Як приготувати торт медовик зі сметанним кремом
Багато з нас дуже люблять медовий торт, який ще називають «торт медовик зі сметанним кремом». Ніжний, неповторний смак цього торту надає міститься в його складі мед і просочення з сметанним кремом. Готується він насправді дуже швидко і просто! Раніше я не знала цього і тому завжди купувала його в магазині, але недавно спробувала його спекти сама і тепер буду цим займатися час від часу. готувати торт медовик зі сметанним кремом - одне задоволення, і це абсолютно не складно. Отже, пропоную вашій увазі рецепт медовика зі сметанним кремом.
Приготуйте наступні продукти для тесту на торт:
6 яєць, півтори склянки цукру, меду 3 столові ложечки, одна чайна ложка соди (оцтом не гасити!), Подрібнені волоські горіхи, тертий шоколад, фрукти і ягоди (за бажанням). муки всипте "на око" стільки, щоб тісто можна було розкачати руками в кулю. З даної кількості продуктів у вас вийде торт приблизно в п`ять коржів.
Для приготування крему сметанного вам потрібно взяти:
один літр вершків або хорошою густої сметани (краще сільської), півтори склянки цукру і ванільний цукор.
Приготування медового торта: спочатку приготуйте тісто - добре збийте міксером яйця з цукром (краще до білого кольору), додавши мед і соду. Не забувайте, що не потрібно гасити оцтом соду! Потім поступово всипте борошно. Готове тісто на сім-вісім годин поставте в холод, і тільки після цього часу починайте випікати коржі.
Поставте в розігріту духовку деко для того, щоб він попередньо нагрівся. Гарячий деко змащуйте маргарином або маслом. Викладіть тісто на нього акуратно, розділивши його на приблизну кількість коржів. Руками, добре обваляти в борошні, розподіліть тісто по всьому листу, проколіть в декількох місцях виделкою і поставте в духовку.
Коржі печуться досить швидко. Як тільки вони трохи підрум`яняться, можна їх сміливо витягувати з духовки. Акуратно проведіть лопаткою по контуру і внизу для того, щоб готовий корж добре знімався з дека і не ламався. По черзі спечіть все коржі і дайте їм охолонути.
Відео: Торт «Медовик» зі сметанним кремом.
Поки готові коржі на торт остигають, приготуйте сметанний крем для медовика. Збийте сметану або вершки з цукром і для приємного аромату додайте ванілін. Збивайте крем до тих пір, поки на сметані або вершках кілька секунд не будуть бачити сліди від лопатей міксера, але будьте гранично уважні, щоб вершки або сметана НЕ збили до консистенції масла.
Щедро змастіть остиглі коржі вийшов сметанним кремом. Можете між коржами прокласти тонко порізані часточки апельсина, ківі, банана, ягоди на ваш смак - вишню, вікторію, малину і т.д. Так ви зробите свій торт медовик зі сметанним кремом ще більш незвичним і додасте тим самим йому неповторний смак. Зверху медовий торт змастіть все тим же сметанним кремом і посипте для краси тертим шоколадом і волоськими горіхами, подрібненими в кавомолці або блендері. Зачекайте 10-12 годин: за цей час торт добре просочиться і ви обов`язково це оціните!
Відео: Медовик зі сметанним кремом. Смачний домашній торт
На завершення наведу ще кілька вельми корисних порад. Щоб ваш медовий смачний торт зі сметанним кремом вийшов набагато красивіше і смачніше, раджу для приготування крему використовувати саме вершки або якісну, густу домашню сметану. Купуючи вершки, обов`язково перевіряйте термін виготовлення і придатності: вони повинні бути тільки свіжими. Добре буде, якщо вони будуть трохи рідкуватий. Використовуючи густі вершки, ви можете, самі того не бажаючи, перетворити крем в масло.
Обов`язково дайте просочитися торту, залишивши його на 10-12 годин.
Бажаю вам вдало приготувати торт Медовик зі сметанним кремом і порадувати їм себе і своїх близьких. Його можна спекти як на свято для чаювання, так і просто для задоволення серед сірих робочих буднів! Смачного!
