Чим прикрашають торти як пластиліном? Чим прикрашають торт крім мастики? Чим прикрасити мастиковий торт зверху восени?

Домашня випічка набагато смачніше, ароматні і корисніше магазинних варіантів. При цьому багатьох цікавить те, чим прикрасити торт зверху. На сьогоднішній день існує величезна кількість способів декорування кондитерських виробів. Більшість з них досить прості і можуть бути легко здійснені в домашніх умовах.

Способи прикраси тортів

Важливим елементом святкового торта є його прикраса. Воно дозволить не тільки надати кондитерському виробу більш ошатний вигляд, але також створить необхідне святковий настрій і атмосферу. Чим прикрашають торт? Для створення кулінарного шедевра можна використовувати найрізноманітніші способи прикраси. Вибір залежить від наявності певних навичок і необхідності використання додаткових продуктів і пристосувань. Для прикраси тортів будинку можна використовувати такі продукти:

• Крем (масляний, білковий, заварний і ін.).
• Безе різної форми і розміру.
• Мастика.
• желе
• Айсінг.
• Шоколад і фігури з нього і багато іншого.

Кожен варіант має свої особливості використання і переваги.

крем

Коли мова йде про те, чим прикрашають торт в домашніх умовах, то цей варіант, безсумнівно, є фаворитом. Перевага зазвичай віддають масляного крему, оскільки він більш стійкий і прекрасно тримає форму. Готується він зазвичай всього з двох продуктів - вершкового масла високого рівня якості і згущеного молока. Для цього потрібно лише збити крем за допомогою міксера до отримання об`ємної пишною маси, додаючи поступово сире або варене згущене молоко. Простота і швидкість приготування - незаперечні переваги даного варіанту.

Для декорації кондитерських виробів крем можна використовувати відразу після приготування. З метою отримання додаткового ефекту можна також використовувати харчові барвники, а також спеціальні фігурні насадки. Це можна легко замінити підручними продуктами. Наприклад, в якості харчових продуктів відмінно підійде сік моркви, буряка, шоколад і ін. Спеціальний кондитерський шприц можна замінити звичайним кульком, зробленим з паперу або поліетилену.

безе

Ще один популярний варіант для декорації кондитерських виробів в домашніх умовах. Як і чим прикрашають торт в даному випадку? Можна скористатися як вже готовим купленим безе, так і приготувати його будинку самостійно. Для цього знадобиться п`ять яєчних білків і стакан цукру. Білки збиваються до стану піни, додаючи при цьому цукор. Щільну масу видавлюють за допомогою шприца на деко і випікають при низькій температурі.

Готові безе можна по-різному розташувати на торті. Це можна зробити по колу, у вигляді гірки та ін. Вибір залежить від фантазії та особистих уподобань.

мастика

Найпопулярніший і часто використовуваний продукт для прикраси кондитерських виробів на сьогоднішній день. Іноді можна почути запитання: «Чим прикрашають торти як пластиліном?» У цьому випадку мова йде саме про мастиці. З цього продукту можна зліпити різноманітні фігурки, що в принципі нагадує роботу з пластиліном.

Вже готову для використання мастику можна купити в магазині, проте її легко приготувати самостійно. Для цього потрібно змішати в рівних пропорціях сухе молоко, цукрову пудру і згущене молоко. Тісто має вийти дуже щільним і тягучим, але не липким. Мастику можна зробити кольоровий, але при цьому не можна використовувати рідкі барвники, а тільки варіанти у вигляді гелю або пасти. Чим прикрасити мастиковий торт зверху? Для цього можна використовувати крем, горіхи, шоколад, безе, фрукти, а також різноманітні фігурки, зліплені з тієї ж мастики.

Айсінг

Чим прикрашають торт крім мастики? Для цього також підійде Айсінг. Під цим терміном мають на увазі дуже щільну глазур, з якої можна виготовляти різноманітні фігурки, в тому числі витончене мереживо.

Для приготування суміші для глазурі знадобиться багато часу і терпіння, оскільки все потрібно робити руками. Використання міксера або іншої техніки тут неможливо. Для приготування знадобляться яєчні білки, які потрібно повільно збивати по отримання пінки. Після цього в них необхідно додавати цукрову пудру до отримання щільної маси. В кінці потрібно також додати трохи лимонного соку.

Після цього за допомогою кондитерського шприца глазур`ю можна видавлювати найрізноманітніші малюнки. Айсінгом потрібно добре просохнути (близько 10 годин). Готовими фігурами можна прикрашати торт.

Відео: Play-doh Cute Cake for Miss Katy - Плей до торт для Каті (Канал Міс Кеті)

желе

Відмінним варіантом для декорації кондитерських виробів є желе. Основну увагу потрібно приділити процесу його приготування, оскільки воно має добре триматися і не танути. Для цього необхідно залити желатин холодною водою і дати йому набрякнути протягом 1-2 годин. Після цього суміш потрібно довести до кипіння і варити на водяній бані 5 хвилин. Масу необхідно охолодити і додати фруктовий сік, компот або інший наповнювач, і розлити його в підготовлені формочки.

Чим прикрашають торт в цьому випадку? Для декорації підійдуть як невеликі формовані вироби, так і порізане шматочками желе. При бажанні можна повністю покрити торт. Для цього в якості основи можна використовувати форму, яка застосовувалася для випікання торта.

шоколад

Це один з найпростіших, але в той же час вишуканих способів для прикраси торта. Для цього можна використовувати глазур, стружку, а також різні фігурки з шоколаду. Найпростіший спосіб отримати глазур - це розтопити плитку шоколаду, залити сумішшю торт і дати йому охолонути. Непогано виглядає виріб зі стружкою. Для цього плитку шоколаду потрібно покласти в холодильник, а потім за допомогою ножа нарізати плитку стружками. Такі завитки стануть відмінною прикрасою торта.

Особливої уваги заслуговує ажурний шоколад. Для цього потрібно розтопити шоколад, залити його в поліетиленовий пакет, на дні якого прорізати маленький отвір. Шоколадом можна намалювати будь-які візерунки і дати їм охолонути. Готові фігурки потрібно помістити в холодильник, а після акуратно перемістити їх на торт.

інші способи

Прикрасити торт можна і іншими простими, то в той же час ефектними способами. Для цього слід використовувати наступне:

• Цукерки. Відмінний варіант для дитячого торта. Можна використовувати як шоколадні цукерки, так і різнокольорові драже.
• Мармелад і цукати.
• Фрукти. Відмінно на торті будуть виглядати будь-які фрукти і ягоди.
• Горіхи. Чим прикрасити торт восени? Для цього відмінно підійдуть горіхи, а також різні насіння. Такий торт буде не тільки оригінальним, але і корисним. Для прикраси можна використовувати половинки волоських горіхів, арахіс або мигдаль.
• Різноманітні кольорові присипки, які використовуються для прикрашання великодніх пасок.
• Печиво і вафельні трубочки. Особливо ефектно виглядає це по краях торта.

Відмінною ідеєю також стане використання трафарету. Для цього потрібно намалювати або знайти в інтернеті гарний візерунок, вирізати його і акуратно помістити на торт. Зверху виріб потрібно посипати цукровою пудрою або какао, а потім акуратно прибрати трафарет. На торті при цьому залишається оригінальний малюнок.

Існує величезний вибір способів для прикраси торта. Для цього необов`язково бути кондитером або мати певні навички. Для прикраси можна використовувати найпростіші продукти і підручні засоби, які знайдуться в будь-якому будинку. Для цього підійдуть фрукти, горіхи, цукерки, а також крему, мастики і глазурі, які можна приготувати самостійно.