Торт бісквітний зі сметанним кремом - краще ласощі годі й шукати!
Як часто купуються торти в магазинах і як буденно стало ставлення до подібної випічці! Але згадайте про те, як мама в дитинстві готувала вам торт бісквітний зі сметанним кремом, який любила вся сім`я. Такий десерт уплітає домочадцями вельми швидко, адже його смакові якості неможливо переоцінити. Безсумнівно, жоден торт з прилавків магазину не здатний доставити таке задоволення, як приготовлений своїми руками, з вкладеним серцем, торт. Кожна дівчина повинна вміти готувати пиріг зі сметанним кремом, тому що саме за таку випічку чоловіки готові носити на руках. Як же правильно готувати торт бісквітний зі сметанним кремом?
Для приготування смачного десерту потрібно натхнення, адже тільки так вийде по-справжньому пишний і ніжний бісквіт. Правда і без хорошого рецепту не обійтися. Для приготування коржів знадобиться цукор (1 склянка), згущене молоко (1 банка), сметана (півпачки), яйця (4 штуки) і борошно (1,5 склянки). Існує чимало й інших рецептів, за допомогою яких робиться смачний бісквіт. Але для того, щоб зрозуміти різницю, варто спробувати кілька способів приготування.
Відео: Ніжний крем Шарлотт для прикраси торта. Трояндочки з крему
Час випікання бісквітів теж не можна позначити точно, тому що воно варіюється в залежності від потужності духової шафи. Для того, щоб зрозуміти, чи готовий корж чи ні, потрібно лише проткнути його дерев`яною шпажкою. Якщо вона суха, і тісто на неї не прилипло, то бісквіт можна діставати з духовки. Нехай коржі поки остигають в стороні. Далі необхідно приступити до приготування крему.
Сметанний крем готується дуже просто. Для цього потрібно лише змішати кисломолочний продукт з цукром і дозволити останньому повністю розчинитися. Тут варто задуматися над тим, які фрукти будуть всередині. Дуже смачним вважається бісквітний торт з бананами, але цей калорійний фрукт можна легко замінити на персики або ананаси, полуницю або ківі. Варто лише зауважити, що банани прекрасно поєднуються зі сметаною.
Відео: Торт без випічки за 30 хвилин
Як тільки фрукти нарізані, необхідно приступити до змазування коржа. Спочатку заливається перший шар, на який викладаються фрукти, потім кладуть наступний, і процедура повторюється до тих пір, поки всі коржі НЕ будуть змащені. Останній корж просочується, але фрукти на нього не викладаються, тому що в підсумку саме він буде прикрашатися. Потрібно зауважити, що домашні торти не завжди виходять такими ж рівними, як в магазині, тому саме на даному етапі можна скористатися гострим ножем і довести форму торта до ідеального стану. Тепер торт бісквітний зі сметанним кремом практично готовий. Справа залишається за декоруванням.
Для того, щоб прикрасити торт, потрібно вибрати глазур. Сметана добре поєднується з шоколадом і вершками. Як глазурі можна приготувати крем, виконаний на основі того ж кисломолочного продукту, а можна збити жирні вершки і за допомогою кондитерського мішка прикрасити торт. Зверху його часто посипають шоколадною крихтою або заливають глазур`ю. Торт можна прикрасити і фруктами. Як вже відомо, банани прекрасно поєднуються зі сметаною, але викладати їх зверху не рекомендується, тому що з часом вони потемніють і зіпсують весь зовнішній вигляд десерту. З вершками і сметаною прекрасно гармонує полуниця, тому можна придбати грам триста ягід середнього розміру, які відмінно впишуться в десерт.
Відео: Торт Монастирська хата з вишнею і сметанним кремом
Етапом декорування процес приготування десерту завершується, можна вважати, що торт бісквітний зі сметанним кремом готовий. Залишилося тільки почекати, поки він постоїть хвилин тридцять в холодильнику і розбудить апетит у всіх членів сім`ї. Хоча, як правило, домашньому торту не дають навіть на такий короткий термін затриматися в холодильнику, тому залишається лише побажати приємного апетиту!
