Рецепт пирога з малиною: смачна випічка часів стародавньої русі
Відео: йогуртовий пірог.ВКУСНО.
Пирогом в нашій країні називається смачні ласощі, що представляє собою випічку з начинкою, різноманітної, що робить кожен пиріг неповторним. Звичайно, різним може бути і тісто для такої страви (дріжджове, здобне, пісочне або листкове), але саме випічка є основним інгредієнтом пирога, і головним пунктом їх класифікації. Як відомо, перші пироги були представлені на суд широкої публіки і найбільш вимогливих їдців на Руси. У той час це незвичайне страву вважалося дорогим, тому подавалося тільки у свята-пірам, що і дало йому ім`я.
Відео: Київський торт - Рецепт Бабусі Емми
без смачного пирога, начинкою для якого могли служити найпопулярніші на Русі інгредієнти - гриби, овочі або фрукти, не обходився жоден бенкет, і особливо це вірно по відношенню до пирогів з малиною. використовуючи будь-який рецепт пирога з малиною, можна приготувати смачну випічку, яка припаде до смаку всій родині.
Наприклад, можна використовувати такий варіант: взяти муку (700 гр.), Яйця (2 шт.) І вершкове масло (200 гр.). Також буде потрібно цукор (250 гр.), Трохи розпушувача, ваніліну і малинового варення (приблизно 250 гр., Але можна і більше). Тісто - первинне завдання, і, щоб його приготувати, доведеться розтопити масло, з`єднати з цукром, ваніліном і яйцем, після чого ретельно перемішати. Далі в цю суміш можна буде акуратно додавати просіяне борошно і розпушувач - а потім замісити тісто. Готовий вимішаний пласт потрібно розділити на дві нерівні половини, з яких менша відправляється на одну годину в морозильник, а велика розкочується і викладається на деко. На неї акуратно висипається малинове варення, яке зверху посипається тістом, замороженим і натертим на тертку. Далі даний рецепт пирога з малиною передбачає випікання в духовці протягом 20-25 хвилин, після чого страву можна відправляти до столу.
Ще один оригінальний фруктовий пиріг рецепт пропонує приготувати з додаванням сиру. Взяти необхідно такі інгредієнти як готове тісто (1 кг.), Яйця (4 шт.), Жирну сметану (200 гр.) І сир (800 гр.). Також буде потрібен цукор (250 гр.), Ванілін (1 пак.), Крохмаль (30 гр.) І малина (500 гр.). Готовий пласт тесту слід добре вимісити і відправити на одну годину в холодильник, а в цей же час змішати яєчні жовтки з ваніліном, крохмалем, сиром і сметаною. Далі тісто треба розкачати, укласти на деко (змащений маслом, щоб пиріг не пригорає), а зверху укласти начинку - сирно-сметанним суміш, малину і збиті яєчні білки. Коли начинка буде рівномірно розподілена, пиріг з фруктами рецепт пропонує відправити в духовку на строк до півгодини. Коли випічка покриється апетитною рум`яної хрусткою скоринкою, її можна буде подавати до чаю, присипавши цукровою пудрою.
Дуже смачні ласощі пропонує приготувати рецепт пирога з малиною і мигдалем. Необхідно взяти борошно (250 гр.), Вершкове масло (200 гр.), Тростинний цукор (300 гр.), Яйця (2 шт.). Для начинки потрібно подбати про молотом мигдалі (60 гр.), кокосовій стружці (50 гр.) І малині (500 гр.). Досвідчені кулінари рекомендують в першу чергу розігріти духовку, так як заготівля для такого пирога готується дуже швидко. Необхідно змішати в кухонному комбайні інгредієнти для тіста (борошно, цукор, вершкове масло), добре його перемішати, поступово додаючи мигдаль, кокосову стружку і яйця. Коли тісто буде готове, половину його можна буде перелити на змащене маслом деко, далі - викласти половину порції малини, знову тісто, залишок ягід, мигдалю і кокосових стружок. Через три чверті години в розігрітій духовці пиріг буде готовий - його залишиться вийняти, розрізати і подавати до столу гарячим. Такий рецепт пирога з малиною, оригінальний і досить простий у виконанні, дозволить насолодитися смачною випічкою, яка просто не може не сподобатися.
