Солодкі роли
Відео: Солодкі роли.
Суші-бари буквально заполонили Росію з недавніх часів. Здається, що приготувати суші або ролли дуже складно, але насправді це не так. Все просто до межі. Тому хочу запропонувати приготувати солодкі роли, вони припадуть до смаку не тільки дорослим, але й дітям теж.
Відео: Солодкі роли [sweet & flour]
Щоб приготувати солодкі роли, нам буде потрібно 120 грамів рису (я використовую звичайний круглий, хоча в магазинах можна купити спеціальний рис для ролів), 100 грамів сиру фета (Відмінно підходить сир «камамбер» або «дор блю», що знайдете), будь-які ягоди (це може бути полуниця, суниця, малина, ожина, брусниця, чорниця, в загальному все, що душі завгодно), листи норі - 3 штуки і солодкий сироп для соусу. Як сиропу можна використовувати рідке варення без кісточок.
Солодкі роли готуються по тій же схемі, що і звичайні. Для початку необхідно відварити рис в солодкій воді. Води повинно бути вдвічі більше, ніж рису. А перш ніж його відварити, потримайте півгодини в теплій воді, щоб набряк. Варити потрібно рис не більше 10 хвилин, воду злити і остудити рис. Підготуємо начинку. Сир ріжемо смужками, полуницю можна різати навпіл або на чотири частини, якщо вона велика. Далі укладаємо лист норі на бамбукову серветку (Якщо у вас немає такої серветки, можна скористатися звичайним поліетиленовим пакетом). Поверх листа рівномірно розподіляємо наш солодкий рис. Потім ближче до раю укладаємо сир в один ряд, поряд полуницю. Все загортаємо рулетом і ріжемо навскоси на роли. Товщину регулюєте самі, якщо хочеться щоб вийшло більше ролів, ріжемо тонше. Солодкі роли викладаємо на тарілку, поливаємо солодким соусом і прикрашаємо листям полуниці. Кількість начинки можна подвоїти, такі товсті роли називають «футомакі».
Оригінальним десертом стануть солодкі футомакі в поєднанні з будь-яким морозивом, краще ванільним. Таке солодке блюдо припаде до смаку будь-якому ласуни, навіть самому примхливому.
Відео: Солодкі роли з млинців - вишукано і дуже смачно!
готувати роли будинку можна і за наступним рецептом. Нам буде потрібно 100 грамів рису, ванілін, 1 літр молока, трохи цукру, рисовий папір, два великих банана, пачка сиру (будь-якого, неважливо жирний він або знежирений), кольоровий мармелад.
Попередньо замочений рис варимо в молоці, додаємо цукор за смаком і ванілін. Рисовий папір трохи змочуємо водою і зверху викладаємо остиглий рис. Потім кладемо на рис банан, різати його не потрібно. Загортаємо все рулетом і ріжемо уздовж навпіл. Потім кожну половинку ще раз навпіл, вийде 4 смужки кутом. На поліетиленову папір викладаємо дві смужки бананом вниз. Наповнюємо проміжок сиром, зверху на нього в ряд викладаємо мармелад. Далі накриваємо рештою двома смужками, і знову загортаємо рулетом за допомогою поліетиленового пакетика. Отриманий рулет ріжемо на шматочки - повинен вийти оригінальний малюнок.
Замість банана можна використовувати інші продукти, наприклад кольорову кокосову стружку, з неї теж виходить оригінальний смугастий малюнок.
Сподіваюся, тепер ви переконалися в тому, що можна приготувати суші, роли будинку, а ваша фантазія допоможе створити вам кулінарний шедевр.
До речі, багато хто готує солодкі роли не тільки з рису, а й з солодких коржів або млинчиків. При цьому начинка може бути найрізноманітнішою: шоколад, ягоди, фрукти, сири, сирок і багато іншого. І необов`язково використовувати листи норі (запах і смак морських водоростей, все ж перебиває смак десерту і не зовсім поєднується з солодким), відмінним рішенням стане рисовий папір, солодкий млинець, який ви спекли самі або солодкий омлет на крайній випадок. Так що варіантів приготування маса, варто тільки докласти трохи своєї фантазії, визначитися з інгредієнтами і незвичний десерт готовий. Головне, не боятися нових ідей і рецептів. Смачного!
