Як приготувати пельмені в горщиках в духовці?

Що можна приготувати в горщиках в духовці? Найрізноманітніші страви. Ще в давнину люди користувалися цим посудом, оскільки вона допомагає створити дивовижно смачні та ароматні кулінарні шедеври і істотно заощадити час. Продукти тут готуються без жиру, що добре підходить для тих, хто дотримується дієти. Існує кілька порад, які дозволять зробити страви ще смачніше. Так, якщо за десять хвилин до приготування помістити дану посуд в воду, то вийде ефект приготування на пару. Єдина особливість в цьому випадку - необхідно поміщати горщик в холодну духовку.

Відео: Пельмені з овочами в горщиках

Замість кришок, зроблених з глини, чудово підходить тісто, з якого виходить смачний хліб. Ця рада підійде для будь-якої страви, навіть для такого, як пельмені в горщиках в духовці. Адже вони є одним з найулюбленіших класичних страв російського столу. Причому існує чимало рецептів їх приготування. У даній статті мова піде про те, як приготувати пельмені в горщиках. Отже, варіант № 1.

Пельмені в горщиках в духовці зі сметаною і грибами

Для приготування цієї страви потрібно одна цибулина, ½- кілограма пельменів, 300 грам грибів (краще - печериць), масло вершкове, сметана, спеції.

Як готувати?

Спочатку необхідно відварити головний інгредієнт - пельмені - до напівготовності. Зробити це потрібно в злегка підсоленій воді. Потім приступаємо до приготування грибів. Отриманий після варіння відвар необхідно залишити. Далі обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, через кілька хвилин всипаємо до нього шампіньйони. Додаємо в суміш сіль і перець і залишаємо на пару хвилин. Після закінчення попередніх приготувань приступаємо до найцікавішого. На дно горщика викладаємо пельмені і додаємо до них вершкове масло. Поверх них маємо шар печериць з цибулею. Тепер приготуємо соус. Робиться він дуже просто: змішується столова ложка сметани з такою ж кількістю грибного бульйону. У горщик наливаємо трохи отриманої заправки, накладаємо все кришкою і ставимо в духовку на п`ятнадцять хвилин. Температура в ній повинна становити +180 градусів.

Ще один, не менш цікавий і смачний рецепт, який дозволяє приготувати пельмені в горщиках в духовці, представлений нижче. Отже, нам буде потрібно 200 г сиру твердих сортів, дві цибулини, близько чотирьох столових ложок сметани, півтори склянки води, а також рослинна олія. Самих пельменів слід взяти приблизно десять або п`ятнадцять штук. Їх небагато обсмажують, додають цибулю, нарізану півкільцями. Потім отриману суміш викладають в горщик, заливають водою і зверху додають сметану. Далі блюдо посипають натертим сиром і відправляють в духовку, розігріту до +200⁰ С, на півгодини.

Відео: Як приготувати пельмені в горщиках. Діти готують самі. Cooking kids.

Ще один оригінальний рецепт - пельмені в горщиках в духовці в молоці. Для цієї страви необхідно приготувати наступні складові: кілограм пельменів, 3 курячих яйця, стакан молока і стільки ж сметани, трохи вершкового масла і зелені. Горщики ретельно змащуються маслом, в них містяться пельмені - від десяти до п`ятнадцяти штук. Окремо змішують молоко і збиті яйця, заливають отриману суміш в посуд з пельменями. Зверху кладуть сметану. Горщик накривають кришкою і поміщають в духовку. Запікати страву необхідно на повільному вогні близько півгодини.