Як смачно приготувати горбушу
Горбуша - риба, яка відноситься до сімейства лососевих. Якщо конкретніше, то до загону лососів тихоокеанських. У порівнянні з іншими рибами даного сімейства, горбуша має невеликий розмір, найбільша досягає 70 сантиметрів. М`ясо досить щільне і характеризується ні з чим не можна порівняти чудовим смаком. Саме з цієї причини горбушу широко використовують в приготуванні безлічі різних страв.
Риба, крім відмінних смакових якостей, має багато корисних речовин для людського організму: жирні кислоти, мікроелементи і вітаміни груп A, B, D, РР. При регулярному вживанні її, можна домогтися поліпшення роботи головного мозку, значно знизити ризик появи тромбів, що, в свою чергу, охоронить людини від таких неприємностей, як інсульт, інфаркт і хвороба Альцгеймера. Також при вживанні риби поліпшується робота шлунково-кишкового тракту. Фтор, якого більш ніж достатньо, робить позитивний вплив на кісткові тканини людського організму, а також сприяє збереженню здорових зубів.
Придбати рибу можна без праці і довгих пошуків в будь-якому супермаркеті або магазині. Як вже говорилося, кількість страв, які можна приготувати з цієї риби, величезна, і всі вони по праву вважаються делікатесними. Така величезна кількість страв можливо за численність способів обробки горбуші. Це може бути соління, маринування, жарка і просто відвар. У будь-якому вигляді вона буде мати незрівнянний смак.
Відповідь на питання, як смачно приготувати горбушу і при цьому по максимуму зберегти всі її корисні якості, не складний, головне, знати кілька маленьких нюансів, які будуть описані нижче.
Наприклад, багато хто цікавиться, як приготувати соковиту горбушу. Тут можна порадити приготування риби в клярі. Для цієї мети береться очищене від кісток філе, яке нарізається невеликими шматочками у вигляді паличок в 2 або 3 сантиметри. Кожен шматочок вмочається в кляр, який повинен бути приготований заздалегідь. Приготування клярі складається з змішування яйця і панірувальних сухарів. Обвалені шматочки укладаються на сковороду з розігрітим маслом і обсмажуються. Оскільки шматочки риби досить невеликі, риба обжарится швидко, буде прекрасною на смак і при цьому не втратить своїх корисних компонентів, тому що не піддасться довгої термічній обробці.
Відео: Горбуша запечена з сиром
Багато при приготуванні риби не знають, як смачно посмажити горбушу, щоб одночасно з відмінними смаковими якостями страва мала екзотичні відтінки. Таким досить специфічним рецептом приготування буде жарка горбуші з апельсиновим соком. Все готується, як зазвичай, єдина відмінність полягає в тому, що в процесі смаження горбушу зверху поливають свіжовичавленим соком апельсина. В результаті риба виходить дуже соковита і набуває захоплюючий аромат. Через брак апельсина під рукою, з не меншим успіхом можна використовувати лимонний сік.
В даний час рецептів, які підкажуть, як смачно приготувати горбушу, можна знайти величезну кількість. Будь-яка людина може вибрати з усього пропонованого різноманітності те, що йому підходить за смаковими індивідуальних переваг.
Горбуша хороша практично в будь-якому вигляді. Даючи поради про те, як смачно приготувати горбушу, можна сказати, що повинен бути використаний мінімум додаткових інгредієнтів, так як є ризик порушити її власний, вишуканий і насичений, смак. Важливо не переборщити з перцем і сіллю, а при смаженні краще використовувати оливкову олію.
Відео: Новорічні рецепти Горбуша запечена в духовці з сиром простий рецепт смачно і красиво
Горбуша вважається дуже смачною і доступною рибою. Якщо вирішено питання, як смачно приготувати горбушу, вона зможе прикрасити не тільки святковий стіл, а й внесе різноманітність в щоденне меню. І не потрібно забувати про багатьох корисних якостях, якими володіє риба. Тому переслідувати одну тільки мета, як смачно приготувати горбушу, не варто, головне робити це правильно. Тоді смачне і корисне блюдо забезпечено.
