Фрі - картопля, улюблений усіма
Жарка цим особливим способом настільки швидка, що навіть слово "фритюр" скоротилося до всім відомого слова "фрі". Картопля, хрусткий і зарум`янений, люблять всі, скрізь і завжди - діти і дорослі, міські і сільські жителі, взимку і влітку, в печалі і в радості. Винятків тут немає. Готувати його не так вже й складно, якщо дотримуватися деяких правил. Найметкіші купують напівфабрикат, на упаковці якого є докладна інструкція. 
Відео: ЯК приготувати КАРТОПЛЯ-ФРІ незвичайним способом
У статті ж буде розказано про те, як готувати домашній картопля фрі. Бульби повинні бути великими, щоб соломка вийшла довгою. Бажано звернути увагу на сорт - є сухі і тверді для смаження, а є розсипчасті - для варіння. Природно, перш за все бульби потрібно помити, потім почистити і рівненько нарізати. Хороший результат вийде, якщо прибрати з поверхні крохмаль - промити в теплій воді і обсушити, тільки після цього смажити. Для смаження найзручніше, звичайно, використовувати фритюрницю. Але прекрасно виходить страва і в сотейнику або високої сковороді. Хто боїться зайвих калорій використовують духовку і теж отримують апетитне ласощі.
Фрі або НЕ фрі? Картопля в духовці
Розігріти духовку до 220 градусів. Деко рясно змастити рафінованою олією, розкласти картопля в один шар, смажити в центрі духовки 10 хвилин, потім перевернути акуратно лопаткою і ще на 10 хвилин повернути в піч. Приготування картоплі фрі в духовці дає майже такий же смак, як жарка у великій кількості жиру. Це зручний гарнір до святкового столу: смачно і красиво, а клопоту мінімум.
Відео: КАРТОПЛЯ, ЗАПЕЧЕНИЙ У ДУХОВЦІ. Просто і Смачно! (Potatoes baked in the oven)
Фрі: картопля на сковороді
У велику кількість добре розігрітого рослинного масла помістити картопляну соломку в один шар, так, щоб вона могла вільно плавати. У міру зарумянивания шумівкою викладати в сито або друшляк, щоб стікав зайвий жир. Встановити його в глибокій каструлі і накривати кришкою, щоб готовий картопля не остигав.
Відео: Картопля Фрі в домашніх умовах / Картопля Фрі Без Фритюрниці / French Fries / Дуже Простий Рецепт
Фрі: картопля у фритюрниці
Масло прогріти до 175 градусів, завантажити кошик наполовину для рівномірного прожарювання, а коли буде готово, ємність кілька разів струсити, щоб стік жир. Це найпростіший метод, який дає найкращий результат.
Відео: Video challenge fries. McDonald # 39; s vs. Burger king and KFC. Happy meal Skylanders
Про фритюрниці
Любителям картоплі фрі просто необхідно прогулятися по магазинах побутової техніки та придбати для домашнього користування такий корисний і не особливо дорогий девайс. До того ж використання фритюрниці безпечно. З сковороди або з сотейник може так бризнути розпечене масло, що в кращому випадку попсується одяг невдалого кулінара, а в гіршому - він отримає опіки різного ступеня. А раптом в око потрапить? Треба бути гранично обережними при готуванні улюблених ласощів на відкритому вогні. Фритюрниц вибір величезний. До того ж, крім того, що до столу в будь-який момент буде поданий картопля фрі, у неї є й інші переваги: там же можна готувати і Цибулеві кільця, і баклажани, і все, що смажиться в клярі. Крім того, у фритюрниці прекрасно виходять і м`ясо, і риба, і гриби, і пончики, і чебуреки. А гостренькі курячі крильця! А солодкий і хрусткий улюблений дітьми хмиз! Дуже багато різних страв готується швидко, легко і безпечно.
