Смажені крильця - кілька цікавих рецептів
Відео: Смажені крильця Бон-Бон відео рецепт
Назвати крильця самої м`ясистої частиною курячої тушки можна, але вони, без сумніву, дуже смачні. І цілком обгрунтовано величезна кількість людей відносять їх до улюблених блюд.
Відео: Хрусткі курячі крильця в духовці мариновані з майонезом і кетчупом рецепт приготування
Існує безліч рецептів їх приготування. Готують смажені крильця, а також їх варять, тушкують і запікають.
Взагалі-то, складається куряче крило з трьох частин. А ось продають їх в самих різних варіантах. Дуже рідко - одна, сама м`ясиста верхня частина, частіше - верхня з середньою, і зовсім часто - все три, включаючи саму крайню тоненьку частина.
Зрозуміло, це справа смаку, але від крайньої найкраще позбутися, зробити розріз у суглоба. А між середньою і верхньою частинами можна вирізати перетинку, залишаючи лише найбільш м`ясисті шматочки.
Смажені крильця на сковороді або запечені в духовці
Який би спосіб смаження ви не вибрали, перше, що вам належить зробити, - це замаринувати їх. Існує безліч способів досягти цього. І найпростіший спосіб - посолити і поперчити.
Набагато більш смачними їх зробить додавання паприки, часнику тиск і зовсім невеликої кількості майонезу. Досить потримати крильця в маринаді годину-дві, а після цього просто підсмажити на сковороді або відправити в духовку.
Відео: Як зробити курячі крильця як в KFC. Простий недорогий рецепт
А можна зробити по-іншому. З сіллю і перцем крильця злегка обсмажити і відкласти в сторону, щоб охололи. За цей час пару хороших зубчиків часнику натерти на тертці подрібніше або видавити через чеснокодавку і змішати з м`яким маргарином. Змастити цією сумішшю кожне крило. І ніяких помазків, тільки руками! Викласти їх на деко, змащене маслом, додати трохи води (не більше столової ложки) і відправити лист в гарячу духовку. Смажені крильця будуть готові, коли вода википить повністю. На це піде хвилин 20, не більше. Вони вийдуть ароматними і хрусткими, будуть смачними навіть в холодному вигляді.
Крильця в мультиварці
Сучасні господині все активніше використовують мультиварку для приготування різних страв, включаючи смажені крильця, наприклад в гірчично-сметанному соусі.
Спочатку потрібно приготувати соус. До 20-відсоткової сметані з магазину додати баварську гірчицю і перемішати звичайнісінької ложкою. Крила потрібно грунтовно обваляти в соусі.
У ємність мультиварки вливаєте рослинне масло (пару ложок) і викладаєте туди крила, а кнопкою «Меню» встановлюєте режим «Випічка». Якщо залишилися надлишки соусу, розподіліть його на крила. При температурі 180 º-С випікати крильця півгодини. Вам доведеться час від часу відкривати кришку і перевертати вміст, щоб не пригорає. А як тільки воно приготується, подавайте на стіл з макаронами або картопляним пюре. У будь-якому випадку це буде смачно. Ось такий простий рецепт того, як приготувати смажені крильця в мультиварці!
І наостанок про курячих крильцях, підсмажених на грилі або решітці. Ця страва не зажадає особливої підготовки і дуже швидко приготується на вугіллі.
Смажені крильця на грилі
Відео: Смажені курячі крильця, рецепт Сергія Калініна - Все буде смачно - Частина 2 - 28.06.2014
Прямо на крильця видавіть з лимона сік. Особливої сили для цього не буде потрібно. Додаєте ще соєвий соус, сіль з перцем, соняшникова олія і все перемішують. Кілька годин крильця повинні постояти в холодильнику. Коли вогонь розлучений і вугілля на підході, крила можна розкласти на решітки, обов`язково в один шар. Ми повинні отримати на крильцях рум`яної скоринки, тому від мангала відлучатися не варто, а решітки потрібно перевертати майже щохвилини. Перевірити готовність легко. Досить проткнути саму товсту частину крильця. З готового м`яса потече світлий прозорий сік. Як тільки крила засмажити, складіть у каструлю і накрийте кришкою. Через три хвилини пригощайте домочадців.
Як би ви не підсмажили крильця, вони не можуть вийти несмачними. Смачного!
