Продукти, що містять залізо
Організм функціонує за рахунок мікроелементів, і їх наявність або достатність грають велику роль в тому, як людина буде справлятися із зовнішніми впливами (інфекції, погодні умови). Також вони забезпечують загальну злагодженість в роботі всіх систем та органів. Залізо в списку мікроелементів займає одну з найбільш значущих позицій. Ця речовина бере участь в процесі кровообігу, формує гемоглобін. Брак цього елемента може викликати загальне кисневе голодування. Щоб не виникало подібних проблем, потрібно дотримуватися правильну дієту, а точніше вживати залізовмісні продукти живлення.
Кожен день слід включати в їжу продукти, що містять залізо в кількості приблизно 15 мг, ця цифра однакова як для дітей, так і для дорослих незалежно від статі. М`ясоїдам можна бути спокійними - в курці, яловичині, баранині та свинині міститься достатня для нормального функціонування організму кількість даного елемента. Вегетаріанцям ж, навпаки, доводиться важче - їм слід вживати рослинні продукти, містять залізо в досить великих кількостях, щоб компенсувати недоліки в харчуванні, що виникають у зв`язку з відмовою від м`яса.
Якщо в організмі не вистачає феруму, то людина дуже скоро зможе це відчути - з`являється сильна стомлюваність, нездатність швидко сприймати інформацію, складніше стає вчитися, працездатність і витривалість прагнуть до нуля, м`язи стають слабкими. Да уж, список не з приємних. А розтратити і втратити залізо зовсім не довго. Найважливіший мікроелемент втрачається під час будь-яких кровотеч, неправильного харчування (не рекомендується «сидіти» на жорстких дієтах, а також вживати в їжу білий хліб, консерви, солодощі, рис), низьку активність (при сидячому способі життя). Якщо якась із цих причин знаходиться і у вашому житті, то варто відразу ж приймати заходи, щоб не розвинулася анемія, яка лікується складніше, ніж невеликий брак.
При появі ознак дефіциту варто відразу ж скорегувати своє меню, додати продукти, що містять залізо, наприклад: мигдаль, морепродукти, пшеничну кашу, курагу, бобові, сливи, картопля в мундирі і, звичайно ж, м`ясо. Морепродукти щодня вживати вийде досить накладно, але пшенку або гречку з курагою на сніданок, картопля з куркою або пісним м`ясом може дозволити собі практично будь-який середньостатистичний житель.
Відео: Залізо та енергія організму. Анемія, про яку не здогадуєшся.
Особливу увагу вмісту заліза в крові слід приділяти вагітним жінкам, оскільки дитина накопичує за час свого внутрішньоутробного розвитку запас елементів, яких йому вистачить ще приблизно на рік життя. Майбутні і молоді мами повинні обов`язково включати в свій раціон продукти, що містять залізо, їсти яблука, папайю, полуницю, малину - ці фрукти завжди можна придбати в будь-якому магазині. З овочів: перець, шпинат, свіжа капуста, помідори повинні бути незамінними постояльцями на столі вагітної.
Засвоєнню заліза часто заважають вуглеводи, тому не варто одночасно вживати борошняну продукцію, хліб і цукор, оскільки вони викликають недолік шлункової кислоти, потрібної для правильного взаємодії з мікроелементами. Танін також погано впливає на залізо, так що не рекомендується вживати каву, чай і напої з вмістом коли. Хорошому засвоєнню мікроелементів допомагають продукти, у складі яких є мідь, наприклад: водорості, вишня, абрикоси, морська капуста.
Відео: РАКОВІ клітки ПРИБИРАЄ СЕЛЕН !!! Інформація від ЛІКАРІВ
Залізо в продуктах харчування - дуже важливий критерій, виходячи з якого варто віддавати перевагу тим чи іншим видам їжі. Ніколи не варто забувати про своє здоров`я, тому що воно може нагадати про себе, коли який-небудь недугу вже буде торжествувати. Вся приймається їжа повинна бути збалансованою, поєднувати в собі всі мікроелементи і вітаміни, від наявності яких залежить багато в роботі організму.
