Як зварити сосиски швидко і правильно
Відео: Як варити сосиски! How to cook sausages!
Важко назвати більш простий і універсальний продукт, ніж сосиски. Їх люблять і маленькі діти, і студенти, і холостяки. Це сама справжня палочка-виручалочка для тих, хто сильно зголоднів і не хоче витрачати багато часу на приготування їжі. У цій статті ми поговоримо про те, як зварити сосиски, щоб вони були соковитими і ніжними.
В принципі, сосиски є вже готовий до вживання продукт. Проте краще не ризикувати і відварити їх, особливо якщо ви зібралися приготувати обід для своєї дитини. До того ж сирі сосиски виходять не такими смачними, як в звареному вигляді. Для поліпшення смакових відчуттів можна використовувати різні спеції і приправи. Любителям гострої і пікантною їжі можна порекомендувати сосиски з гірчицею.
Даний продукт потребує не стільки в варінні, скільки в термічній обробці. Важливо знати не тільки, як зварити сосиски, але і скільки часу повинен займати цей процес. Думки фахівців з цього приводу розходяться. Єдине, в чому вони сходяться, це в тому, що готувати сосиски потрібно недовго. Найкраще покласти їх в холодну воду, дати їм покипіти і відразу ж вимкнути. Так ви не тільки поліпшите їх смак, але й забезпечите свій організм від попадання хвороботворних мікробів. Можете їх поварити, але не більше 3 хвилин. В іншому випадку сосиски почнуть лопатися і втратять привабливий вигляд. Щоб цього не сталося, необхідно готувати їх в оболонці або перед варінням проколоти виделкою в декількох місцях.
Як зварити сосиски - в оболонці або без неї? Насправді зробити вибір не так просто, як може здатися на перший погляд. Наведемо кілька фактів про цю «одязі».
- Оболонки можуть бути натуральними (їх можна їсти) і штучними.
- Один від одного оболонки відрізняються по мірі проникності і зовнішньому вигляду. Терміни їх зберігання теж можуть бути різними.
- Варка в оболонці допустима, але якщо вона штучна, то краще її зняти.
- Якщо не зняли штучну оболонку, то постарайтеся не переварити сосиску.
- Оболонка швидше і легше зніметься, якщо після варіння ви потримайте сосиски в воді.
Відео: Як варити сосиски / Отвариваем сосиски в каструлі
Існують альтернативні способи приготування цього м`ясного напівфабрикату. Якщо ви дуже поспішаєте, то можете зварити сосиски в мікрохвильовці. Ви не встигнете й оком моргнути, як вони будуть готові. Якщо ви поставите піч на повну потужність, то на приготування піде не більше 7 хвилин.
Дуже соковитими і апетитними виходять сосиски, приготовані на пару. Для цього беремо каструлю середнього розміру і набираємо в неї воду. Зверху неї ставимо решітку і викладаємо сосиски. Між ними повинна бути певна відстань. Приготування сосисок таким способом відбувається за лічені хвилини.
Ще один варіант - це покупка спеціального ребристого лотка. Він включає в себе грати, на яку викладаються сосиски.
Під час їх варіння пар рівномірно розподіляється по всім сторонам, а рідина відразу стікає в піддон. Лоток обладнаний кришкою з отворами. Це дозволяє забезпечити хорошу вентиляцію.
У такому пристрої приготування займає приблизно 30-60 секунд. Тепер ви знаєте, як зварити сосиски, витративши на це мінімальну кількість часу.
