Найдорожчий коньяк
Коньяком прийнято називати міцний спиртний напій, отриманий внаслідок подвійної перегонки білого виноградного вина з наступною витримкою в дубових бочках. Цей напій був вперше проведений у Франції, в місті з однойменною назвою. Всі інші напої, приготовані за тією ж технологією, називаються - бренді. Дуже часто помилково їх вважають теж коньяком, хоча це є помилкою.
Цей вишуканий напій має терпким смаком, тонким ароматом і смаком, що зберігається досить довгий час. На його смакові якості впливають сорти винограду, який служить основою для виготовлення, область його зростання, якість перегонки і спосіб витримки. Всі ці фактори роблять найбезпосередніший вплив на властивості кінцевого продукту. При ретельному дотриманні технології виготовлення виходить найдорожчий коньяк, що володіє приємним і м`яким смаком.
Виробництву цього напою французи приділяють особливу увагу. Правила виготовлення і основні етапи закріплені законодавчими актами, при недотриманні яких виробник карається високими штрафними санкціями, аж до позбавлення ліцензії на виготовлення цього продукту.
Щоб виготовити найдорожчий коньяк, треба володіти великими знаннями, а вони часто передаються тільки у спадок. Найбільш старовинні і досконалі технології виготовлення цього напою належать таким будинкам, як HENNESSU, ANDRE PETIT & FILS, CAMUS.
Найдорожчий коньяк, який потрапив в книгу рекордів Гіннеса, це HENRI IV, COGNAC GRANDE CHAMPAGNE. Вартість його становить 1 875 000 американських доларів. Коньяк виготовляється нащадками короля Генріха IV по унікальним рецептом, якому понад 235 років. Цей воістину дорогоцінний напій зі 100-річною витримкою, що зберігається в дубових бочках.
Перед тим як у ці бочки розливається коньяк, вони піддаються сушці протягом п`яти років. Вміст спирту в цьому алкогольному напій становить 41%. HENRI IV був розлитий в дорогоцінну пляшку у формі екзотичної раковини, виготовлену із золота і платини і вкриту діамантами (6 500 каменів в цілому). Над створенням цього унікального судини потрудився відомий французький дизайнер Жозе Давалос. Це на сьогоднішній день найдорожчий коньяк, який знайшов свого покупця в Дубаї на всесвітньо відомому аукціоні. Арабський шейх, купив його, вважав за краще не повідомляти своє ім`я і спокійно виклав за це божественний напій майже два мільйони американських доларів.
Дорогі коньяки, до яких можна віднести наступні марки: HENNESSU BEAUTE du SIEKLE, COURVOISIER L, ESPRIT, REMY MARTIN LOUIS VIII BLACK PEARL MAGNUM, HENNESU ELIPSE вражають уяву своїми цінами і пляшками, в які вони розливаються. Дуже часто ціна такої ємності може перевищувати вартість самого коньяку. Такі оригінальні пляшки нагадують справжні витвори мистецтва і прикрашають колекції дуже багатих людей.
Дорогі коньяки виробляють найвідоміші коньячні будинки, дбайливо відносяться до престижу своїх марок і випускають тільки ексклюзивну продукцію. Ці напої володіють не тільки приємним післясмаком, а й тонким букетом, в якому присутні ноти, властиві тільки коньяків певної марки. Це можуть бути смакові відтінки найдорожчих сигар, кава або лісових горіхів. Спеціаліст легко відрізнить одну марку коньяку від іншої не тільки за смаком, але і за ароматом. Крім цього, потрібно також знати, що найдорожчий ще не означає, що це самий найкращий коньяк. Існують десятки марок коньяків, що реалізуються за доступну вартість, які, тим не менш, оцінені по достоїнству.
Вживаючи цей напій, слід знати, що найкращий коньяк коштує смакувати в компанії з дорогими й улюбленими нами людьми, щоб надовго в пам`яті зберегти спогади про вечір, проведений з келихом цього благородного напою.
