Як готується запіканка рисова з фаршем в духовці - кращі рецепти

Відео: Картопляна запіканка з фаршем в духовці Рецепт як приготувати смачно вечерю домашній швидко відео

Запіканка - відмінне блюдо, яке можна робити з величезної кількості всіляких продуктів. Більш того, її можна готувати і в вигляді десерту, і у вигляді повноцінного страви для сніданку, обіду і вечері. У давні часи її робили в основному з круп, а пізніше стали використовувати в якості інгредієнтів і сир, і картоплю, і макарони. З`явилася на наших столах і запіканка рисова. З фаршем, в духовці приготована, вона є чи не аналогом східного плову. Ну а якщо додати інші інгредієнти, наприклад капусту з морквою, то можна отримати і подобу ледачих голубців. Цим перелік додаткових складових, природно, не обмежується. Їх можна поєднувати і доповнювати чи не так, як дозволяє фантазія. Причому робити це блюдо можна і зовсім без м`яса.

Однак сьогодні ми хочемо розповісти, як готується запіканка рисова з фаршем. У духовці вона виходить дуже ситної і смачною. Крім того, це блюдо дуже вигідно для господині. Біля нього не потрібно стояти, постійно щось додаючи і помішуючи. Поставив в духовку - і займайся далі своїми справами. А через сорок хвилин отримаєш ситне блюдо, яким можна нагодувати всіх членів сім`ї. Тому як рисова запіканка з фаршем, в духовці приготована, відмінно підходить і для дорослих, і для дітей.

Найпростіший спосіб

з цього рецептом рисова запіканка з фаршем в духовці готується дуже швидко. Та й набір інгредієнтів в даному випадку мінімальний. Так, знадобиться запастися склянкою рису, невеликим, грамів на двісті, шматочком відвареного м`яса (підійде практично будь-який), а також невеликим шматочком сиру і столовою ложкою вершкового масла. Рис потрібно добре промити і відварити, потім злити з нього воду. Промивати не потрібно. М`ясо ж треба перекрутити в м`ясорубці, трошки посолити-поперчити. А потім взяти форму, викласти на її дно половину отриманої каші, потім розподілити по всій її поверхні м`ясо, зверху знову прикрити рисом. Посипати блюдо тертим сиром, а потім ще і полити розтопленим маслом. Після цього можна відправляти в розігрітий заздалегідь духову шафу. Готується така запіканка рисова з фаршем в духовці трохи більше півгодини. Оптимальна температура - 170 градусів.

ускладнимо рецепт

Запіканка рисова з фаршем, в духовці приготована, буде, природно, значно смачніше, якщо до м`яса додати інші інгредієнти. Звичайно, це вже займе трохи більше часу. Тому як знадобиться підготувати додаткову кількість продуктів. Проте часом все ж можна пожертвувати додатковими двадцятьма-тридцятьма хвилинами, щоб отримати в результаті дійсно смачна страва і вдячність рідних і близьких. Втім, можливо, у вас на підготовку піде і менше часу. Тому як знадобиться зробити не так багато. А саме: відварити в уже підсоленій воді рис (дві склянки) - перекрутити м`ясо (варене, 200 г, можна зробити це і заздалегідь, ввечері) - натерти на тертці дві великі морквини і обсмажити разом з однією порізаної довільно цибулька. А потім всі наявні інгредієнти змішати між собою, додати в разі необхідності приправи, посолити, викласти в форму і запікати в духовці 40 хвилин. Готується така рисова запіканка з фаршем в духовці при температурі сто вісімдесят градусів.

Запіканка з фаршем, овочами і сиром

Одну велику морквину потрібно натерти на тертці, змішати з порізаною цибулиною. Все це обсмажити на сковороді, додавши при цьому до овочевої суміші два сирих яйця і 50 г нарізаного шматочками сулугуні. При бажанні можна покласти і петрушку. Однак зелень рекомендується додавати тільки в тому випадку, якщо всі члени вашої родини ставляться до неї позитивно, так як вона додасть страві кілька своєрідний смак. Паралельно на другий сковороді треба обсмажити кілограм фаршу, посолити і поперчити його на смак. Після цього фарш і морквяно-цибульну засмажку потрібно з`єднати і перемішати. Ну і, природно, потрібно відварити рис. Знадобиться його для цієї страви півтори склянки. Потім викласти у форму рис, зверху покласти на нього суміш з фаршу і овочів, покрити її порізаними кружальцями помідором і болгарським перчиком. Всі засипати ста грамами тертого пармезану. Готується така рисова запіканка з фаршем і овочами в духовці близько 45 хвилин. Температура та ж - 180 градусів.

Рисова запіканка з замороженої овочевої сумішшю

Ставимо варитися дві склянки рису, а поки він готується, паралельно нарізаємо тоненькими кільцями стебло цибулі-порею і кубиками один великий томат. Потім викладаємо на сковороду півкілограма фаршу і обсмажуємо його на рослинному маслі близько десяти хвилин. Після додаємо до нього овочі. Смажимо ще п`ять хвилин. Потім висипаємо в сковороду заморожені овочі. Для цієї страви ідеально підходить суміш «Мексиканська», однак при бажанні можна використовувати і будь-яку іншу. Тушкуємо все під кришкою буквально хвилин п`ять-сім, потім тримаємо на вогні ще хвилин п`ять, але вже без кришки. Беремо форму, викладаємо в неї половину рису. Потім - фарш з овочами. Після - знову рис. І заливаємо сумішшю з половини склянки вершків і двох яєць, попередньо присмаченою улюбленими травами і збитою міксером. Готуємо стільки ж і при такій же температурі, як і в попередніх випадках.

Відео: Картопля з фаршем в духовці. Potatoes with meat in

Рисова запіканка з курячим фаршем

У духовці можна досить швидко приготувати безліч страв. У числі їх - і рисова запіканка з фаршем з курки. Як її зробити - читайте далі.

Поставте варитися в підсоленій воді півтори склянки рису. Можна брати будь-який сорт, але тільки не пропарений. Поки він вариться, поріжте дві досить великі цибулини, додайте два сирих яйця і - це вже за бажанням - пучок нарізаної зелені. Потім все це обробіть в блендері. Після додайте отриману масу до фаршу. Його знадобиться півкілограма. Все перемішайте. Потім всипте трохи солі і будь улюбленої приправи. У готовий рис влийте три столові ложки соєвого соусу і всипте стільки ж крохмалю. Дуже старанно перемішайте. Візьміть форму для запікання, викладіть в неї рис, змастіть його тонким шаром майонезу, а після розподіліть по поверхні фарш. Промажьте і його майонезом і відправляйте блюдо в духовку на півгодини. Температура та ж - 180 градусів. Через тридцять хвилин дістаньте форму, розкладіть хаотично по поверхні запіканки шматочки вершкового масла, а після все щедро засипте твердим сиром. Тримайте блюдо в духовці ще десять хвилин.

висновок

Ми розповіли вам, як готується рисова запіканка з фаршем в духовці. Рецепти, наведені нами, звичайно, далеко не єдині. Є ще багато варіантів приготування цієї страви. Крім того, ви ж можете скористатися і власною фантазією. І придумати свій власний спосіб, який, можливо, буде навіть набагато краще наведених вище варіантів.