цю заготовку в високий об`ємний бутель. Зверху на горлечко ємності слід надіти гумову рукавичку, куплену в аптеці, і проколоти її голкою. Замість цього можна скористатися спеціальним пристосуванням, званим "бродильним шпунтом". Тепер напій повинен залишатися в темному місці близько місяця. Коли рукавичка перестане надуватися, це буде означати закінчення бродіння. Тепер брага з яблук повинна бути проціджений до прозорості. Її можна використовувати для того, щоб приготувати домашній самогон.
Якщо у вас не вийшло брага з яблук
Давайте розглянемо найпоширеніші помилки, щоб уникнути їх при наступному приготуванні напою. У процесу бродіння багато тонкощів, тому починаючому виноробу і просто любителю складно уникнути невдачі. 
Давайте приділимо увагу декільком факторам, які стоять на заваді при виготовленні браги. Перший з них - це недостатнє або надмірна кількість цукру. Врахуйте, що у фруктах містяться природні вуглеводи. Яблука, наприклад, є продуктом із середньою солодкістю. Якщо у вас кислі плоди, вам доведеться додавати більше цукру. Другим негативним фактором слід назвати вибір неякісних дріжджів. Багато беруть хлібопекарські. Але це невірно. При їх використанні виділяється оксид сірки, здатний зіпсувати смак напою. Також хлібопекарський продукт утворюють леткі домішки, наявність яких вимагає додаткового очищення напою, і рясну піну. Спеціальні спиртові дріжджі мають переваги перед усіма іншими і дозволяють отримати найкращий напій. Також вони скоротять термін вибражіванія. Не забудьте купити спеціальний активатор, який є органічною підгодівлею для спиртових дріжджів.
