Запіканка з картоплі з фаршем

Картопля є прекрасним продуктом, оскільки з нього можна приготувати безліч страв. причому, рецептів приготування є величезна кількість. Одним з найпопулярніших є запіканка з картоплі з фаршем.

Для приготування його необхідно буде зробити вибір начинки, оскільки увесь інший процес є досить-таки стандартним.

Почнемо з рецепта приготування страви "Запіканка з пюре з фаршем". Потрібно бульби дуже добре промити, ретельно очистити і відварити як зазвичай. Далі виготовляємо з нього пюре і залишаємо остуджувати. Природно, його потрібно буде зробити досить крутим (без додавання молока), оскільки інакше запіканка з картоплі з фаршем просто-напросто може як слід не запектися. Допускається додавання в нього невеликої кількості вершкового масла, але зовсім трохи.

Тепер можна приступати до приготування фаршу. У тому випадку, якщо готується запіканка картопляна з курячим фаршем, то потрібно буде придбати філе птиці. Решта етапи будуть абсолютно ідентичними, незалежно від типу м`яса. Але найкращим варіантом є використання м`ясної суміші. Вибір залишається за господинею.

Відео: Картопляна запіканка з фаршем в духовці Рецепт як приготувати смачно вечерю домашній швидко відео

М`ясо перемолоти кілька разів на комбайні з додаванням ріпчастої цибулі. Тепер в глибокий сотейник додати трохи масла і покласти суміш для обсмажування хвилин на двадцять. Після того як з неї виділиться рідина, закрити кришкою і залишити на деякий час, щоб довести м`ясо до повної готовності. На цьому етапі обов`язково потрібно буде додати трохи солі і перцю. А всі решта приправи кожен зможе вибрати сам, оскільки це - справа смаку.

Тепер можна приступати до етапу формування і запікання страви.

Відео: Картопляна запіканка з м`ясним фаршем

Потрібно взяти відповідну форму і підготувати її, змастивши трохи маслом. Тепер на дно ретельно розкладається шар з половини картоплі і вирівнюється, далі - весь фарш. Тепер відправляємо в форму залишився пюре і ретельно покриваємо всю поверхню. Настав час для того, щоб зробити фінальні штрихи - розкласти натертий крупно сир і полити збитими яйцями. Ні в якому разі не додавати воду або ж бульйон, інакше вийде пюре. У духовку форму потрібно помістити на середній вогонь максимум на півгодини. Готова запіканка з картоплі з фаршем виглядає дуже апетитно і на смак просто приголомшлива.

Запропонований рецепт є стандартним, але його можна урізноманітнити за допомогою використання різного типу начинки. Так, дуже оригінальним буде приготування такої запіканки з курячими сердечками або ж печінкою. Або ж можна в фарш додавати печериці та сир. Кожна господиня зможе вибрати свій, оптимальний рецепт.

Відео: Картопляна запіканка з м`ясом

Дуже приємна і незвичайна на смак запіканка з картоплі з фаршем, коли в якості "сировини" беруться сирі бульби. У цьому випадку потрібно їх почистити і порізати так, як ніби-то збираєтеся їх обсмажувати. До такого рецепту підійде будь-який фарш, але найсмачнішим буде курячий. Відмінності від запропонованого раніше рецепта з`являться тоді, коли потрібно буде викладати її в форму.

На нижній шар нарубаного картоплі необхідно буде покласти додатковий шар з овочів. Це може бути нарізаний соломкою болгарський перець, гриби або ж помідори. Кожен зможе вибрати на свій смак. Все інше укладається також. Але враховуйте те, що в даному рецепті картопля буде готуватися повністю в духовій шафі, тому часу буде необхідно в два рази більше. Самим основним правилом є те, що не можна ставити максимальну температуру в духовці, інакше верхня частина сильно зготується, а ось середина залишиться сирою.