Свинина, тушкована з картоплею
Шукайте прості і смачні рецепти приготування свинини? Тоді ця стаття вам буде корисною.
Свинина, тушкована з картоплею, морквою та гарбузом
продукти:
свинячий гуляш - 0.6 кг;
хмелі-сунелі;
паприка - 1 ложка чайна;
цибуля - пару штук;
перець, сіль;
морква - пару штук;
гарбуз - близько 350 г;
Масло рослинне;
вино біле - 300 мл;
часник - пару часточок.
Відео: як приготувати тушковану свинину з картоплею
Для початку необхідно добре промити гуляш, потім залити його вином і прибрати на ніч у холодильник. Коли м`ясо промаринуется, слід викласти його на сковорідку і трохи обсмажити до рум`яності. Після цього очистити картоплю і нарізати кубиками. Залити його теплою водою і залишити на 20 хвилин. Це потрібно для видалення крохмалю з картоплі. По закінченню цього часу картопля потрібно промити.
Тепер очищаємо цибулю та моркву. Нарізаємо дрібно цибулю, моркву. У маслі рослинному обсмажуємо половину цибулі, додаємо м`ясо і тушкуємо близько півгодини на маленькому вогні. Потім додаємо картоплю і ще тушкуємо хвилин 12. Тепер очищаємо від шкірки тивку і нарізаємо шматочками. Лук, який осталость пасеруємо з морквою і додаємо до них гарбуз, тушкуємо близько 12 хвилин. Тепер додаємо вино біле. За 16 хвилин до закінчення приготування додаємо подрібнений часник. М`ясо з картоплею викладаємо на блюдо, потім додаємо моркву з гарбузом, які гасилися окремо і прикрашаємо зеленню.
Свинина, тушкована з картоплею в часнику
Для приготування цієї страви найкраще використовувати свинячі ребра. Складові:
картопля - 0.6 кг;
морква - пару штук;
свинячі ребра - 0.5 кг;
цибуля - 1 штука;
часник (можна використовувати часникові стрілки) - 4 часточки;
помідори (можна взяти кілька ложок кетчупу) - пару штук;
сіль перець;
зелень.
У каструльку налити трохи олії і розігріти, потім помістити в нього свинячі ребра і обсмажити на большои вогні. Очистити картоплю і нарізати великими шматками. Можна взяти молода картопля. Викласти картоплю до ребер свинячим, додати сіль, перець. Щоб м`ясо не прогорають потрібно додати 50 мл бульйону або кип`яченої води. Тепер накрити каструлю кришкою і тушкувати півгодини.
Потім очистити і нарізати цибулю і моркву. Якщо ви використовуєте стрілки часнику, тоді їх слід нарізати шматочками. А якщо часточки, в такому випадку подрібнити їх ножем. Тепер викласти овочі до м`яса і добре перемішати. Протушкувати все ще мінйт 12 на невеликому вогні. Помідори ошпарити і очистити від шкірки. Блюдо посолити за смаком, додати часник, змішати і вимкнути. Тепер, коли свинина, тушкована з картоплею готова, слід викласти блюдо по тарілках і посипати зеленню.
Свинина, тушкована з грибами
Складові:
свинина - 300 г;
свіжі гриби - 350 г;
Відео: Капуста тушкована з м`ясом і картоплею. Пательня. рецепт
цибуля - близько 3 штук;
цибуля-порей - 2 стебла;
вино десертне - 60 г;
вершкове масло;
картопля - пару штук;
майонез;
кунжут - 1 ложка чайна;
шафран - полложкі чайної;
Відео: Печеня зі свинини з грибами і картоплею
лист лавровий;
перець, приправи для м`яса.
Для початку необхідно нарізати м`ясо кубиками, потім гриби і цибулю нарізати скибочками. тепер змішати м`ясо з грибами, сіллю, цибулею, приправами і залити вином. Потім наполягати близько 12 хвилин. Після чого очистити картоплю і залити водою, додати до нього лист лавровий, сіль і проварити до повної готовності. Лук-порей необхідно нарізати шматочками. Гриби, м`ясо і цибулю викласти в пароварку і протушкувати хвилин 20. Потім додати до них томатну пасту і шафран. Готову свинину посипати кунжутом і цибулею-пореєм. Викласти поруч картопля і полити майонезом.
Свинина, тушкована з цибулею, картоплею і грибами
Продукти для приготування:
свинина - 350 г;
гриби (можна використовувати свіжі або солоні) - пару штук;
цибуля - пару штук;
петрушка (можна використовувати селеру);
картопля - 9 штук;
вода (або бульйон) - 1 склянка;
перець, сіль;
сметана - 2 ложки столові.
М`ясо необхідно нарізати кубиками і прожарити на невеликому вогні разом з грибами та цибулею нарізаним. Потім додати бульйон або кип`ячену воду, картопля очищений і нарізаний. Все це посипати приправами, додати сметану і протушкувати з закритою кришкою до готовності. Готову страву подають гарячим, прикрасивши зеленню петрушки або селерою.
Відео: Свинина тушкована, з картоплею на пару в мультиварці
Слід зазначити, що найкраще свинина, тушкована з картоплею поєднується з овочевими салатами.