Як зробити самогон як коньяк смаком і кольором
Здається, що ні для кого не буде новиною звістка про те, що за міжнародними стандартами коньяк робиться виключно у Франції. Причому робити напій під брендом «Коньяк» можуть тільки шість французьких округів. Всі інші повинні називати вироблений ними алкогольний продукт «Бренді». Але всі ці умови дійсні тільки для міжнародної торгівлі. На внутрішніх ринках виробники вправі називати свою продукцію як завгодно. І ви теж, освоївши приготування коньяку з самогону, маєте повне право виставляти на стіл вищезгаданий напій, а не приховувати його за скромним словом «бренді».
Домашній коньяк. рецепт
З самогону цілком можна приготувати напій, кольором і смаком нагадує нехай і не французькі, а грузинські або вірменські, але все ж коньяки. Втім, не всі поціновувачі цього напою п`ють виключно «Камю» і «Наполеон» з «Курвуазьє». Уїнстон Черчілль, наприклад, всім коньяків надавав перевагу вірменський «Двин».
Взагалі-то коньяк є настояним в дубових бочках виноградним спиртом. Тобто можна, не сильно погрішив проти істини, сказати, що французи просто зберігають кілька років в бочках самогон, а потім продають отриманий напій під маркою «Коньяк».
І нехай у нас мало хто жене первак з винограду, ми все одно знаємо, як зробити самогон як коньяк. Технологія проста: вам знадобиться вихідний продукт і трохи спецій.
Відео: КОНЬЯК ІЗ самогону-ЯК СДЕЛАТЬ.Відео # 1-приготування самогону.
Будь-який виробник перваку знає, як зробити самогон як коньяк - для цього достатньо просто настояти отриманий напій на горіхових перетинках або ж просто додати в нього чайної заварки. Але це буде зовсім не бренді, а просто пофарбований самогон. Причому і за смаком, і за запахом. А адже в коньяку насамперед цінується букет. Ми ж з вами зробимо інакше.
Відео: Як зробити коньяк з самогону. Бомбовий рецепт.
Ми двічі переженемо наш первак, позбувшись здебільшого альдегідів в рідини, а дистилят очистимо перманганатом калію і активованим вугіллям. Так, це все займе не один день, і навіть не один тиждень. Але ви ж хочете знати, як зробити самогон як коньяк, а не схожу на нього бурду. Тим більше, ми не змушуємо вас наполягати самогон п`ять-сім років в дубових бочках, так що пара тижнів виглядає дрібницею в порівнянні з п`ятьма роками ...
Дочекавшись, поки вся гидота в рідини осяде на дно, її потрібно відфільтрувати і, бажано, ще раз перегнати, але на цьому пункті ніхто не наполягатиме. Переливаємо її в емальовану каструльку і ставимо на слабкий вогонь, накривши кришкою - ви ж не хочете, щоб частина майбутнього коньяку випарувалася? На 3 л міцного самогону ви кладете 3 горошини запашного перцю, 3 столові ложки цукру, 2 чайні ложки заварки, ванілін на кінчику ножа і трохи кориці. Знавці ще радять додавати 2-3 суцвіття гвоздики і 2 лаврових листки, але без них цілком можна обійтися. А ось для додання смаку напою не завадить покласти в самогон дві столові ложки дубової кори.
Відео: смачний домашній коньяк ЧАСТИНА 2 (самогон) (self-made cognac) russian Moonshine
Ні в якому разі не доводьте рідину до кипіння: вона повинна бути гарячою рівно настільки, щоб чай міг дати їй свій благородний колір. Як тільки самогон буде близький до кипіння, негайно вимикайте плиту. Трохи остудіть його і перелийте в пляшки. В особливо тривалої витримці майбутній коньяк не потребує, і через пару-трійку днів після фільтрації повністю готовий до вживання.
Тепер ви знаєте, як зробити самогон як коньяк, і зможете подати на стіл майже справжній благородний напій. Для більшого ефекту радимо виставляти його на стіл в автентичних пляшках. Побачите самі, що більшість гостей нізащо не впізнають підроблення.
