Зефір в шоколаді - смачно і корисно!
Корисні солодощі ... Невже такі існують? Виявляється, так! Всупереч теорії, згідно з якою в цукрі і його похідних немає користі! На практиці прожити без солодкого виявляється зовсім непросто. На думку дієтологів, однією з відносно корисних солодощів є зефір.
Це незвичайне повітряне ласощі було придумано в Росії. Його винахідником вважають купця Прохорова Амвросія. У той час ласощі називали "Белевский", В честь містечка, в якому проживав купець. Зефір подобався всім - від простого народу до членів королівських і царських сімей. Купцем в той час навіть була видана книга, в якій описувалися поради щодо його приготування.
Зефір корисний тим, що в ньому практично немає жирів, а присутні желеобразующіе складові, які роблять благотворний вплив на організм. До того ж дане ласощі добре тим, що в ньому мало калорій. Склад правильного зефіру - це яблучне пюре, яєчні білки, цукор і желеобразующіе добавки (пектин або агар-агар).
Останнє речовина здатна нормалізувати роботу печінки і кишечника, виводить токсини і відмінно впливає на щитовидну залозу. Проводять його на основі водоростей. У складі агар-агар маса корисних мікроелементів - кальцій, залізо, мідь, калій, йод, а також вітаміни В5 і Е. Також він корисний для здоров`я волосся, нігтів і шкірних покривів. Він не має смаку, тому зефір на його основі не дає кислинки, як це буває, якщо при виготовленні використовується пектин. До того ж ласощі, що містить агар-агар, має більш щільну консистенцію.
Пектин покращує кровообіг і виводить з організму солі важких металів. А також знижує рівень холестерину в крові.
Калорії в зефір присутні в невеликій кількості (всього 300 Ккал на 100 гр.), Що дозволяє вважати даний продукт низькокалорійним. Завдяки цьому багато дівчат, які сидять на дієтах, замість тістечок і цукерок можуть дозволити собі поласувати цією насолодою. Низький вміст калорій і корисні властивості роблять вживання даного продукту подвійно приємним. Навіть зефір в шоколаді можна вважати низькокалорійним. Адже в 100 гр. продукту класичного виготовлення міститься 396 Ккал, 2,2 гр. білків, 12,3 гр. жирів, 68,7 гр. вуглеводів.
Завдяки вуглеводного багатства зефір в шоколаді присутній в раціонах спортсменів, ударників фізичної та розумової праці, а також любителів дієтичних продуктів. Це і потужне джерело глюкози. Тому вживати його разом з іншими солодощами не рекомендується, щоб уникнути підвищеного вмісту цукру в крові.
Відео: Новорічний Торт без Випічки за 30 хвилин! торт "Зефір у шоколаді"!
Також зефір в шоколаді дозволено до харчування в дитячих садах. Це говорить багато про що. Адже такі організації відносяться до складу і якості їжі з особливою увагою.
Однак все добре в міру. Тому не поспішайте знищувати за один присід цілу пачку зефіру. Адже корисним він буде тільки в тому випадку, якщо в день ви будете вживати 1 або 2 штуки.
Відео: ЗЕФИР по-домашньому СВОЇМИ РУКАМИ / ГОТОВИМО ШВИДКО і смачно
Не рекомендується зефір людям, що страждають ожирінням, а також тим, у кого спостерігається алергія на наявні в його складі компоненти. До того ж не забувайте про те, що надмірне вживання загрожує появою карієсу.
Але все ж, незважаючи на нечисленні протипоказання, зефір в шоколаді має безліч корисних якостей. Тому таку солодкість можна вважати не тільки смачною, але й корисною!
