Торт фруктовий
Фруктові тортики - це улюблені ласощі всіх ласунів. Але навіть тим, хто строго стежить за своїм харчуванням і фігурою, можна іноді побалувати себе шматочком такого десерту, так як фруктовий торт є відносно низькокалорійним і багатим вітамінами.
Мабуть, немає смачніше за десерт, ніж торт з фруктами. Рецепт не один, варіантів таких десертів багато. Можна приготувати і прикрасити тортик незліченною кількістю способів. Але якою б рецепт ви не вибрали, тортик з фруктів неодмінно вийде шалено смачним, неповторно красивим, а також, що важливо, ще й легким! Коли немає часу, можна приготувати фруктовий торт без випічки «на швидку руку».
Торт фруктовий «Хмара блаженства»
Дуже корисний і смачний торт з фруктами, зефіром і шоколадом. Завдяки апельсинів, бананів і ківі цей торт фруктовий збагатить ваш організм вітамінами, що міститься в зефір пектин позбавить від шкідливих токсинів, а шоколад підніме настрій. Вид цих ласощів нагадує повітряне хмарка, а його смак піднесе на вершини блаженства.
Складові:
Білий зефір - 500 г.
Великі ківі - 4 шт.
Стиглі банани - 3 шт.
Кисло-солодкі апельсини - 3 шт.
Шоколад - 50 г.
Вершки (мінімум 33% жирності) - 2 ст.
Спосіб приготування:
Фрукти і зефір порізати тонкими кружечками. охолоджені попередньо вершки збити в піну з цукром. На гарне блюдо поміщаємо шар зефіру, зверху викладаємо кружальця ківі і змащуємо збитими вершками. Аналогічно формуємо наступні шари з апельсинами і бананами. Оформити тортик вершками, фруктами і тертим шоколадом. Наше «Хмара блаженства» можна подавати до столу! Торт фруктовий ви зможете приготувати за лічені хвилини, а захопленню гостей не буде меж!
Торт фруктовий бісквітний
Поєднання ніжного бісквіту, повітряного сирного крему і багатої палітри фруктових смаків перетворює цей нескладний фруктовий тортик в справжній кулінарний вишукування. Особливу пікантність смаку наш торт фруктовий отримає завдяки просоченню з коньячного сиропу.
Складові:
для бісквітного тіста:
Яйця (середні) - 5 шт.
Просіяне борошно - 200 г.
Розпушувач для випічки - 1 ч.л.
Крохмаль - 1 стол.л.
Цукор - 200 г.
Для сиропу:
Коньяк - 50 мл.
Чиста вода - 150 мл.
Цукор - 1 ст.
Для крему:
Сир (краще жирний) - 400 г.
Вершки (жирність 33% мінімум) - 500 мл.
Молоко будь-якої жирності - 50 мл.
Желатин для десертів - 1 стол.л.
Цукор - 1 ст.
Ванілін цукровий - 1 стол.л.
Для фруктової начинки:
Стиглі банани - 3 шт.
Великі ківі - 3 шт.
Червоне яблучко - 1 шт.
Персики консервовані (або з компоту) - 0,5 банки.
Відео: Фруктовий торт "літо" / Дуже смачний і красивий
Желатин для десертів - 1 стол.л.
Спосіб приготування:
Бісквітний корж: Ретельно збиваємо сирі яйця з цукровим піском до утворення щільної білої маси. Поступово вводимо борошно, продовжуючи збивати, додаємо крохмаль і розпушувач. Випікаємо отримане тісто 25 хв. в духовці, яка повинна бути попередньо розігріта до 200 градусів.
Сироп: У киплячій воді розчиняємо цукор, додаємо коньяк і відразу ж знімаємо з плити.
Відео: желейні ТОРТ "ФРУКТОВИЙ НОВИЙ РІК". Як приготувати желейний торт з фруктами без випічки?
Крем: Збиваємо сир з половиною склянки цукру. Охолоджені вершки збиваємо з цукром, що залишився. Заздалегідь підготовлений желатин (відповідно до інструкції) додаємо в сир і змішуємо з збитими вершками.
Фруктова начинка: Всі фрукти ріжемо тонкими кружечками або часточками. Желатин замочуємо згідно інструкції на пачці.
Збираємо тортик: Бісквітний корж розрізаємо на дві рівні частини і рясно просочуємо коньячним сиропом з усіх боків. Форму за розміром коржа застилає плівкою. Одну половинку коржа кладемо на дно форми, змащуємо половиною крему і укладаємо зверху шар з фруктів. Накриваємо другою половинкою коржа, змащуємо кремом (залишаємо трохи крему для прикраси). Прибираємо тортик в холодильник. Після того, як крем гарненько застигне, торт дістаємо з форми, змащуємо боки кремом. Верх торта красиво оформляємо фруктовими часточками. Попередньо підготовлений желатин змішуємо з соком консервованих персиків. Вийшло желе тонким шаром виливаємо на фрукти. Відправляємо торт в холодильник, чекаємо, поки желе застигне.
Наш торт фруктовий готовий! Такий мультифруктовий тортик стане відмінним завершальним акцентом будь-якого святкового застілля.
