Дефіцит заліза в організмі
Відео: Про найголовніше: Залізо в організмі
Залізо є одним з мінералів, життєво важливих для хорошої роботи організму. Цей елемент відіграє основну роль у формуванні гемоглобіну, що міститься в червоних кров`яних клітинах, міоглобіну, що міститься в м`язах, а також численних ферментів, необхідних для правильного функціонування організму.
Ризики, пов`язані з дефіцитом заліза
Недолік заліза викликає анемію (недокрів`я), що супроводжується зниженням фізичної і розумової активності, опірності до проникнення інфекцій, а під час вагітності підвищується ризик народження дитини з недостатньою вагою, збільшується відсоток захворюваності і смертності серед новонароджених. У багатьох країнах, що розвиваються залозодефіцитна анемія є серйозною проблемою для охорони здоров`я, яка в деяких випадках зачіпає половину жінок і дітей.
Відео: Дефіцит заліза. Кому загрожує анемія? Школа здоров`я 22/03/2014 GuberniaTV
Існує кілька рівнів дефіциту заліза. Самий видимий з них це недокрів`я, яке визначається за клінічними симптомами (блідість, задишка, втома і т.д.). Проте, діагноз, що стосується дефіциту заліза, ставиться на підставі даних аналізів крові. Крім вимірювання рівня гемоглобіну в крові, визначити існуючу недостатність заліза в організмі можна і за допомогою інших індикаторів.
Відео: Жити здорово! Чого вам не вистачає. Залізо. (11.12.2015)
Визначення рівня заліза в організмі дуже важливо, так як крім недокрів`я, а значить, без явних симптомів, дефіцит заліза може також мати негативні наслідки на здоров`я, зокрема зниження фізичної активності, інтелектуальної діяльності, підвищена схильність потрапляння інфекцій, порушення нормального перебігу вагітності.
підтримка балансу
Відео: Яблука поборються Дефіцит Заліза в Організмі - Ранок - Інтер
Необхідні запаси заліза в організмі багато в чому залежать від рівня його потреб. Ці показники змінюються протягом усього життя (див. Рекомендовані дози заліза). Потреби в залозі підвищені у наступних категорій людей:
- діти і підлітки, внаслідок інтенсивного росту;
- жінки з моменту статевого дозрівання і до менопаузи, внаслідок додаткових втрат заліза під час менструації;
- вагітні жінки, внаслідок потреб плода і змін, що відбуваються в жіночому організмі.
Насправді заповнити потреби в залозі не так просто, як здається на перший погляд. Недавні дослідження, проведені у Франції, підтвердили, що для більшої частини населення заповнення рівня заліза в організмі недостатньо через низьку концентрації заліза в харчовому раціоні. Навіть в країні з високим рівнем життя, такий як , існує проблема недокрів`я внаслідок нестачі надходження поживних речовин.
Залізо, що міститься в продуктах харчування
різні продукти містять різну кількість заліза. Існує 2 види заліза: гемовое і негемове, по-різному засвоюється в організмі. Негемове залізо міститься в рослинній, молочної їжі та яйцях. Воно складніше накопичується в організмі: всього 5% від загальної кількості. До того ж, засвоєння негемового заліза варіюється в залежності від продукту харчування. Таким чином, чай, кава, жовтки або висівки перешкоджають його засвоєнню, в той час як м`ясо, риба, овочі і фрукти, багаті вітаміном С, навпаки, сприятливо впливають на цей процес.
Гемовое залізо, яке перебуває в м`язах і крові тварин, міститься в м`ясі, рибі та інших продуктах тваринного походження. В цьому випадку засвоюється близько 25% заліза.
Не накидається на шпинат!
Найбагатшою залізом їжею (див. Таблицю поживних речовин в продуктах харчування) є тельбухи, м`ясо і сушені овочі. Зверніть увагу, що зелені овочі, а зокрема, шпинат, досить бідні на вміст заліза. Але крім кількості заліза, що міститься в продукті, поняття "багата залізом їжа" має включати в себе кількість, усваиваемое організмом.
На практиці, щоб не допустити дефіцит заліза, необхідно вживати достатню кількість продуктів, багатих засвоюваним залізом, особливо коли мова йде про дітей, підлітків, а також про жінок у період вагітності та грудного вигодовування.
Увага! У разі анемії проконсультуйтеся з лікарем, щоб пройти обстеження і призначити .
