Фруктовий пиріг
Якщо ви поставили собі за мету спекти щось до чаю, то фруктовий пиріг буде відмінним рішенням. Ситний і корисний, він стане ще й чарівним прикрасою столу. Ваші старання будуть оцінені оточуючими, і ви почуєте не одну похвалу. рецепти приготування цих ласощів найрізноманітніші і за способом його створення, і за змістом фруктів і ягід, які використовують в якості начинки. На ваш вибір - такі варіанти.
Відео: Швидкий фруктовий пиріг на кислому молоці
фруктовий пиріг з грушами, горіхами і какао
Інгредієнти: пачка вершкового масла, 0,2 кг цукру, 5 груш, 130 г меленого фундука, 4 яйця, столова ложка розпушувача, ванілін, 40 г какао, 0,2 кг борошна.
Спосіб приготування:
Збити масло разом з цукром і яйцями до однорідної маси. Поступово додати борошно, какао, ванілін, і розпушувач тіста. З груш видалити серцевину, порізати на середні за розміром кубики і змішати їх і мелений фундук з тестом. Змастити форму маслом, посипати з усіх боків борошном, викласти тісто. Включити духовку і помістити в неї форму приблизно на годину. Перевірити дерев`яною паличкою (зубочисткою) готовність. Залити вийшов пиріг гарячим шоколадом, а потім для краси посипати тертим.
Відео: Fruit pie. Cooking is easy.
Фруктовий пиріг з яблуками і консервованими ананасами
Інгредієнти: борошно (чверть кілограма), яйце, цукор (100 г), сметана (140 г), розпушувач (2 чайні ложки), вершкове масло (45 г), яблука (250 г), ананаси (4 колечка), крохмаль ( 20 г), цукор (90 г), манка (25 г).
Спосіб приготування:
В першу чергу потрібно приготувати тісто. Для цього необхідно збити яйце, сметану, цукор і розтоплене масло. Після просіяти з розпушувачем борошно, замісити тісто. Помістити його на 30 хвилин у холодильник.
За цей час приготуйте начинку. Слід помити і очистити яблука, вирізати з них серцевину. Порізати на маленькі кубики яблука і ананаси. Додати крохмаль, манку і цукор, все перемішати.
На дно форми потрібно вистелити пергамент, змастити його олією. Дістати з холодильника тісто і поділити його на 2 нерівні частини. Потім більшу частину (близько 2/3 тесту) потрібно рівномірно розподілити по дну форми, трохи піднявши краю. Викласти начинку на тісто рівним шаром. Меншу частину тіста (верхній шар) розкачати качалкою, накрутити на неї і перенести на начинку. Акуратно розгорнути тісто і зліпити краю верхнього і нижнього шарів. Випікати протягом півгодини в духовці, нагрітій до 180 градусів. Хвилин за п`ять до готовності пирога змастити верхній шар маслом або сметаною.
Пиріг з замороженими фруктами
Інгредієнти: пачка масла, 170 г цукру, півтора кг борошна, 3 яйця, розпушувач (чайна ложка), половина пакетика ваніліну, заморожені фрукти або ягоди (малина, полуниця, чорниця, смородина, груші, яблука і т.п.).
Спосіб приготування:
Збити масло з цукром, додаючи поступово яйця, розпушувач, ванілін і борошно, до отримання однорідної складу. Розморозити фрукти або ягоди.
Змастити маслом рослинним форму для випічки, викласти в неї тісто, розподіливши рівномірно по формі. Розморожені ягоди або фрукти розкласти зверху і трохи втиснути їх в тісто. Запікати протягом півгодини в духовці, температура приблизно 180 градусів.
Фруктовий пиріг з абрикосами і фініками
Інгредієнти: 120 г сушених фініків, 120 г сушених абрикосів, 60 г родзинок, 70 г насіння пінії, 300 г борошна, пакетик розпушувача, 0,1 г меленого шафрану, 170 г цукру, 4 яйця, 100 г кефіру, порошок для ванільного соусу , 40 г абрикосового джему, 130 мл олії рослинного, 20 г води.
Обсмажити на сковороді насіння пінії, після чого змішати їх з дрібно порізаними шматочками фініків, абрикосів, а також родзинками.
З`єднати борошно і розпушувач тіста, просіяти в каструлю і змішати з шафраном, порошком для соусу і цукром. Вбити яйця, влити кефір і масло рослинне. Потім накрити кришкою і струшувати каструлю протягом 30 секунд для того, щоб компоненти з`єдналися. Перемішайте масу ложкою. Додайте половину суміші горіхів і сухофруктів в тісто і змішайте.
Форму змастіть маслом, викладіть рівномірно тісто. Другу частину горіхів і сухофруктів викладіть зверху. Випікати на решітці в духовці близько 50 хвилин (температура &asymp-180 градусів).
Після того як пиріг з фруктами буде готовий, протріть джем через сито, розмішайте з водою. Закип`ятіть дану суміш, змастіть їй пиріг і, після того як вона застигне, його можна буде подавати на стіл.
