Аристократичний чай пуер: протипоказання і корисні властивості
Відео: Чайне Пуер шоу - пуер пре? vlog Майстри Дена
Китайці здавна славляться своєю любов`ю до такого напою, як чай. Ароматний, що бадьорить, тонізуючий, він відмінно зігріває в холодну пору і освіжає в літню спеку. Але Піднебесна імперія - це не тільки країна, де вперше людина спробувала цей дивовижний напій - це батьківщина багатьох сортів чаю.
Ось взяти, наприклад, чай Пуер. Протипоказання і корисні властивості його ретельно вивчаються вченими, а звичайні люди просто насолоджуються відмінним смаком напою. Давайте спочатку розберемося, що це таке. звичайний чорний чай, знайомий нам з дитинства, на батьківщині Конфуція називають чаєм червоним. Листя просто заварюють окропом і настоюють. Отриманий напій має насичений червоно-коричневий відтінок. Дійсно чорний чай (який має темно-коричневий колір) китайці називають "пуер" - По місцевості, де він росте. від червоного чаю він відрізняється способом обробки листя, методом приготування, витримкою. Так-так, китайський чай Пуер властивості має подібні елітного коньяку: чим довше він витримується, тим краще на смак, і тим вище стає його ціна.
Рослини, з яких роблять Пуер, відомі китайцям давно: про них згадують літописи третього століття нашої ери. Однак складність технології робить такий чай дуже дорогим, доступним далеко не кожній людині. Чай Пуер протипоказання також має, але позитивних якостей у нього набагато більше. Листя виходять повністю ферментованим, тому напій має насичений смак і аромат, а також неповторний колір.
Відео: Корисні властивості чаю пуер
Чай Пуер, протипоказання і позитивні якості якого є предметом гарячих суперечок учених і лікарів, проводиться таким чином. Сировина складають у купи, які змочують водою. Висохлий матеріал розкладають тонким шаром і залишають на місяць-півтора. Можна, звичайно, прискорити процес сушіння, але це негативно позначиться на смакових якостях напою. Продається Пуер пресованим або на вагу (у першого якість вище).
Любителів чайної церемонії цікавить не тільки питання про те, що таке чай Пуер. Властивості, протипоказання його - це також тема для розмови. Але особливо цікавить шанувальників чаювання, як правильно приготувати напій. Технологія досить незвична. Шматочок пресованого чаю слід кілька хвилин розмочувати в холодній воді. Потім його слід кинути в майже кипляче воду і зняти з вогню, коли вона добре завирує. Після цього відвар повинен настоюватися хвилин десять, не менше.
Відео: Чай Пуер. Смачний чай з магічними властивостями. Китай.
Отже, у вас вже готовий чай Пуер. Протипоказання його ми перерахуємо швиденько, оскільки їх зовсім небагато. Його не рекомендують пити на голодний шлунок, а також з обережністю слід вживати напій особам, які страждають від захворювань серцево-судинної системи (і то - тільки через високий вміст кофеїну). А ось що стосується корисних властивостей, то варто врахувати, що Пуер покращує травлення, виводить токсини (при харчовому отруєнні і похмілля), знижує рівень цукру, омолоджує клітини. Чай Пуер, протипоказання якого так незначні, є відмінним засобом для боротьби із зайвими кілограмами. Не дарма до недавніх пір цей напій продавався в аптеках за рецептом. Сьогодні ж кожна людина зможе спробувати дивовижний чай з приголомшливим смаком, старовинний рецепт якого прийшов до нас з Піднебесної.
