Салат гніздо: варіанти і рецепти приготування
салат "гніздо" - Це досить-таки оригінальне блюдо як по основних компонентах, так і по його оформленню. Рецепти можуть бути різними по набору інгредієнтів, але результат завжди перевершить всі очікування господині. Запропонуємо кілька варіантів.
салат "Гніздо з пташенятами"
Необхідно зробити картопля фрі з п`яти картоплин. Для цього можна скористатися як фритюрницею, так і просто відправити часточки на розігріту сковороду. Головна умова: кожен шматочок повинен бути окремо, неприпустимо поява злиплої каші.
Цибулину дуже дрібно нарубати і залити сумішшю води (250 грам), двох великих ложок столового оцту і маленькою - цукру. Краще цю процедуру зробити за дванадцять годин до початку приготування салату. Двісті грам свинини нарізати соломкою і обсмажити до готового стану. Чотири яйця добре відварити, відокремити білки і нарубати їх соломкою. Тепер починаємо формувати салат "гніздо". На глибоке велике блюдо викласти цілі листя зеленого салату, а потім шарами: м`ясо - цибуля - сіточку майонезу - білки яєць - знову майонез.
Відео: Як приготувати СМАЧНИЙ салат Гніздо глухаря
далі з картоплі фрі зробити невелике гніздо, створивши глибоке отвір посередині. Трохи його всередині змастити соусом. Окремо сформувати симпатичних курчат з наступного фаршу. Подрібнений жовток, сто грам дрібно натертого пармезану, дві роздавлені зубчики часнику і майонез перемішати дуже ретельно. Зробити яєчка, курчат і покласти в гніздо. Блюдо потрібно відразу ж подавати на стіл.
салат "гніздо зозулі"
Відео: улюблений салат чоловіка "гніздо глухаря"
Триста грам пекінської капусти порвати руками на невеликі шматочки. Цибулину і моркву нарізати у вигляді соломки і обсмажити до готового стану, але не повинно з`явитися скоринки. Три великих картоплі порізати і зробити фрі. Одну курячу грудку відварити, остудити і нарубати соломкою. Також вчинити з печерицями (сто грам, можна взяти мариновані). Тепер починаємо формувати салат "гніздо".
На гарне глибоке і широке блюдо викласти рівномірно листи зеленого салату. Посипати їх листочками пекінської капусти і нанести трохи майонезу, але не розмазувати. Розмістити соломку свіжого і очищеного огірка, трохи його посолити і змастити соусом. Далі робимо фарш з грудки, грибів та майонезу. Викладаємо на салат, починаючи формувати основу для гнізда, а потім - пережарку з цибулі та моркви. Зверху акуратно прикрашаємо часточками картоплі фрі. Для того, щоб страва вийшла тематичне, відварити три курячих яйця, остудити і розрізати на дві половинки уздовж. Акуратно витягнути жовтки, подрібнити їх, додати трохи майонезу, дрібно нарізаний огірочок і трохи натертого дрібно пармезану. Покласти начинку всередину яєць і розкласти їх по поверхні страви. Залишити блюдо хвилин на двадцять в холодильнику, щоб воно настоялося.
Відео: Салат «Куряче гніздечко»
салат "перепелине гніздо"
Чотири середні картоплини натерти на тертці (як корейську моркву) і обсмажити до появи золотистого кольору. Далі викласти на паперовий рушник.
Відео: САЛАТ "Оселедець під шубою"
Рубаємо середніми шматочками сто п`ятдесят грам невеликих печериць і трохи обсмажуємо разом з нарізаною цибулиною. Тепер приступаємо до підготовки основних інгредієнтів. Три великих чорносливу, чотири відварених бульби картоплі, червоний болгарський перець, одну копчену курячу грудку нарубати однаковою соломкою. Далі просто перемішати всі компоненти з майонезом, викласти в салатник, зробивши поверхню у вигляді плоскої гірки. Нагорі сформувати з смаженої картоплі гніздо, при необхідності змащуючи шари майонезом, щоб воно не розвалилося. На дно викласти кілька відварених і очищених перепелиних яєць. Прикрасити поверхню листочками петрушки, імітуючи гілочки дерев. Відразу подавати на стіл.
Смачного!
