Смачна індичка, запечена в духовці у фользі: кращі рецепти, особливості приготування та відгуки

Індичка, запечена в духовці в фользі, виходить дуже соковитою і ароматною. Відомо безліч рецептів її приготування, і про деякі з них ми розповімо в цій статті.

філе індички в соєвому соусі

На жаль, далеко не кожна господиня може приготувати філе птиці, не пересушити його. Тому ми рекомендуємо скористатися нашим рецептом, який, крім інших достоїнств, відрізняється простотою і доступністю. Отже, для початку підготуйте наступні інгредієнти:

• Філе індички - 700 грамів.
• Спеції - три чайних ложки.
• Соєвий соус - п`ять столових ложок.
• Сіль за смаком.

Як запекти філе індички в духовці у фользі:

• Ретельно промийте м`ясо і витріть його паперовою серветкою. Після цього зробіть ножем кілька глибоких надрізів, щоб краще вбрався аромат спецій.
• Виберіть улюблені спеції - це може бути майоран, базилік, імбир, часниковий порошок або просто суміш трав для курки. Натріть сіллю і прянощами філе індички з усіх боків, а потім залийте м`ясо соєвим соусом.
• Загорніть заготовку в фольгу і відправте її в холодильник на три години.

Коли м`ясо промаринуется, відправте його в духовку (не знімаючи фольгу) на 50 хвилин. Якщо ви хочете, щоб філе покрилося красивою скоринкою, то розкрийте його за чверть години до того, як пролунає таймер. Коли індичка буде готова, дайте їй трохи охолонути і наріжте її шматочками. На гарнір ви можете подати будь-яку розсипчасту кашу, салат або пасту.

Індичка під сирної шубкою

Ця страва буде доречно в самих різних випадках. Наприклад, ви можете подати його до святкового столу, приготувати для романтичної вечері або сімейного обіду.

Складові:

• Грудка індички - 500 грамів.
• Соєвий соус - чотири столові ложки.
• Моцарелла - 150 грамів.
• Гірчиця дижонская - одна столова ложка.
• Оливкова олія - одна ложка.

Грудка індички, запечена в духовці у фользі, готується за наступним рецептом:

• Обробіть філе і наріжте його порційними шматочками.
• Залийте м`ясо соусом теріякі і залиште його маринуватися на одну годину.
• Розріжте фольгу на кілька шматків. У центр кожного покладіть м`ясо, а потім скрутіть краю. В результаті готова конструкція повинна нагадувати човник.
• Посипте кожну порцію сиром і відправте філе в заздалегідь розігріту піч.

Скільки запікати індичку в духовці у фользі? У нашому випадку весь процес займе 35 хвилин. Красиве і смачне, судячи з відгуків, блюдо відмінно поєднується з тушкованими овочами і будь-яким салатом зі свіжих овочів.

Стегно індички з овочами

Нежирне м`ясо індички багате білком, триптофан і містить безліч необхідних людському організму мікроелементів. Саме тому це м`ясо фахівці рекомендують для дитячого харчування та харчування спортсменів. І ми хочемо поділитися з вами простим рецептом, який напевно увійде в ваше звичайне меню.

Потрібні продукти:

• Стегна індички - дві штуки.
• Прованські трави і сіль - по одній столовій ложці.
• Мелений чорний перець - чайна ложка.
• Рослинна олія - три столові ложки.
• Картопля - один кілограм.
• Невеликий кабачок.
• Болгарський перець - дві штуки.
• Цибулина.
• Баклажан.
• Печериці - десять штук.
• Часник - за смаком.

рецепт

Як приготувати овочі з грибами і стегно індички, запечене в духовці у фользі:

• Овочі обробіть, помийте і очистіть від шкірки.
• Картопля поріжте кубиками, цибулю - півкільцями, болгарський перець - соломкою, а печериці, баклажан і кабачок - невеликими шматочками.
• Форму для запікання змастіть маслом і викладіть на дно цибулю. Поверх нього покладіть інші овочі, змішані з сіллю і спеціями. Закрийте форму фольгою.
• Стегна помийте і зробіть на них кілька надрізів ножем. Вставте в «кишені» зубчики часнику, які потрібно попередньо розрізати на дві або три частини. натріть шкірку прованськими травами, сіллю і спеціями.
• Складіть фольгу в формі човників і покладіть в них м`ясо. Постарайтеся зробити так, щоб сік в процесі готування не зміг витекти назовні.

Розігрійте духовку, а потім відправте в неї овочі і птицю. Готуйте продукти 40 або 50 хвилин, а потім відразу розкладіть їх по тарілках.

Філе індички під овочами в фользі

Якщо вам потрібно швидко приготувати обід або вечерю, то скористайтеся нашим рецептом. Для цієї страви будуть потрібні такі продукти:

Відео: Ніжні курячі грудки в фользі - як приготувати курку - легкий і смачний рецепт

• Дві цибулини.
• 200 грамів печериць.
• Одна морква.
• Чотири картоплини.
• 300 грамів філе індички.
• 50 грамів вершкового масла.

Індичка, запечена в духовці у фользі з овочами, готується швидко і дуже просто:

• Обробіть гриби і овочі, очистіть всі продукти. Картопля поріжте кубиками, моркву натріть на тертці, цибулю дрібно покришите, а печериці поріжте пластинками.
• М`ясо натріть сіллю і посипте його улюбленими травами.
• Покладіть філе на фольгу, на нього укладіть, овочі шарами, потім гриби. Поверх «шубки» покладіть шматочки вершкового масла і налийте трохи води.

З`єднайте краю фольги так, щоб вийшов мішечок, а потім помістіть заготовки в заздалегідь розігріту піч. Вже через півгодини смачний і корисний вечерю буде готовий.

Гомілку індички, запечена в духовці у фользі

Відмінною особливістю цієї страви є медово-гірчичний маринад, який і додає м`ясу особливого смаку. Як кажуть відгуки господинь, гості в захваті від оригінальної страви.

Складові:

• Гомілку індички.
• Мед - дві столові ложки.
• Соєвий соус - чотири столові ложки.
• Гірчиця - одна столова ложка.
• Сіль і мелений перець.

Як готується нога індички, запечена в духовці у фользі? Рецепт оригінального страви читайте тут:

Відео: TUNA in the oven. Delicious Baked Tuna in foil // Mackerel in foil

• Гомілки помийте, обсушіть і зробіть в м`ясі кілька глибоких проколів ножем.
• Натріть індичку сіллю і меленим перцем, загорніть її у фольгу і відправте запікатися.
• Приготуйте глазур з меду, гірчиці і соєвого соусу.
• Через півгодини дістаньте птицю з печі, розгорніть краї фольги і полийте гомілки соусом.

Готуйте страву ще чверть години. Перекладіть ногу на тарілку і відокремте м`ясо від кістки. Подавайте частування, поки воно гаряче, з медовим соусом.

Рулет із філе індички в фользі

Здивуйте гостей оригінальним блюдом, приготованим на нашу рецептом.

Складові:

• Філе індички - 300 грамів.
• Морква - одна штука.
• Сіль - половина чайної ложки.
• Мелений духмяний перець - одна щіпка.
• Часник - два зубчики.

Смачна індичка, запечена в духовці у фользі, готується так:

• Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
• Філе розрізати вздовж на три або чотири тонких пласта. Викладіть заготовки на дошки внахлест один на одного.
• М`ясо посоліть і поперчіть. На нього викладіть рівним шаром морква і дрібно порізаний часник.
• Поверніть філе рулетом і закріпіть конструкцію шпагатом.
• Оберніть заготівлю фольгою і відправте її в гарячу духовку на півгодини.

Коли продзвенить таймер, розгорніть рулет і поверніть його в піч. Ще через чверть години блюдо можна дістати і порізати шматочками. Це частування можна подавати в гарячому вигляді або в якості холодної закуски. При бажанні ви можете начинити рулет будь-якими овочами або грибами.

Індичка, запечена в духовці у фользі цілком

Як здивувати велике сімейство за святковим столом? Господині радять запропонувати гостям запечену індичку, фаршировану овочами, фруктами і ароматними травами.

Необхідні продукти:

• Ціла індичка - приблизно вісім кілограмів.
• Вершкове масло - 100 грамів.
• Цибулю і моркву - по дві штуки.
• Селера - чотири стебла.
• Два апельсина.
• Три гілочки чебрецю.
• Один лавровий лист.
• Біле вино - один стакан.

Для маринаду вам знадобляться:

• Шість літрів очищеної води.
• 125 грамів солі.
• 120 грамів цукру.
• Чотири зубчики часнику.
• Три столові ложки запашного перцю горошком.
• Одна паличка кориці.
• Суміш спецій (італійські та французькі трави, суміш перців).
• Один апельсин.
• Дві цибулини.

рецепт

Як же правильно готується індичка, запечена в духовці у фользі? Рецепт святкової страви ми докладно опишемо нижче:

• Обробіть тушку птиці, видаліть нутрощі і відріжте шию.
• Далі приготуйте маринад. Для цього налийте в глибоку ємність воду, покладіть в неї пропущений через прес часник, горошини перцю, паличку кориці, порізаний дольками цибулю і апельсин. Помістіть в цей соус птицю і відправте її в холодильник на добу.
• На наступний день індичку потрібно ретельно вимити й обсушити серветками. Після цього залиште птицю при кімнатній температурі ще на одну годину.
• Овочі і фрукти поріжте шматочками, а потім заповніть ними тушку. Не забудьте покласти туди ж ароматний чебрець.
• Деко застеліть двома шарами фольги, покладіть на них птицю грудкою вгору.
• За допомогою кулінарної кисті ретельно промажте шкірку розтопленим вершковим маслом.
• Вилийте на фольгу вино, а потім підніміть її краю вгору.

Запікати птицю слід при температурі 220 градусів. Як правильно розрахувати час? Для цього є проста формула. Один кілограм дорівнює 30 хвилинам. Таким чином, наша індичка повинна готуватися приблизно чотири години. За 40 хвилин до готовності полийте птицю вершковим маслом. Не забудьте перевірити готовність птиці за допомогою зубочистки. Якщо з проколу потече рожева рідина, то блюдо потрібне ще потім в духовці деякий час. Якщо сік буде прозорим, то індичку можна діставати. Щоб м`ясо було ще більш соковитим, накрийте готову птицю рушником і дайте їй «дійти» протягом 40 хвилин.

Індичка, запечена в духовці у фользі, може стати вашим фірмовим блюдом. Втілюйте наші рецепти в життя і радуйте близьких новими смаками!