Louis roederer, шампанське: опис, склад, виробник і відгуки

Louis Roederer - шампанське, яке ось уже друге століття є символом розкоші і витонченого аристократизму. Мало хто знає, що в просуванні продукції цього винного дому з Шампані доклали руку російські імператори. П`ять поколінь царської династії насолоджувались вишуканим смаком напою «Луї Рёдерер». А спеціально для Олександра Другого будинком був створений оригінальний бренд «Престиж Кристал».

Шампанське розливалося в пляшки з кришталю. Але й інша продукція цього винного дому відрізняється вишуканістю і відмінним смаком, незважаючи на те, що випускається вона в звичайному склі. У даній статті ми дамо повну інформацію про шампанське «Луї Рёдерер». Про історію винного дому, терруар, складі напою, технології виготовлення, смакових характеристиках і вартості продукції на російському ринку читайте нижче.

Історія винного дому

Як відомо, тільки вирощені в регіоні Шампань (Франція) ігристі вина мають повне право називатися гордим ім`ям «шампанське». Але в даному регіоні багато виробників, що випускають, завдяки терруар, чудові напої. Взяти хоча б «Вдову Кліко» або «Дом Періньон».

Але Louis Roederer - шампанське виняткове. Кампанія, яка його випускає, утворилася в 1776 році. Спочатку ніщо не віщувало успіху. Винний дім під назвою «Дюбуа Пере і сини" не вибивалася з ряду інших виробників шампанського.

У тридцятих роках дев`ятнадцятого століття підприємство відійшло у спадок племіннику колишнього власника. Він носив інше прізвище, яку і дав фірмі замість Дюбуа Пере.

Луї Рёдерер, може, і не був природженим виноробом, але талант просувати свою продукцію був йому дано від Бога. Він послав партію шампанського в дар російському імператору. Миколі Другому так сподобався напій, що він зробив Луї Рёдерера офіційним постачальником царського двору. А для Олександра Другого в 1876 році було створено легендарне кюве «Престиж Кристал».

сучасний виробник

Шампанське Louis Roederer з того часу не покидало топові місця в популярності споживачів. Незважаючи на те, що після Жовтневої революції сімнадцятого року в минуле пішли кришталеві пляшки з вигравіруваних на них двоголовим орлом, та й самі поставки в Росію припинилися, кампанія продовжувала процвітати.

Умілий менеджмент спадкоємців Луї Рёдерера дозволив втримаються на колишніх позиціях. Адже винний дім випускав не тільки вантажні напої з «кришталевого кюве» (туди поставлялися вина тільки кращих врожаїв, що буває раз або два за десятиліття), але і цілком демократичні шампанські. Великим випробуванням для фірми послужив «сухий закон» в Сполучених Штатах Америки, а й цей період вона пережила гідно.

Зараз кампанією керує Фредерік Рузо, що є Рёдерером по материнській лінії - сьомий представник роду. Підприємство по випуску шампанських вин розташоване в Реймсі. Нинішній обсяг продажів - три мільйони пляшок на рік.

терруар

Сказати, що ігристе вино народилося в Шампані, це ще не все. Адже провінція ця велика. Є цілі департаменти, де зовсім не вирощують виноград. Але щоб зробити своє Louis Roederer (шампанське), Луї Рёдерер придбав п`ятнадцять гектарів землі в верзене. Ця невелика місцевість вважається у виноробів Гран Крю.

Зростання популярності шампанського цього будинку дозволив фірмі розширити свої «виробничі потужності». Зараз завод володіє двомастами сорока гектарами кращих виноградників на берегах Марни, Кот-де-Блан і Монтань-де-Реймс - премії і Гран Крю.

Це землі з північним характером клімату. Тому вирощений там виноград не набирає цукрів, а напій з нього виходить виключно тонким і елегантним. Незважаючи на величезні території фірми, урожай з них покриває тільки вісімдесят відсотків потреб. Решта сировини купується у інших підрядників - але надійних, перевірених часом, виноградники яких знаходяться в кращих місцях Шампані.

склад

Louis Roederer - шампанське, в створенні якого беруть участь всього три сорти лоз. Цей виноград історично характерний для Шампані. Шардоне цінується за елегантність, витонченість і «мінеральність». Другий сорт - Піно нуар. Його природна сила ідеальна для ассембляжа і привертає вина до старіння. Третій сорт - Піно менье. Невибаглива, адаптується до північних умов лоза дає багатий урожай. А ніжний, ненав`язливий смак ягід надає м`якість і дозволяє досягти гармонії для деяких кюве.

Компанія випускає і мономіллезівние види шампанського. Яскравим прикладом може служити «Вінтаж», створений з Піно нуар, який був вирощений в Монтань-де-Реймсі. А любителям світлого шампанського можна рекомендувати «Бланк де Бланк». Це стовідсотковий Шардоне, який побачив світ на Гран Крю в Авізо і Меніль-сюр-Оже. Але зазвичай три сорти винограду ассембліруются в таких пропорціях: по сорок відсотків Піно нуар і Шардоне і 20% Піно менье.

технологія

Збір врожаю проводиться вручну і дуже дбайливо, щоб шкурка ягоди не офарбила сік. Витримка здійснюється тут же, щоб забезпечити світлий колір і прозорість майбутнього шампанського. Потім в дубових бочках йде винификации напою. Цей процес займає близько трьох років.

Коли вино розливається по пляшках, воно проходить стадію ремюаж. Щодня ємність повертають всього на кілька градусів, щоб домогтися того, що весь осад збереться на пробці. Потім, через три місяці, слід операція дегоржажа. Осад повністю видаляється, і шампанське радує нас дивовижною кришталевою чистотою і прозорістю.

Відео: Шампанське | Леонід Парфьонов. Louis Roederer: Шампанське царів (трейлер) | Simple

Після дегоржажа напій залишають в спокої ще на півроку. І тільки потім відправляють у продаж. Не дивно, що такий вартості досягає шампанське Louis Roederer Brut. Ціна за пляшку ємністю в 0,7 літра становить шість тисяч рублів. А вантажні сорти, особливо цінних врожаїв (наприклад, сьомого і дванадцятого років цього століття) оцінюються винними бутиками в п`ятдесят тисяч рублів.

Шампанське Crystal Louis Roederer

Ассамбляж цього напою був розроблений в 1876 році, щоб задовольнити смак Олександра Другого. У створенні шампанського беруть участь Піно нуар (60%) і Шардоне (40%). Напій відрізняє дивовижна збалансованість і довгота післясмаку. За шовковистою консистенцією ховається аромат стиглих плодів, їх відтіняє мінеральна сильна складова, де чуються нотки цитрусових і білих квітів. «Кристал» може зберігатися до двадцяти років, і при цьому не втрачає свіжості і свого впізнаваного характеру.

Шампанське Louis Roederer Brut Premier

Це ігристе вино було розроблено після Першої світової війни. Воно створено з трьох міллезимів. Хранитель погребів фірми, Жан-Батист Лекайон, висловився про цю марку шампанського: життєрадісність, свіжість і тонкість «Брют премії» подають у святковий настрій. Основа вина має чітко виражену структуру, а смак відрізняється багатством нюансів, довготою і фортецею. Це шампанське повнотіле, складне і з сильним характером, але в той же час воно повністю відповідає класичним канонам. Краще й не скажеш.

Все це обумовлює і підвищений попит на шампанське Louis Roederer Brut Premier. Ціна на нього порівняно демократична - п`ять з половиною тисяч рублів за пляшку в 0,7 літра.