Капкейкі сирні: рецепт приготування

Капкейкі сирні - це ідеальний десерт для всієї родини. Байдужими до нього не можуть залишитися ні дорослі, ні діти. Приготувати капкейкі досить просто, і ви самі переконаєтеся в цьому, коли прочитаєте нашу статтю.

Відео: Сирні маффіни рецепт в домашніх умовах

Капкейкі сирні класичні

Невеликі порційні тістечка стануть відмінним доповненням до недільного сніданку або вечірнього чаю. Нескладний рецепт десерту і швидкість його приготування дозволять вам радувати близьких в будь-який час. Як приготувати смачні сирні капкейкі? Рецепт простий:

• Для початку приготуємо тісто. Протріть через сито 130 грамів не надто жирного сиру і змішайте його з 100 грамами цукру.
• Додайте в отриману масу 100 грамів м`якого вершкового масла і ще раз розітріть продукти за допомогою вилки.
• Збийте два курячих яйця і з`єднайте їх з сиром.
• Просійте в миску 120 грамів білої муки, додайте гашене соду, трохи крохмалю і половину пакетика ваніліну.
• Ретельно перемішайте продукти і розкладіть їх в спеціальні форми для капкейков (відмінно підійдуть силіконові).

Щоб тістечка були рівні, можна вирівняти поверхню тесту мокрими пальцями. Після цього поставте десерт в розігріту духовку і готуйте до появи красивою скоринки.

Капкейкі з сирним кремом

Перед вами рецепт дивовижних кексів, які порадують ваших гостей не тільки оригінальним смаком, але і естетичним виглядом:

• 130 грамів вершкового масла кімнатної температури покладіть в чашу міксера, додайте до нього 120 грамів цукру, а після збийте в пишну піну.
• Додавайте в миску по черзі три курячих яйця, кожен раз заново збиваючи продукти.
• Покладіть в майбутнє тісто два пакетики ванільного цукру.
• В окремому посуді змішайте 200 грамів просяного борошна, сіль і розпушувач. На цьому етапі, якщо захочете, то можете додати трохи лимонної цедри.
• Всипте в тісто половину сухої суміші і перемішайте. Після цього влийте 60 мл молока і продовжуйте збивати продукти на низькій швидкості. В кінці додайте другу частину борошна і ще раз змішайте всі інгредієнти.
• Готове тісто розкладіть в силіконові форми для капкейков. Можна попередньо покласти всередину паперові стаканчики. Поставте майбутні тістечка в розігріту духовку і готуйте їх близько 20 хвилин.

Родзинка десерту - сирний крем для капкейков, секрет якого ви дізнаєтеся, коли прочитаєте наступний рецепт.

сирний крем

Поки основа готується, потрібно приготувати красиве і легке прикраса. Як зробити сирний крем для капкейков?

• Для цього в чашу блендера покладіть 150 грамів нежирного сиру і збийте з 30 грамами вершків.
• Додайте до продуктів ванільну есенцію за смаком.
• Окремо збийте блендером 150 грамів вершкового масла і 150 грамів цукрової пудри.
• З`єднайте разом обидва крему і перемішуйте, поки продукт не придбає однорідну консистенцію.

Надішліть сирний крем для капкейков на півгодини в холодильник, потім перекладіть його в кондитерський мішок і прикрасьте з його допомогою основу для десерту.

Смачні капкейкі для малюків

Тож не дивно, що діти дуже люблять цей чудовий десерт! Приготуйте капкейкі сирні на нашу рецептом і переконайтеся, що складаються вони виключно з корисних продуктів:

Відео: Сирний кекс

• Розтопіть 200 грамів вершкового масла або заздалегідь подбайте про те, щоб до моменту готування воно було кімнатної температури.
• Збийте міксером у великій мисці один стакан цукру і чотири курячих яйця.
• Після цього покладіть до продуктів 300 грамів сиру і ретельно перемішайте. Дуже важливо, щоб тісто було без грудок.
• Покладіть до продуктів підготовлене масло і половину пакетика розпушувача.
• Просто в миску одну склянку білого борошна.
• Пропарте в окропі п`ять ложок родзинок (це краще теж зробити заздалегідь) і додайте його в готове тісто.

Відео: Шоколадні кекси з сиром. Як приготувати кекси з сирною начинкою

Наповніть силіконові форми тестом, і через 20 хвилин у вас буде готова чудова основа для десерту. Для прикраси ви можете використовувати будь-який крем або сирний сир для капкейков. Найбільш простий варіант - змішати Рікотта з цукровою пудрою, перекласти отриманий продукт в одноразовий кулінарний мішок і з його допомогою зробити прикраса дитячого тістечку.

Капкейкі з сиром і полуничним кремом

Коли настає сезон ягід, так приємно порадувати себе і своїх близьких оригінальним десертом. На цей раз ми розповімо вам, як приготувати капкейкі сирні з кремом зі свіжої полуниці. Отже, рецепт:

• Розтопіть і остудіть 150 грамів вершкового масла.
• 500 грамів сиру протріть через сито, а потім з`єднайте його з двома збитими яйцями.
• Додайте до продуктів підготовлене масло і один стакан цукру. Перемішайте все разом.
• Просійте в тісто дві склянки борошна і трохи соди (гасити її не потрібно).
• Готове тісто розкладіть по формах і відправте запікатися в заздалегідь розігріту духовку.
• Через півгодини основу для капкейков потрібно буде дістати і остудити.
• Щоб приготувати крем, потрібно буде взяти п`ять або шість великих ягід полуниці і подрібнити їх до стану пюре. Після цього збийте 200 грамів вершкового масла за допомогою блендера і поступово додайте до нього ягоди і цукрову пудру. Коли крем досягне потрібної вам консистенції, прикрасьте їм основу з тіста.

Готовий десерт подавайте до столу, прикрасивши цілими шматочками ягід та листям свіжої м`яти.

Капкейкі з ожиною

Перед вами рецепт ще одного десерту, здатного приємно здивувати ваших гостей. Свіжі і запечені ягоди ожини надають йому пікантність, а зовнішній вигляд порадує навіть самого строго критика. Як приготувати десерт, ви можете прочитати нижче:

• Щоб замісити тісто щільне, збийте два курячих яйця зі склянкою цукру і ваніліном.
• Додайте дві склянки просіяного білої муки, 200 грамів розсипчастого сиру, цедру половини лимона і трохи розпушувача.
• Ретельно вимісити всі продукти у відповідній за розмірами мисці.
• Наповніть форми тестом наполовину, потім покладіть в кожну по кілька ягід ожини і викладіть на них тісто.
• Поки капкейкі випікаються в духовці, збийте для крему вершки з цукровою пудрою до стійких піків.

Прикрасьте готові тістечка свіжими ягодами і кремом. Здивуйте рідних і близьких смачним десертом, подавши його до вечірнього або ранкового чаю.

Відео: Сирні кекси. Сирники в духовці.

Капкейкі «До чаю»

Приготувати смачне частування для близьких можна дуже просто:

• Збийте до однорідного стану 80 грамів вершкового масла і 150 грамів цукру. Додайте до них два яйця і 130 грамів молока, а потім ще раз перемішайте.
• Просійте в миску 150 грамів борошна, покладіть туди ж розпушувач, ванілін за смаком і сіль. Поступово додавайте суху суміш в тісто і заважайте, поки продукт не придбає консистенцію густої сметани.
• Заповніть форми і поставте їх в добре розігріту піч. Щоб випічку можна було легко витягти, використовуйте тонкі паперові стаканчики. Покладіть їх форми для запікання, а потім налийте тісто. Приблизно через півгодини основу для тістечок можна буде витягти і остудити.
• Для крему змішайте 100 грамів сиру, чотири ложки згущеного молока і трохи свіжого молока.

Прикрасьте остиглі капкейкі сирним кремом і тертим шоколадом. Подавайте частування до столу з гарячим чаєм або прохолодними напоями.

висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобаються капкейкі сирні, секрети приготування яких ми розкрили в цій статті. За допомогою наших рецептів ви завжди зможете порадувати своїх близьких і подарувати їм гарний настрій.