Як приготувати тонке тісто для піци?
Піца прийшла в Росію з італійської кухні і міцно зайняла місце лідера серед іншої випічки. Її готують з різноманітними начинками, на свята і в будні, так як це смачне та ситне блюдо. Про те, як спекти піцу, сперечаються багато кулінарів. Адже рецептів та їхніх варіацій на сьогодні є величезна кількість. При цьому різняться вони не лише продуктами, використовуваними для начинки, але і самим тестом. Воно може бути пишним або тонким, ніжним або хрустким, у кожної господині є свої секрети. При цьому одним з важливих критеріїв успішного рецепта є просте і швидке приготування по ньому.
Відео: Як приготувати піцу будинку Рецепт тонкого тесту
Наприклад, тонке тісто для піци можна зробити так. Цукровий пісок (його знадобиться столова ложка) необхідно змішати з чайною ложкою дріжджів (сухих) і дрібкою солі. Сюди ж додається ложка соняшникової олії. В отриману суміш висипається стакан (200 грам) борошна. Замішується тісто. Результат повинен вийти досить крутим, при необхідності борошно досипається. Далі тісто накривається рушником і ставиться півгодини в тепле місце. За цей час воно має збільшитися в розмірі в 2 рази.
Після тісто викладається на присипаний борошном деко, розкочується тонким шаром, зверху змащується соусом (для нього можна змішати кетчуп з майонезом), викладається начинка. Найбільш поширеним є варіант копчена ковбаса (М`ясо) і гриби (варені або мариновані). Блюдо посипається тертим сиром таким чином, щоб всі продукти були накриті ім. Таке тонке тісто для піци готується дуже швидко. Його досить потримати в духовці 15-20 хвилин. А якщо для начинки беруться вже готові продукти (Ковбаса, сир, гриби і т. д.), то за цей час випічка приготується повністю, і її можна подавати на стіл.
Ще один рецепт, як зробити піцу будинки, звучить наступним чином. У склянці теплої води розчиняється пакетик сухих дріжджів. Борошно (3 стакана) перемішується з чайною ложкою солі і їдальнею цукру. Вона насипається гіркою на стіл, поступово сюди вливається рідина і замішується тісто. Воно повинно стати досить еластичним. Тісто кладеться в миску, змащену оливковою олією, і залишається на годину "піднятися". Зверху його бажано прикрити трохи вологою серветкою. Після цього тісто необхідно розкатати у вигляді тонкого шару. Зверху викладається начинка, і блюдо відправляється в розігріту духовку на 20-25 хвилин.
Відео: Піца. Тісто для піцци- швидке, що не дріжджове, тонке і смачне, відмінно підходить для будь-якої начинки.
Тонке тісто для піци є відмінною основою, якщо мається на увазі приготувати випічку з м`ясом і грибами. Вдало поєднуватися така начинка і з овочами, солодким перцем, свіжим помідором, маринованими огірками та т. Д.
Зробити тонке тісто для піци, можна дотримуватися наступного рецепта. У кухонному комбайні (або хлібопічці) змішуються 180 грам борошна, чверть чайної ложки солі, ложка сухих дріжджів, півсклянки води (її рекомендується злегка нагріти) і 25 грам оливкової олії. Тісто викладається на стіл, місить протягом 3-4 хвилин. Далі воно кладеться в посуд, яка попередньо змазана маслом (бажано, оливковою), і залишається на годину в теплому місці. Після того, як тісто "підійшло", Воно розкочується до необхідного розміру. Зверху кладуть начинку, посипається тертим сиром. Блюдо ставиться в духовку запікатися.
