Готуємо салат "ромашкове поле"
Салати є невід`ємною частиною святкового столу. Але, щоб бути сучасною господинею, потрібно, щоб вони були оригінальними, незвичайними і пікантними. Гостей зможе порадувати і здивувати салат "ромашкове поле", який виділяється не тільки відмінними смаковими якостями, але і креативної подачею. Великою перевагою є те, що це одне з найпростіших святкових страв. Приготувати салат можна всього за кілька хвилин. З такою ж швидкістю він "зникає" зі столу.
Для того щоб приготувати салат "ромашкове поле", Рекомендується підготувати наступний набір інгредієнтів:
- одна банка консервованої горбуші;
- половина склянки круглозернистого рису;
- дві великі головки ріпчастої цибулі;
- два великих свіжих огірка;
- три курячих яйця;
- майонез (кількість визначається на власний смак);
- дві штуки великий моркви;
- зелень і салат для прикраси.
Перед тим, як починати готувати страву, необхідно провести підготовчу роботу. Краще це зробити на ніч, щоб вранці "зібрати" салат за лічені хвилини.
Рис рекомендується відварити в півтора склянках підсоленої води. В самому кінці додати невеликий шматочок вершкового масла і остудити.
Яйця потрібно зварити до дуже крутого стану, не менше півгодини.
Морква крупно натерти і добре згасити в сотейнику, щоб випарувалася вся рідина. Лук нарубати дрібними кубиками і залити окропом на десять хвилин. Після цього ретельно злити рідину.
Починаємо укладати салат "ромашкове поле" шарами в такій, дуже суворої послідовності:
На кругле блюдо укласти по різних сторонах зелень у вигляді листочків. далі розмазує відварений рис, змащуємо трохи майонезом або соусом. Горбушу прямо в банку розминаємо за допомогою вилки, розмазує по поверхні салату. Далі - сіточку майонезу. Густо посипаємо вимоченим цибулею, розкладаємо обсмажену моркву і наносимо соус. Свіжий огірок рекомендується дуже дрібно нарубати і посипати всю поверхню.
Далі починаємо прикрашати салат "ромашкове поле" наступним чином. Відварені яйця очистити, акуратно витягнути жовток і розім`яти його вилкою або натерти дуже дрібно. Білки ж нарубати тонкою соломкою. По поверхні страви викласти красиві квіти і прикрасити їх гілочками зелені (петрушки та кропу). Можна подавати на святковий стіл даний ромашкове поле. Салат виходить просто чудовий.
Але потрібно мати на увазі, що "поле" оформляти рекомендується строго перед подачею на стіл. Тоді страва буде виглядати дуже ефектно і свіжо, як ромашкова рівнина після дощу.
Це - класичний рецепт приготування салату. Але можна запропонувати варіації на задану тему.
салат "ситний". Відварити одну мову, краще використовувати свинячий, нарізати його соломкою. Нарубати дуже дрібно кріп, а солоний або свіжий огірок - соломкою. Перемішати всі інгредієнти, додати п`ятдесят грам консервованих печериць, заправити будь-яким соусом. Далі викласти суміш в глибокий салатник, на дно якого покласти порвані руками листя салату. Поверхня страви прикрасити фірмовими ромашками.
Дуже смачний салат буде, якщо зробити його за таким рецептом: три відварених яйця натерти крупно, викласти зверху кубики нарубленной цибулини і все змастити майонезом. Далі посипати дрібно натертим твердим сиром (100 грам), нанести сіточку соусу. Помістити шматочки слабосоленої сьомги (120 грам). Тепер викласти подрібнені жовтки. Поверхня салату прикрасити красивими ромашками з листочками з кропу.
вищевказані способи прикраси блюд можна використовувати при приготуванні практично будь-якого салату. Головне - це фантазія господарки. Більш того, "поле" можна, можливо "доповнити" ліліями, трояндами і всілякими.
Смачного!
