Оригінальний рецепт. Торт черемховий зі сметанним кремом і ягодами

Відео: Покроковий відео рецепт Торт: бісквіт, крем, шоколадна глазур, фруктове прикраса. рецепти тортів

Наші предки споконвіку готували з черемхи різну випічку. Черемхова борошно і зараз продається в супермаркетах, але чомусь не користується таким попитом, як пшеничне. Напевно, люди не знають про її корисні властивості або просто не хочуть знати, а даремно. Це дивовижна рослина росте в Росії, Білорусії, Україні та Європі. Плоди черемхи зазвичай не вживають в сирому вигляді, так як вони мають кисло-гіркий смак, зате з них виходять дивовижні напої, начинки і киселі. Також з цих ягід роблять борошно, з якої випікаються розсипчасті пироги, пиріжки і торти.

У жінок, які проживають в сибірських селищах, існував свій унікальний рецепт. торт черемховий просочували суничним, смородиновим і вишневим варенням, і він виходив на подив соковитим і святковим. У наш час неможливо придбати таку випічку в магазинах, почему-то харчова промисловість обходить стороною такі кулінарні шедеври.

Не варто засмучуватися, оскільки торт черемховий найсмачніший можна спекти у себе вдома з простих і доступних продуктів харчування. Для кращої просочення використовуються різні міцні напої: коньяк, ром, лікер. Якщо ви готуєте для дітей, то краще застосовувати фруктові сиропи. У Сибіру цей торт називається «Поль Робсон» - гарна назва для смачного пирога. Отже, записуйте рецепт.

Торт черемховий зі сметанним кремом

Продукти для тіста: склянка черемхової борошна, два яйця, сметана (триста грам), трохи соди і цукор.

Відео: Торт "червоний оксамит" (Red Velvet cake) - покроковий рецепт

Для крему знадобиться: ванілін, сметана - кількість залежить від обсягу торта, в середньому необхідно не менше 250 гр. жирної сметани.

Глазур: сироп для просочення (можна воду з цукром), вершкове масло (50 гр.), Шоколадна плитка.

Відео: Черёмуховий торт (Bird Cherry Cake)

Починаємо з приготування тіста: для початку добре збиваємо яйця, потім всипаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати. Коли маса стане пишною, можна акуратно додавати сметану і соду. Всі компоненти добре перемішати і додати просіяне Черемхованаливку борошно. Тісто виходить, як на млинці. Переливаємо його в приготовлену форму і ставимо випікатися на півгодини. Корж підніметься приблизно вдвічі, коли він буде готовий, його потрібно розрізати на 2-3 частини, як вийде.

Готуємо крем: ванілін, пудру і сметану розмішуємо віночком. Якщо маса вийшла рідкуватий, її можна поставити на деякий час в холодильник.

Глазур: на водяній бані розтоплюємо масло, додаємо шоколад.

Перший корж змащуємо сиропом або міцним напоєм. Рясно наносимо сметанний крем і накриваємо другим шаром. Останній коржик теж просочуємо, заливаємо шоколадною глазур`ю. Якщо ви хочете зробити візерунок, то попередньо торт охолодіть. Ось такий дивовижний рецепт. Торт черемховий сподобається абсолютно всім. Він м`який, соковитий, ніжний і, головне, корисний.

І наостанок здивуємо вас ще одним вишуканим блюдом.

Торт черемховий (фото нижче) «Уральський» з ягодами

Інгредієнти: вершкове масло (сто грам), два яйця, манна крупа (півсклянки), кефір (стакан), цукор, Черемхова борошно (1,5 склянки), мигдаль (50 гр.), Будь-які ягоди (300 гр.), Лимонна кислота і сода (по щіпці).

В розтерті яйця з цукровим піском або пудрою додати кефір, масло, манку, соду, лимонку, борошно. Вимісити тісто. Розділити на дві частини, в одну з них покласти мигдаль. Випікати не більше 20 хвилин. Коли коржі будуть готові, промазати їх сметанним або заварним кремом, а поверх кожного покласти свіжі ягоди (чорниці, малину, полуницю, вишню).