Як приготувати тісто для піци швидко?

Відео: Як зробити СУПЕР смачне ТЕСТО для піци. Простий Недорогий рецепт

Сьогодні піца стала практично найпопулярнішим блюдом в світі. До Росії це італійська страва прийшло в 90-і роки минулого століття. На відміну від європейців і американців, наші співгромадяни воліють робити її за домашніми рецептами самостійно.

Традиційна піца готується на дріжджовому тесті, проте завдяки прихильникам здорового харчування дуже популярним стало бездріжджове тісто для піци. Швидко, смачно та ще й з мінімальними витратами приготувати вечерю - це мрія кожної господині.

Готування тесту може зайняти 10-15 хвилин, при цьому воно вийде запашним і еластичним, від класичного його практично не відрізниш.

Як швидко приготувати тісто для піци без дріжджів?

1. Тісто на сметані

знадобиться:

• 2 яйця курячі;
• 10 грамів цукру;
• 1 гранований стакан сметани;
• 1 чайна ложечка кухонної солі;
• півкіло борошна пшеничного;
• чверть чайної ложки питної соди;
• 2 столові ложки топленого вершкового масла.

Збийте яйця з сіллю і цукром. Окремо замішайте сметану з содою. Далі з`єднайте разом сметану і яйця і добре все перемішайте. У суміш додайте просіяне борошно і масло. Вимісити тісто і протягом півгодини дайте йому полежати, після чого надайте тесту вид коржі.

2. Робимо тісто для піци швидко на вершковому маслі з коньяком. знадобиться:

• 1 пачка масла вершкового;
• півкіло борошна пшеничного;
• 10 грамів цукру;
• ½- чайної ложки кухонної солі;
• 2 столові ложки коньяку.

Відео: Тісто для піци. Без ДРІЖДЖІВ!

Просійте борошно гіркою і посередині зробіть поглиблення. В утворену воронку покладіть розм`якшене масло, цукор, сіль і коньяк. Вимісити добре тісто, скачайте в форму кулі і залиште на півгодини. Після цього розкачайте корж потрібного розміру.

У цьому рецепті коньяк можна замінити горілкою, а масло маргарином.

3. Тісто для піци швидко на молоці. знадобиться:

• 2 яйця;
• 2 склянки борошна пшеничного;
• ½- склянки молока;
• 2 столових ложки олії;
• 1 чайна ложечка кухонної солі;

• 2 яйця;
• 2 склянки борошна пшеничного;
• ½- склянки молока;
• 2 столові ложки олії;
• 1 чайна ложечка кухонної солі.

За допомогою міксера змішайте рослинне (оливкова, соняшникова, гірчичне) масло з молоком і яйцями до однорідної маси. Перемішайте борошно з сіллю і додайте туди. Потім тісто необхідно вимісити і на 20-30 хв залишити полежати. Тепер можна розкачати корж для випічки.

4. Тісто для піци швидко на кефірі

знадобиться:

• 150 мл кефіру;
• 10 г м`якого вершкового масла;
• півкіло борошна пшеничного;
• 1 чайна ложечка соди питної.

Відео: Як зробити тісто для піци рецепт Секрету швидко і смачно

Змішайте кефір з розм`якшеним маслом, питною содою і сіллю. Потім в цю суміш додайте просіяне борошно, добре вимісити і сформуйте кулю. Через 15 хвилин можна розгортати корж. Замість кефіру можна використовувати несолодкий йогурт.

Розкачати корж круглої форми і потрібного розміру, покладіть її на деко, який попередньо слід змастити олією. Зверху викладіть начинку і випікайте до готовності.

Поради з приготування піци:

Відео: Тісто для піци швидко і смачно

• Для того щоб основа вийшла хрусткою, тісто треба розкачати як можна тонше.
• Перед тим як поставити піцу в духовку, остання повинна бути добре розігріта.
• Начинку необхідно рівномірно розподілити по поверхні.
• Для отримання оптимального смаку не слід використовувати більше 6 компонентів для начинки.
• Щоб відчути всю красу смаку, до столу її необхідно подавати гарячою.

Рецептів приготування піци багато, хоча за великим рахунком певного не існує. Головним залишається тісто. приготувати швидке тісто для піци без дріжджів легко і за невеликий проміжок часу. Стандартна піца має 30 см в діаметрі і 5 см в товщині. Маса тіста не повинна перевищувати 150 г, а вся піца - 350 г.